✅ Hjemmelaget iskremoppskrift - 15 enkle ideer å prøve om sommeren og vinteren!

Sorbeter, is eller is? Vi elsker dem alle like, og spesielt på veldig varme dager. Fordi det ikke er noe som en hjemmelaget iskremoppskrift å konsumere uten moderering når solen skinner og termometerene begynner å toppe seg. Så muntre opp og oppdater sommeroppskriftene med våre hjemmelagde frosne desserter! Gourmet, festlig, fruktig og vegansk, våre delikatesser skal nytes om sommeren som om vinteren. Og for de største iskremelskerne tilbyr vi også noen overraskende ideer og ikke som de andre å prøve absolutt.

Hjemmelaget iskremoppskrift - ideer og tips til vellykkede frosne desserter!

Butikk kjøpt eller hjemmelaget is? Hva er forskjellen, og hvorfor foretrekke desserter tilberedt av våre egne hender? Generelt er målet ikke å etterligne de frosne produktene som selges i supermarkeder, men heller å finne den sanne smaken av is rett ut av kjøleskapet vårt. Med krydder, sitrusfrukter, tørkede eller frosne frukter, med eller uten melk, vil våre forslag glede elskere av delikatesser fra forrett til dessert. Jeg lover! Så, la oss komme ut ismaskinprodusenten og la oss gå! Men før du starter vårt kulinariske verksted, er det noen veldig viktige tips å vite.

Tips og triks før du går for det

For å gjøre din hjemmelagde isoppskrift til en suksess, er iskremstabilisatorer avgjørende. De består av guargummi, pektiner og johannesbrød, og forhindrer mulig krystallisering, mens de frosne dessertene dine forblir kremete selv etter å ha tilbrakt noen timer i fryseren. Dermed får du en tilfredsstillende hjemmelaget isoppskrift med veldig god tekstur. På den annen side, hvis du har tenkt å konsumere delikatessen din etter å ha forlatt iskremprodusenten, er disse stabilisatorene ikke obligatoriske.

Som vi allerede har fortalt deg, kan du lage din hjemmelagde is med eller uten en iskremprodusent. Hvis du planlegger å bruke en, må du være oppmerksom på at regelmessig rengjøring etter hvert prep er et must. Før du velger vår første hjemmelagde isoppskrift, må du også avkjøle iskremprodusenten din. Dette vil redusere risikoen for bakterievekst og spare deg litt tid når du tilbereder desserten.

Hjemmelaget isoppskrift med eller uten en iskremmaker?

Hvordan lage din egen hjemmelagde is uten en iskremprodusent? Litt frossen frukt blandet med sukker og din lette og super appetittvekkende sorbet er klar til å spise. Det samme preparatet, men denne gangen blandet med en eggehvite og plassert i fryseren i 2 timer, gir en fersk sorbet å nyte med en gang. En annen lett og enkel idé å prøve uten en iskremprodusent: en sirup med smaken du ønsker, ledsaget av litt fruktig puré eller rå syltetøy, legg i fryseren og knust med en gaffel i løpet av isen. Den eneste ulempen? Uten ismaskinen bør dine frosne desserter konsumeres umiddelbart. De kan ikke bli i kjøleskapet eller i fryseren!

På den annen side, takket være iskremprodusenten, er du i stand til å lage alle slags hjemmelagde iskrem og sorbeter, som deretter kan lagres i fryseren. Beviset, du finner det i våre klassiske og innovative oppskrifter å følge. Det er noe for enhver smak og for alle budsjetter. Fruktige iskrem for barn, ferske sorbeter for voksne, samt noen originale ideer, til og med dristige, men like appetittvekkende for de største iskremelskere blant dere!

Hjemmelaget vaniljeisoppskrift - enkel tilberedning uten iskremprodusent

Når det gjelder frossen dessert, er det uunngåelig å ikke tenke på vaniljeis. Det er derfor ikke overraskende at vi har bestemt oss for å starte vårt utvalg av delikatesser med denne flotte klassikeren. Med krydder eller frukt, pisket krem eller serveres som tilbehør til noen få enkle og raske pannekaker, er vaniljeis absolutt favorittdesserten til store og små, som preget barndommen til flere generasjoner. Så hvis du vil lære å lage din egen vaniljeis uten iskremprodusent, har du kommet til rett sted!

Ingredienser:

500-550 ml melk
140g sukker
250 ml fersk fløte
7 eggeplommer
1 vaniljestang

For å lage denne første hjemmelagde isoppskriften må du først starte med vaniljesausen. For å gjøre dette, hell melken i en stor gryte og varm den opp. Skjær deretter vaniljestangen i to på langs med en liten kniv og la den trekke i ca 10/15 minutter. På slutten av denne tiden, fjern den fra melken og skrap kornene ved å legge dem til melken.

I mellomtiden pisker du de 7 eggeplommene med melis. Tilsett deretter den varme melken gradvis mens du fortsetter å vispe. Hell den resulterende kremen tilbake i kasserollen og varm opp på svak varme. Før du gjør dette, kan du legge til litt maisstivelse for å gjøre preparatet kremere. Rør hele tiden og når kremen begynner å tykne, fjern den fra varmen og visp videre. Det er veldig viktig å ikke la det koke! Ha kaldt i noen timer og tilsett deretter crème fraîche. Bland og legg i fryseren. Etter 40 minutter tar du ut kremen og skraper den med en gaffel. Dette vil forhindre at krystallene dannes. Gjenta det samme to eller tre ganger til, slik at den hjemmelagde isen din blir tilstrekkelig kremaktig og glatt!Kos deg med en gang!

Hjemmelaget Nutella-isoppskrift - et utmerket tilbehør til vaflene dine

Ingredienser:

1 krukke Nutella
5 egg
30 g sukker
200 ml vann
1 klype salt
200 ml flytende krem

Når det gjelder realiseringen av vår neste hjemmelagde isoppskrift, inviterer vi deg sterkt til å velge en iskremprodusent. Så når du har kjøpt alle nødvendige ingredienser, begynn med å skille eggeplommene fra eggehvitene. Kok deretter vannet og sukkeret i en kjele. La avkjøles et øyeblikk, hell den søte tilberedningen over eggeplommene og bland alt godt med en elektrisk mikser. Pisk eggehvitene til de er stive, og tilsett en klype salt. Så la oss gå til pisket krem!

For tilberedning av pisket krem, ta den flytende kremen og legg den i fryseren i ca 20 minutter. Den må være tilstrekkelig kul, ellers vil du ikke kunne piske den til pisket krem. Når kremen er avkjølt, hell den i en bolle, tilsett litt sukker og pisk alt godt med håndvispen. Når pisket krem blir tykk nok, bland den med eggeplommene, Nutella og piskede hvite. Til slutt, la tilberedningen avkjøles og hell den i iskremen i ca 30 minutter. Pynt som du ønsker og nyt!

Vegansk is - en rask oppskrift uten iskremprodusent

Er du en beundrer av vegansk mat og leter du derfor etter en vegansk og fersk oppskrift for å bekjempe alvorlig heteslag samtidig? Her er en hjemmelaget iskrem med et snev av vegetabilske delikatesser som absolutt vil glede deg.

Ingredienser:

800 ml kokosmelk
100 ml agavesirup
3 ss. maisstivelse
1 vaniljestang
150 ml salt karamell

Litt komplisert, men samtidig en skikkelig godbit for alle våre veganske lesere, denne hjemmelagde isoppskriften er laget av kokosmelk og er derfor lettere å fordøye enn klassiske frosne desserter. Hvis du ikke er fan av karamell, kan du enkelt erstatte den med fruktcoulis, sjokoladeflis eller knuste kaker. Det er opp til deg å la fantasien din snakke! Og før du går til preparatet, vet du at hvis isen din blir for hard, er dette helt normalt. Hvorfor? Vel, for som nevnt ovenfor er dette en hjemmelaget iskremoppskrift uten iskremprodusent. Derfor vil vannet i kokosmelk krystallisere seg ved frysing.

Slik lager du vegansk is selv!

I en stor gryte, legg halvparten av kokosmelken, agavesirupen, vaniljestangen som tidligere var kuttet i lengderetningen og varmet opp alt. I mellomtiden kombinerer du den resterende kokosmelken og maisenna i en bolle. Når blandingen har kokt, tilsett melk og stivelse og kok i ca 10 minutter, og rør hele tiden. Hell deretter preparatet i en stor beholder og legg i fryseren i en halv time. På slutten av denne tiden, ta ut allerede iskrem og slå den med mikseren din før du returnerer den til fryseren i ytterligere 30 minutter. Dette er hvordan du kommer til å klare deg med krystalliseringen nevnt ovenfor. Gjenta to eller tre ganger til. Etter den tredje julingen, tilsett saltet karamell og beleg den forsiktig. Før du smaker,plasser en siste gang i fryseren.