For å gjøre dine nærmeste imøtekommende, ingenting som en ekspress crudités aperitiff! Røde, grønne, gule eller oransje matvarer, ofte i form av et pynt av rå grønnsaker som følger med kjøtt eller en annen hovedingrediens, er ikke bare veldig hyggelige å tenke på på tallerkenen, men de er også kjent for deres evne til å stimulere appetitten. Grønt lys for aperitiffen med friske grønnsaker! En blanding av utsøkte dufter og smaker, ideene våre er helt sikkert stjernene på høstbordet ditt.
Hvordan gjøre en suksess med crudités aperitiff?
Et vakkert presentert crudités-tallerken på bordet ditt kan lett bli den essensielle essensen av høstdekorasjonen din, samt motivere barn og barn til å spise grønnsaker. Så ved å ta vare på den rette presentasjonen, velge de rette sesongens grønnsaker og kutte dem nøye, får vi elegante og supervelsmakende tallerkener å nyte sammen med familie eller venner.
Og med tanke på at flertallet av grønnsaker kan spises rå, hvorfor begrense deg til to eller tre tips? Målet er å leke med smaker, farger og teksturer. Gulrøtter, agurker, cherrytomater, paprika, reddiker, maiskolber, blomkål, selleristengler … i tillegg til grønnsaker kan vi også variere sauser. Alt du trenger er en krukke med ost og la oss gå for en gourmet og 100% sunn improvisasjon!
Som hovedregel er forretter, aperitiffer eller til og med forretter alltid utsmykket med et annet antrekk som aldri klarer å få sin lille gourmeteffekt på bordet. Og på den måten vil levende farger spille en avgjørende rolle i dagens artikkel! Så la oss se hva luxury-decor.net har det beste å tilby deg for en vellykket crudités aperitiff.
Aperitif crudités - stjernegrønnsaker og hvordan skjærer man dem?
Med fare for å gjenta oss er nesten alle grønnsakene som er tilgjengelige på markedet klare til å spise rå og ledsaget av en god gourmet-saus. Men før du går videre til den mest verdsatte delen under en crudités aperitiff, "dypping" eller ordentlig "bløtlegging", er det viktig å vite hvordan du skal servere grønnsakene dine.
- i kvartaler: tomat, vannmelon, melon
- i pinner: agurk, pepper, courgette, gulrot, selleri
- skiver: agurk, courgette, gulrot
Til din glede kan noen grønnsaker serveres hele. Slik er det med cherrytomater og reddiker! Og til slutt, for å skifte teksturer og smaker, kan du enkelt kombinere crudités aperitiff med noen kokte grønnsaker, som asparges, brokkoli, poteter og blomkålblomster!
Saus ideer for å bytte fra mayo og crème fraîche
For å tilby gjestene en vakker presentasjon og smak uten sidestykke, sender vi sausene! Valget for sauser er enda mer variert enn rå grønnsaker. Så hvis du liker crème fraîche og mayo, men likevel vil ha en forandring, har du kommet til rett sted!
Som base for sausene dine, kan du bruke cottage cheese, mascarpone, yoghurt, tilsette pepper, salt og aromatiske urter som spidskommen, paprika, muskatnøtt, kanel og sennep. I utgangspunktet er variantene uendelige … alt går, la fantasien løpe vilt!
Pepperade med feta for en original crudités aperitiff
Gå utenfor banket spor og velg de store klassikerne å "spre" seg, for eksempel guacamole, hummus, gresk tzatziki, tunfiskrilletter eller den berømte feta peppersausen. Med rå grønnsaker eller kjeks er sistnevnte alltid super deilig. Så her er de nødvendige ingrediensene for å følge din crudités aperitiff!
Ingredienser for 6 personer:
- 1 rød pepper
- 100-120 gr feta
- 80 gr yoghurt
- 2 ss. spiseskje olivenolje
- 1 fedd hvitløk
- 1 C. kajennepepper
- klype oregano
Forberedelse:
Dekk stekebrettet med bakepapir og legg rød paprika på den før du sender den til ovnen i ca 40 minutter. På slutten av denne tiden, ta ut av ovnen og la avkjøles i 15-20 minutter. Fjern huden og kutt grovt. I bollen med blenderen, legg resten av de angitte ingrediensene og bland alt godt til du får en jevn tekstur. Nå er alt du trenger å gjøre å dyppe de rå grønnsakene i den resulterende sausen!
Tunfiskrilletter for å tilby aperitiffene hele gourmetdimensjonen
Tunfiskrilletter, en annen original måte å forbedre crudités-aperitiffen din i to trinn og tre satser!
Ingredienser for 4 personer:
- 140 g tunet tunfisk
- 1 C. gressløk
- 1 sjalottløk, finhakket
- 2 ss. sennep
- 2 ss. fersk krem
- salt og pepper
Forberedelse:
For utarbeidelsen av dette neste forslaget garanterer vi at det ikke er noe enklere. Start med å mose tunfisken med en gaffel. Tilsett nødvendige ingredienser og smak til. Server med ferske eller kokte grønnsaker, avhengig av smak! Ikke glem å tilby dine gjester tannpirker og servietter for å lette smaksprøver! Nyt måltidet !
For mer velsmakende oppskrifter å servere på aperitifftid, her er noen ideer for en vegansk spredning!