Et inspirerende sosialt nettverk, Pinterest er også en plattform som ser nøye på forskningen som er utført av brukerne, og som følgelig bestemmer nåværende og fremtidige trender. I 2022-2023 vil stadig flere helsebevisste og miljøbevisste forbrukere følge Pegan-dietten. Denne nye mattrenden ifølge Pinterest representerer en ganske interessant hybrid modus for ernæring. Hvis du vil vite mer, inviterer redaksjonen til luxury-decor.net deg til å fortsette å lese denne artikkelen om det grunnleggende om Pegan-dietten, mat som er tillatt og forbudt, samt fordeler og ulemper.
Pegan diett: hva er det egentlig?
Pegan-dietten er den nye mattrenden for året 2022-2023. Pegan-diettfilosofien, som også er kjent som Paleo-Vegan-dietten, representerer en mindre restriktiv sammensmelting av vegansk og paleolitisk diett. Det er et plantebasert kosthold som introduserer litt protein og godt fett av animalsk opprinnelse. Vi kan derfor utlede fra det som nettopp er blitt sagt at peganisme er mer lik et lett paleolittisk kosthold. Å redusere inntaket av animalsk protein er på ingen måte feil, gitt forbruket av kjøtt utover våre reelle behov.
Grunnleggende om Pegan Diet
Denne relativt nye ernæringsmåten, som ble oppfunnet av den amerikanske ernæringsfysiologen Dr. Mark Hyman, er basert på 75/25 regelen. Dette betyr at Pegan-platen må bestå av 75% grønnsaker og 25% animalske proteiner.
• Når det gjelder de 25% det er snakk om, er økologisk og magert kjøtt (kylling, kalkun, hvit fisk, krepsdyr og skalldyr) og egg, helst organiske, absolutt å foretrekke.
• Når det gjelder 75% inkluderer disse: økologiske og sesongbaserte frukter og grønnsaker, rike på fiber og med lav glykemisk belastning (jordbær, fersken, aprikoser, gulrøtter, rødbeter, kålrot etc.). Vi har råd til å konsumere en stor mengde nøtter og frø (valnøtter, mandler, hasselnøtter, lin, hamp, sesam, gresskar) samt kilder til godt fett (fet fisk, oliven- og avokadoolje og kokosnøtt).
Pegan diett: mat å favorisere og de å konsumere i moderasjon
1. Du bør spise mest grønnsaker. Dette betyr at mer enn halvparten av tallerkenen vår skal fylles med grønnsaker. Jo mer variasjon, jo sunnere er det. Med tanke på hva fargene på grønnsaker sier om deres helsemessige fordeler, favoriserer vi fargerike planter.
2. Ikke for mye frukt. Foretrekk sesongens frukt, helst organisk, samt frukt med lavt blodsukkernivå.
3. Vi tillater oss mat som inneholder sunt fett. Dette er omega-3 fettsyrer og andre gode fettstoffer som de som finnes i nøtter, frø, olivenolje og avokado. Mettet fett som finnes i fisk, hele egg, kjøtt, organisk jomfru kokosnøttolje og kokosnøtt smør er også tillatt.
4. Kjøtt skal være på siden. De anbefalte porsjonene er 100 gram per måltid.
5. Vi tillater oss glutenfrie fullkorn, men sparsomt. Siden frokostblandinger kan øke blodsukkernivået, bør de konsumeres sparsomt. Bare en halv kopp svart ris, quinoa, bokhvete eller amarant, per måltid. Linser og bønner i moderate mengder (opptil 1 kopp per dag) er akseptabelt.
Forbudte matvarer
1. Ingen sukker. Ettersom filosofien til Pegan dietten eliminerer ethvert produkt som forårsaker en økning i insulinproduksjonen, er forbruk av sukker, mel og raffinerte karbohydrater forbudt.
2. Nei mot antibiotika, plantevernmidler, hormoner og GMO-matvarer. Kjemikalier, tilsetningsstoffer, konserveringsmidler, farger, kunstige søtningsmidler - alle disse uønskede ingrediensene bør utelukkes. Inkludert polysorbat 60, rødt fargestoff 40 og natriumstearoyllaktylat.
3. Unngå raps, solsikke, mais, grapeseed og soyabønneolje. Imidlertid kan små mengder sesam, makadamia og valnøttolje brukes som krydder.
4. Meieriprodukter: unngå eller begrense. Man anbefales generelt å unngå meieriprodukter. Unntak er kefir, yoghurt, urtesmør og ost, spesielt hvis disse ikke forårsaker fordøyelsesproblemer.
5. Vær forsiktig med gluten! Selv om man ikke er følsom overfor gluten, blir forbruket av hvete bare gjort av og til.
Pegan dietten, er det virkelig effektivt for vekttap?
Ifølge eksperter er Pegan-dietten et ideelt kosthold for å avgifte mens du er på ferie og komme tilbake i form. Men å følge en slik diett virker umulig hvis du er en aktiv person: du må ha tid til å lage mat! I tillegg er det vanskelig å se på Paleo-Vegan dietten som et "vekttap" diett. Selvfølgelig, hvis du har et ubalansert kosthold, sammen med mange bearbeidede matvarer, vil å vedta Pegan-dietten bidra til å miste de ekstra kiloene.
Fordeler med Pegan Diet
• På den ene siden utelukker Pegan-dietten ikke helt animalske produkter, men reduserer bare mengden. Dette er en av de store fordelene med det aktuelle dietten, fordi det beholder animalske proteiner som er de eneste som inneholder vitamin B12, som ikke finnes i planteverdenen. I tillegg, ved å redusere kjøttinntaket, reduserer vi også kolesterol og mettede fettsyrer.
• Siden Pegan-dietten utelukker bearbeidede industriprodukter og derfor eliminerer forbruket av tilsetningsstoffer, konserveringsmidler og tilsatt sukker, har det en betydelig innvirkning på den generelle helsen. Det viser seg at kosthold har mange positive effekter på diabetes og hjerte- og karsykdommer.
• Spis økologisk, konsumer mer frukt og grønnsaker, begrens fett, slipp industriprodukter - dette dietten kan bare gjøre oss godt. Kroppen blir ryddet opp, vi føler oss i god form, giftstoffer evakueres.
• Gjennom et mer balansert kosthold, tilførsel av vitaminer og mineraler (i store mengder i dette dietten) og mer respekt for miljøet, styrker vi kroppens immunforsvar.
Ulemper ved Pegan Diet
• Pegan-dietten kan også ha noen ulemper. For det første fører direkte eliminering av meieriprodukter til mangel på kalsium. Derfor frarådes Pegan-eventyret sterkt for gravide og igjen for kvinner som lider av beinlidelser (for eksempel osteoporose). Det er sant at vi finner kalsium i planter, men ikke i tilstrekkelig mengde.
• Det andre negative punktet i dietten er økningen i fiberinntak (frukt, grønnsaker, frokostblandinger). Over tid kan dette føre til fordøyelsesproblemer, diaré, forstoppelse, oppblåsthet og til og med betennelse i tykktarmen. På denne måten anbefales ikke dietten for personer med følsomme tarm.
• Til slutt har økologiske produkter en betydelig kostnad. Ja, det er en rimelig pris (med tanke på forholdet kvalitet-pris-håndlaget), men disse produktene er fortsatt knapt tilgjengelige for et flertall av forbrukerne.