Nylig avslørte vi noen sunne ideer for sukkerfri syltetøy å lage hjemme. I dag skal vi ta en titt på dette emnet igjen, men fokusere på noen uvanlige forslag som til og med kan virke rare for deg. Så oppdag syv ekstraordinære hjemmelagde syltetøyoppskrifter som tilbyr en ekte blanding av smaker.

Hjemmelaget habanero pepper syltetøy: en uvanlig oppskrift på en unik smak

Habanero paprika har en behagelig fruktig og krydret smak på samme tid, noe som gjør dem perfekte for uvanlige hjemmelagde syltetøyoppskrifter. Finn ut hvilke ingredienser som trengs i neste avsnitt:

  • 226 g habanero paprika, hakket
  • 4 kopper granulert sukker
  • 1 1/4 kopp cider eddik
  • 1/4 kopp sitronsaft
  • 1 ts salt
  • 88 ml flytende fruktpektin
  • 4 dråper matfargestoffer (valgfritt)

Forberedelse trinn:

  1. Legg habanero paprika i en kjøkkenmaskin og bland til de er veldig finhakket. Vær forsiktig så du ikke moser dem.
  2. Hell dem deretter i en stor gryte.
  3. Tilsett sukker, eplecidereddik, sitronsaft og salt.
  4. Kok vannet. Senk deretter varmen og la det småkoke i ca 10 minutter.
  5. Kok opp igjen. Rør inn pektinet og kok i 1 minutt, og rør hele tiden. Fjern fra varmen.
  6. Hvis du bruker matfargestoffer, legg den til nå og rør godt.
  7. Del hjemmelaget syltetøy i steriliserte krukker og dekk til.
  8. Behandle glassene i kokende vann i 10 minutter.
  9. La avkjøles over natten.

Hjemmelaget habanero pepper og ananassyltetøy

Søtt og krydret, denne hjemmelagde habanero-pepper- og ananassyltetøyet er et ideelt tilbehør til ostefatet. For å tilberede den, må du først oppdage ingrediensene for å få tak i:

  • 1-3 oransje habanero pepper (r), frøet og finhakket
  • 1 appelsin pepper, frøet og finhakket
  • 4 kopper finhakket fersk ananas
  • 1 ts knuste rød pepperflak
  • 1 kopp riseddik
  • 5 kopper granulert sukker
  • 170g flytende fruktpektin

Bruksanvisning :

  1. Legg paprika, paprika, ananas og rød pepperflak i en stor gryte. Tilsett deretter eddik og kok opp i 2 minutter.
  2. Tilsett sukker og rør til det er oppløst.
  3. Hell fruktpektinet og kok opp. Kok i 2 minutter, rør hele tiden.
  4. Fjern pannen fra varmen og fjern avskummet som har dannet seg på overflaten.
  5. Overfør deretter hjemmelaget syltetøy til rene glass.
  6. Dekk til, la stå i 24 timer og frys.

Hjemmelaget øl syltetøy oppskrift

Ja, du leste riktig, øl finnes i hjemmelagde syltetøyoppskrifter for å gjøre dem uvanlige og deilige. Denne typen syltetøy er imidlertid et interessant akkompagnement for sterke oster som for eksempel Parmigiano-Reggiano eller blåost. Den kan også brukes som glasur til stekt kjøtt. For å lage denne syltetøyen trenger du ingrediensene som er oppført nedenfor:

  • 3 ølflasker (350 ml hver)
  • ¼ kopp cider eddik
  • 2½ kopper sukker
  • 1 pakke med lite sukker pektin

Forberedelse trinn:

  1. Forbered først seks rene krukker og en trykkoker som du vil utføre vannbadet med.
  2. Hell ølet i en stor gryte, tilsett eplecidereddik og sett på varmen med høy intensitet.
  3. I en liten bolle, kombiner ½ kopp sukker med pektinpakken og visp. Rør den resulterende blandingen i ølet og visp for å oppløse den. Kok vannet. Fjern fra varmen, tilsett gjenværende sukker og sett tilbake på varmen. Når tilberedningen begynner å koke, kok i 1 minutt og fjern den. Skummet.
  4. Hell syltetøyet i de tilberedte glassene, legg på lokkene og kok i vannbad i 10 minutter.

Hjemmelaget øl og bacon syltetøy: en gourmet oppskrift for kjennere

Ingredienser å få:

  • 340 g bacon i skiver (8-10 tykke strimler)
  • 4 hvitløksfedd, knust
  • 1/2 kopp gul løk, hakket
  • 1 1/4 kopp rav øl
  • 1/4 kopp cider eddik
  • 1/2 kopp balsamico
  • 2/3 kopp brunt sukker

Bruksanvisning :

Kok baconet i en stor stekepanne. Når strimlene er kokt, tar du dem ut av pannen, lar dem avkjøles og deretter hakkes dem grovt. Tapp fettet fra pannen, og reserver 1 ss. Sett pannen tilbake på varmen og kok løken i den til den er øm og gjennomsiktig, ca 3 minutter. Tilsett hvitløk og rør i omtrent 30 sekunder.

Tilsett deretter 1 kopp øl og de to typer eddik. Tilsett brunt sukker og bacon, senk varmen og la det surre. Sett lokket på slik at dampen kan “komme ut”. Kok til blandingen er tykk og sirupaktig, rør av og til i ca 45 minutter.

Til slutt, overfør syltetøyet til en kjøkkenmaskin, tilsett gjenværende øl og bland til de store bitene er hakket. Server ved romtemperatur.

Krydret hjemmelaget syltetøy med bacon

Ingredienser som trengs:

  • 70g bacon, hakket
  • 2 ts smør
  • 4 store gule løk, terninger
  • 1 ts salt
  • 1/4 kopp brunt sukker
  • 1/4 kopp sherryeddik
  • 1 1/2 ts ferske timianblader
  • 1 ts nykvernet sort pepper
  • 1 klype cayennepepper
  • 1/2 kopp vann
  • 2 ts balsamico
  • 2 ts ekstra jomfru olivenolje

Forberedelse trinn:

  1. Kok baconet i en stor gryte til det er sprøtt, ca 10 minutter. Fjern fettet, reserver 2 ts og finhakk det avkjølte baconet.
  2. Sett kjelen tilbake på varmen. Tilsett deretter smør, salt og de 2 ts reservert fett. Surr løken i den til den er øm og gjennomsiktig, 7-10 minutter.

  1. Rør deretter inn brunt sukker, sherryeddik, 1 ts timianblader, sort pepper og cayennepepper. Til slutt tilsett bacon og vann og kok i ca 10-15 minutter.
  2. Fjern fra varmen. Hell balsamico, olivenolje og resterende timian i syltetøyet. Rør godt om.

Hjemmelaget bacon syltetøy oppskrift: en enkel idé å lage

Ingredienser:

  • 45g bacon, kuttet i biter
  • 1 løk, finhakket
  • 4 sjalottløk, hakket
  • 2 hvitløksfedd, hakket
  • 1/2 kopp brunt sukker
  • 1/4 kopp lønnesirup
  • 1/3 kopp eplecidereddik
  • 1 ts chilipulver

Forberedelse trinn:

  1. Kok baconet i en skillet over middels varme, til det er sprøtt. Deretter overfører du baconet til en plate kledd med papirhåndkle. Reserver 1 ss fett.
  2. Senk varmen. Legg løk og sjalottløk i pannen. Stek i omtrent 15 minutter, rør ofte.
  3. Tilsett deretter hvitløk, brunt sukker, lønnesirup, eddik, chilipulver og kokt bacon. La tilberedningen småkoke, og senk deretter varmen. Fortsett å lage mat i 7-10 minutter.
  4. La avkjøles før du overfører til en krukke.

Hjemmelaget syltetøy med karamelliserte epler

Ingredienser:

  • 6 kopper terninger med skrelte epler
  • 1/2 kopp vann
  • 1/2 ts smør
  • 1/2 ts malt kanel
  • 1/4 ts malt muskat
  • 1 pose pulverisert fruktpektin
  • 3 kopper sukker
  • 2 kopper brunt sukker

Forberedelsesinstruksjoner:

  1. I en kasserolle kombinerer du epler, vann, smør, kanel og muskat. Kok over svak varme under omrøring til eplene er møre. Tilsett pektin, kok opp og rør videre. Tilsett deretter sukkeret og kok i 1 minutt.
  2. Fjern fra varmen og fjern skummet. Del den varme syltetøyen i krukker. Fest deretter lokkene.
  3. Legg glassene i en stor gryte med kokende vann. Forsikre deg om at grytene er helt dekket av vannet. Kok opp i 10 minutter. Fjern glassene og la dem avkjøles.

Kategori:

Oppskrifter