I dag gjør vi vårt beste for å spise godt, trene og leve sunt. Å leve et sunt liv krever selvsagt litt innsats. På denne måten er det viktig å avslutte visse fremgangsmåter som er skadelige for helsen og velvære, og på den annen side å adoptere andre som bidrar til vår lykke og tar vare på vår helse og moral. Og hva er bedre enn å ty til naturen og dens naturlige kurer for å dra nytte av jernhelsen? Så det er verdt å bygge videre på forbruket av den "nye" helsekost, som de siste Pinterest-søkene har økt dramatisk. Dette er svarte hyllebær hvis dyder kan telles i titalls. Les videre og utforsk alt om hyllebær.
Elderberry: varianter, opprinnelse og forholdsregler
Før du leser videre, ta i betraktning at når du snakker om svarte hyllebær, er det den svarte hyllebæren, også kjent som Sambucus Nigra, det vi snakker om. Elderberry forekommer vanligvis som en vakker busk eller et tre som blomstrer fra mai til juni og frukt fra juli til september, avhengig av årstid og vær. Den produserer fine og vakre blomster, så vel som store klynger av burgunder-sorte bær. Det er nysgjerrig å vite at bruken av hyllebær går tilbake til steinalderen! Faktisk er alt bra i hyllebær: blomster, bær og bark brukes til å tilberede mange midler og behandlinger eller til og med oppskrifter som er like sunne som de er deilige.
Advarsel! Det er bare svart hyllebær (eller vanlig hyllebær Sambucus nigra) og rød hyllebær (Sambucus racémosa) som er spiselig. Den tredje sorten - hyllebær eller hièble, en liten hyllebær (Sambucus ébulus) som er helsefarlig og derfor uspiselig!
Fordelene med svart hyllebær: bær, blomster og bark
• Som allerede nevnt har søk etter hyllebæroppskrifter på Pinterest økt betydelig den siste tiden. Forklaringen er enkel: det viser seg at hyllebær har utallige helseegenskaper. Veldig rik på vitaminer (C, A, B6) og jern, og per 100 g mer enn 1500 mg antioksidanter gunstige for helse og mot cellulær aldring. Så, i tillegg til å være en kraftig antioksidant, er hyldebær også verdsatt for sin anti-influensa og rensende virkning.
• Hyldebærblomster brukes både internt, for å stimulere immunforsvaret, forhindre virusinfeksjoner og bekjempe feber, og eksternt på huden for å lindre betennelse og irritasjon.
• Barken viser seg å være et godt vanndrivende middel og brukes ofte mot cellulitter. Barken av hyllebær er også effektiv til å rense nyrene eller i tilfelle urinveisinfeksjoner. Det har interessante effekter mot leddsmerter.
Svarte hyllebær: vær forsiktig med forbruk!
Svarte hyllebær konsumeres på forskjellige måter, men det er noen forholdsregler du bør ta. Rå hyllebær skal aldri spises, fordi de er ufordøyelige og kan forårsake oppkast og / eller diaré. Tilberedning av frukt (eller juice) fjerner giftig alkaloid (sambucin) som forsvinner med mer enn 65% og gjør frukten helt sunn for konsum og foredling.
* Den daglige dosen som ikke skal overskrides er 500 milligram tørt hyllebærekstrakt.
Hyllebærsaft og kompotter har en behagelig smak.
* For forstoppelsesproblemer er hyllebærjuice et avføringsmiddel. 1 til 2 ss kokt frukt til 1 glass vann.
* For motsatte problemer, for eksempel gastro: vi foretrekker tørkede frukter som har en forstoppende effekt.
Hvor kan du kjøpe svarte hyllebærbær / bark / blomster?
Enten du vil bruke sorte hyllebær, bark eller blomster, er det i urtemedisiner, økologiske butikker, markeder eller visse apotek der du må lete etter det. Når det gjelder bær, selges de vanligvis tørket til urtete eller hjemmelagde kremer, så vel som i sirup.
Elderberry urtete: en naturlig forebyggende behandling mot influensa og forkjølelse
For å tilberede en anti-influensa urtete, kok bare ½ liter vann og hell i en håndfull elderblomster. La det trekke i ti minutter av varmen. Den anbefalte daglige dosen er opptil 4 kopper per dag.
Elderberry sirup oppskrift på tørr hoste og forkjølelse
Ingredienser:
• 1 kg sorte hyllebær
• 1 L vann
• 1 kg sukker
• 30 g sitronsyre
Bruksanvisning :
Bland vannet og sukkeret og kok i 10 minutter. Tilsett sitronsyre og hyllebær. Kok i 5 minutter, og fjern den fra varmen. Dekk til og la dem trekke i 2 timer før du filtrerer og heller i flasker.
1. Mot tørr hoste: 1-2 ss. til s. av denne sirupen 3 ganger om dagen;
2. Mot forkjølelse: 1 ts. til s. 4 ganger om dagen.
Elderberry sirup oppskrift for å forhindre influensa og forkjølelse
Ingredienser:
• ¾ kopp tørkede hyllebær (eller 1 kopp ferske hyllebær)
• 2 ss. til s. skiver ingefær
• 4 kopper filtrert vann
• ½ kopp rå honning
Valgfrie tillegg:
• 1 kanelstang
• 5-6 hele nellik
• 1-2 stjerneanis
• 1 ts. til s. sitronskall
• 3-4 kardemomme
Forberedelse:
1. Hell vannet i en gryte, tilsett deretter hyllebær og krydder du ønsker.
2. Kok, senk deretter varmen og la koke i 1 time, til sirupen har redusert med omtrent halvparten.
3. Fjern fra varmen og sil væsken ved hjelp av en finmasket sil. Ikke nøl med å presse for å fjerne så mye sirup som mulig. Kast de faste stoffene, og la væsken avkjøles.
4. Når væsken er avkjølt, tilsett honning. Smak på og tilsett mer honning etter behov.
5. Overfør sirupen til en glasskrukke og oppbevar i kjøleskapet.
* Ta en spiseskje per dag som en forebygging.
* For å behandle influensa eller forkjølelse, ta 1 øse hver 3-4 timer, til symptomene avtar.
Hvordan bruke hyllebær til matlaging?
I matlaging brukes hyllebær vanligvis til tilberedning av drinker, viner, limonader, sirup etc. I tillegg brukes den også til å tilberede syltetøy, gelé, smultringer, kaker og så videre. Med tanke på de utallige helseegenskapene til hyllebærsaft, er det en verdifull alliert i tilberedningen av sunne gummy godterier som hjelper med å lindre smerter og symptomer på forkjølelse.
* Det er interessant å vite at svart hyllebærjuice er en utmerket naturlig fargestoffer.
Hyllebærblomster brukes også til matlaging. Vi tilbereder “stakkars vanilje” desserter.
Lotion mot chapping og konjunktivitt
For å tilberede en krem mot konjunktivitt og sprukket hud, legg bare en håndfull eldre blomster i ½ liter vann. Kok i 3 minutter, og la det trekke i 10 minutter. Filtrer og la avkjøles. Påfør preparatet på øynene eller sprekkene med komprimering. Skal behandles to ganger om dagen.
Svart hyllebær: brukes i hagearbeid
Svart hyllebær viser seg å være en veldig nyttig ingrediens i hagearbeid. Faktisk er svart hyllebærbladgjødsel nyttig for å bekjempe bladlus og er også et gnagermedisin. Bare la de svarte hyllebærbladene makre i noen dager i en bøtte med vann, og spray etterpå.