En av de viktigste ingrediensene i mange retter, fortsetter avokado å forføre oss mer og mer med sin unike smak. Normalt er det akkurat kjøttet vi liker å konsumere og innlemme i salater og pasta. Men visste du at avokadokjernen kan være den sunneste delen av denne frukten som er så gunstig for helsen? Ifølge mange undersøkelser har den evnen til å redusere betennelse forårsaket av visse sykdommer. Vitenskapelige forskere mener at kjernekstraktet kan brukes som næringsmiddelingrediens eller til og med som medisin. Men er det noen risiko?
Avokadokjernen: sunn eller ikke?
Det er et kjent faktum at avokado er en veldig gunstig frukt for helsen, spesielt takket være det høye innholdet av sunne fettstoffer, samt vitamin K, kalium og folat. I tillegg er det bra for kolesterol, fremmer vekttap og hjelper kroppen til bedre å absorbere andre næringsstoffer. Hva med avokadokjernen? Så to universitetsundersøkelser viste at fruktens hjerte faktisk ble brukt av aztekerne og mayaene for å bekjempe diabetes, parasitter, gastrointestinale plager og høyt blodtrykk.
Men før du tar steget, er det også viktig å nevne at ifølge noen forskere er avokadokjernen virkelig giftig hvis den konsumeres i store mengder. Meksikansk forskning har til og med bevist at den har en skadelig innvirkning på mus, selv om den ikke forårsaket genetisk skade.