Vegetabilsk melk egner seg til mange kulinariske tilberedninger, i en salt eller søt versjon. Fan av desserter, du har allerede oppdaget gleden av å koke opp utsøkte godbiter laget av kokosmelk, soya, havre, ris og hasselnøtter, men hva skal du gjøre med mandelmelk? Hvis dette spørsmålet interesserer deg, og du ikke kan vente med å finne ut svaret, finner du det du leter etter i de følgende avsnittene. luxury-decor.net inviterer deg til en skikkelig godbit for smaksløkene: desserter laget med mandelmelk. Bli kjent med våre matvanende oppskrifter, bruk gafler … og skjeer!
Rispudding dessert
Ingredienser:
• 900 ml mandelmelk
• 150 g rund ris eller risottoris
• 100 g strøsukker
• 1 vaniljestang
Til dekorasjon:
• 1 ts kanel eller mørk sjokoladespon
Forberedelse:
1. Hell i mandelmelk, deretter melis, delt vaniljestang og ris.
2. Rør og senk varmen.
3. Forsikre deg om at melken varmes opp veldig sakte. La det koke over svak varme, mens du følger med og rører ofte for å forhindre at risen stikker til bunnen.
4. Etter 35 minutter, sjekk doneness og konsistens: melken skal være kremaktig og risen godt kokt.
5. Fjern vaniljestangen og juster eventuelt sukkersmaken.
6. Hell i glassramekins og la avkjøles før du smaker.
Mandelmelk dessertkrem
Vil du lage en dessertkrem som er like sunn som den er deilig? Din lykke er utvilsomt i oppskriften nedenfor som beskriver trinnene i tilberedningen av en utmerket dessert med mandelmelk, foretrukket av både barn og voksne. Les videre og oppdag ingrediensene som trengs for å tilberede en vanilje- og / eller sjokolad dessertkrem.
Ingredienser til vaniljekremen:
• 500 ml mandelmelk
• 2 ss rørsukker (eller dobbelt hvitt sukker)
• 1 vaniljestang
• 2 ss maisstivelse (eller potet)
Ingredienser til sjokoladekremen:
• 500 ml mandelmelk
• 2 ss rørsukker
• 1 vaniljestang
• 2 ss maisstivelse
• 100 g mørk sjokoladekake
Forberedelse:
Vaniljekrem:
1. I en kasserolle kombinerer du maisstivelsen med 250 ml kald mandelmelk, og legger den til side.
2. Del vaniljestangen i to, skrap den for å samle kornene, og senk alt i de resterende 250 ml melk.
3. Varm sakte opp på svak varme, tilsett sukkeret, rør hele tiden.
4. Tilsett melk med maisenna og rør videre på svak varme til ønsket konsistens er oppnådd, i dette tilfellet en litt tykk krem.
5. Fordel i verrines, la avkjøles før kremene legges i kjøleskapet.
Sjokoladekrem:
1. Nesten den samme prosessen for sjokoladekrem. Bland stivelsen med 250 ml kald mandelmelk, og sett den til side.
2. Skjær eller hakk sjokoladen, og senk deretter bitene i de resterende 250 ml melk i en kjele.
3. Varm forsiktig opp på svak varme til sjokoladen har smeltet helt. Tilsett sukker, rør.
4. Rør inn melken med maisenna, fortsett å røre til ønsket konsistens er oppnådd.
5. Fordel kremen til slutt i verrines, la den stå ved romtemperatur, og legg den i kjøleskapet.
Glutenfri mandelmelkkake
For tilberedning av denne raffinerte mandelmelkdesserten er det nødvendig å gi deg ingrediensene som er oppført nedenfor:
Ingredienser:
• 3 egg
• ¾ kopp mandelmelk
• ½ kopp uraffinert sukker
• 1 ½ kopp mandelmel
• ½ kopp kokosmel
• ½ kopp kokosnøttolje ved romtemperatur
• 1 ts . bakepulver
• 1 ts. natron
• Vaniljeekstrakt etter smak
• 2 ts. 1 ss mandler i skiver
Veibeskrivelse:
1. Forvarm ovnen til 180 ° C.
2. Lin bunnen av en rund form på 20 cm i diameter med bakepapir og legg til side.
3. I en stor bolle, bland sukkeret med kokosnøttoljen. Tilsett egg, mandelmelk og vaniljeekstrakt og bland til du får en homogen blanding.
4. Rør inn mandelmel, kokosmel, bakepulver og natron. Bland alt grundig slik at alle ingrediensene blandes godt og deigen blir kremaktig og tykk.
5. Overfør deigen i den medfølgende formen og fordel den jevnt. Dryss de flakede mandlene over deigen, bake deretter kaken i 40-45 minutter, eller til steketesteren kommer tørr ut.
6. Legg kaken på et rist til den er helt avkjølt.
7. Server med mandelmelk eller etter smak og ønsker.
Mandelmelkdessert: lag enkle og smakfulle pannekaker
Ingredienser:
• 200 ml mandelmelk
• 125 g allsidig mel
• ¼ ts salt
• 40 ml vann
• 4 ts.
ss vegetabilsk olje • 2-3 ss. ss glitrende mineralvann
Forberedelse:
1. Ha alle ingrediensene, unntatt det glitrende vannet, i en skål med en blender og bland i omtrent 20 sekunder til du får en glatt og homogen pasta. Tilsett musserende vann og bland igjen. La deigen hvile i minst ½ time i kjøleskapet.
2. Smør en flat panne lett, og varm den til den er oppvarmet.
3. Hell minst 4 ss røre i pannen. Vri pannen for å fordele deigen jevnt.
4. Stek pannekaker på hver side i omtrent to minutter, til de er gyldenbrune.
Mandelmelkflan
Ingredienser:
• 1 L mandelmelk
• 6 egg
• 120 g maisstivelse
• 50 g sukker
• 1 knott smør
Forberedelse:
1. Varm opp melken i en kjele.
2. Bland maisenna med egg og sukker i en bolle. Tilsett melken gradvis og bland godt.
3. Sett blandingen tilbake på varme og rør til den er fortykket. La koke i 3 minutter etter kokingen. Det er på tide å legge til en fruktig eller sjokoladeannonse, avhengig av smak.
4. Hell tilberedningen i en form og kok i 20 minutter ved 180 ° C.
5. La det avkjøles og dekk flan med fruktsirup eller pynt den med frisk frukt.
Mandelmelkdessert: panna cotta og rød fruktcoulis
Ingredienser for 4 til 6 porsjoner:
For kremen:
• 230 ml mandelmelk
• 250 ml vegetabilsk fløte etter eget valg
• 2 g agar-agar
• 40 g lett sukker
• 1 vaniljestang
• 1 ts. malt flytende vanilje
For coulis:
• 300 g frossen blanding av rød frukt
• 40 ml agavesirup
Bruksanvisning :
1. Hell i sukker, vegetabilsk krem, mandelmelk og væske eller malt vanilje i en kjele. Del vaniljestangen på langs og samle frøene. Hell den delte poden og frøene i gryten og bland. Kok forsiktig opp.
2. Slå av varmen, dekk til og la stå i 10 minutter.
3. Fjern den delte poden, tilsett agar-agar, bland alt med en visp og kok opp igjen. Fortsett å lage mat i 2 minutter, rør hele tiden.
4. Del preparatet i ramekins, la avkjøles og avkjøl i 2 timer.
5. Bland de tine røde fruktene med agavesirupen i en blender til du får en jevn coulis.
6. Hell serveringen over panna cotta når du er klar til servering.
Hjemmelaget vegansk is: en mandelmelkdessert for å unne deg varme dager
Vil du tilberede sunn og deilig hjemmelaget is? luxury-decor.net tilbyr deg et alternativ til den klassiske isen laget av vegetabilsk melk. Denne mandelmelkdesserten er ideell for kjøling på varme sommerdager.
Ingredienser:
• 2 vaniljestenger
• 700 ml mandelmelk
• 150 g agavesirup
• 75 g mandler, ristet og knust
Veibeskrivelse:
1. Del vaniljestangene på langs og samle frøene.
2.Leg vaniljefrøene med resten av ingrediensene i en stor bolle og bland alt godt før du overfører tilberedningen til bollen på ismaskinen din. Kjør i 30-40 minutter eller til blandingen tykner og er veldig glatt.
3. Overfør isen til en beholder med lokk og legg den i fryseren i minst 2 timer.
4. Ta isen ut av fryseren 5 minutter før servering, slik at den mykner litt og du enkelt kan danne kuler.
Vegan yoghurt og mandelmelk smoothie: et utmerket forslag til mandelmelk dessert å prøve uten forsinkelse
Ingredienser:
• ¾ kopp mandel- eller kokosmelk yoghurt
• 1 måleske myseproteinisolat
• 2 ss. mandelsmør
• 1/3 kopp mørk sjokolademandelmelk
• ¼ kopp kokosflak, usøtet
• ½ ts. kokosekstrakt
• 12-15 isbiter
• 1 ts. revet mørk sjokolade til pynt
Forberedelse:
Ha alle ingrediensene i blenderen og bland til du får en jevn og homogen konsistens. Dryss revet mørk sjokolade på toppen og nyt.