Matfofobi, eller frykten for å prøve nye matvarer, øker risikoen for hjerte- og karsykdommer og diabetes type 2. Studier viser at personer med neofobi kan lide av ernæringsmessige mangler, forårsaket av å nekte å smake og spise mat at de ikke vet. Som et resultat kan kvaliteten på dietten deres synke og føre til kronisk sykdom.
Kan matfofobi føre til kroniske sykdommer?
En ny studie, som fulgte finner og estere i alderen 25 til 74 år, fant først den sterkt arvelige arten av matfofobi (78% av tilfellene). Forskere trakk også ut at inntaket av fiber, proteiner og fettsyrer hos neofobe mennesker generelt var for lavt, mens inntaket av mettet fett og salt var over gjennomsnittet. I tillegg er det etablert en signifikant sammenheng mellom neofobi i kosten og et økt nivå av inflammatoriske markører i blodet.
Resultatene av denne studien forsterker bare ideen om nøkkelrollen som et variert kosthold spiller i helsen vår. Ifølge forskere, hvis det var mulig å kurere avvikende spiseadferd (som for neofober), fra barndom eller ungdom, ville det bidra til å forhindre potensielle helseproblemer.
Vanligvis er ofrene for matfofobi barn fra 2 til 10 år. Imidlertid kan denne følelsen av frykt også påvirke voksne og spesielt eldre. Heldigvis er kognitiv atferdsterapi med på å gradvis korrigere denne atferdsforstyrrelsen.