En ekte bestemors middel, hjemmelaget cidereddik er hyllet for sine mange helsemessige fordeler. Med sin spesielle virkning på kroppen, anses denne spesielle eliksiren for å være løsningen utenom det vanlige for alle de små plager i livet. Fordøyelsesproblemer, kramper, høysnue, mangel: alt blir snart dårlig minne når du satser på maten som er nesten like gammel som verden. Dessuten er det fullt mulig å lage din egen eddik slik at den blir en viktig ting på kjøkkenet ditt. Oppskrifter, bruksanvisninger og fordeler … luxury-decor.net gir deg alt om emnet!
Hjemmelaget eplecidereddik - Oppskrifter, fordeler og bruksanvisninger
I nesten alle hjem kan du finne minst en flaske eplecidereddik liggende i et av kjøkkenskapene. Spesielt verdsatt for sine helsemessige fordeler, inneholder denne maten et relativt høyt nivå av kalium, som igjen er veldig gunstig for syre-base balansen i kroppen. Åpenbart avledet av epler, er eplecidereddik laget av gjæret eplejuice. Og det er spesielt gjæringen av epler som forvandler saften til alkoholholdig cider. Hvordan fungerer det akkurat? Først forvandler gjæren sukkeret til alkohol, og deretter forvandler bakteriens virkning alkoholen til eddiksyre.
Vi anbefaler organisk, ufiltrert og upasteurisert eddik
Når det gjelder den beste typen eplecidereddik, anbefaler vi den organiske, ufiltrerte og upasteuriserte versjonen. Hvorfor ? En slik eddik beholder alle sine dyder. Og hvis inskripsjonen "med moren" er tilstede på flasken, er det enda bedre, fordi det er i "moren" den største delen av enzymer, mineraler og næringsstoffer blir funnet. Men før du spiser hjemmelaget eddik, må den blandes godt. Du kan også bruke den til forberedelse av flere skjønnhetsbehandlinger for hår eller for å eliminere hudormer.
Hvordan forbereder jeg eplecidereddik med en mor?
Før du gir deg den fullstendige oppskriften, må du vite at det er to metoder for å tilberede en hjemmelaget eddik:
- fra en allerede eksisterende eddikemor
- bare fra cider eller fra cider med tilsetning av cidereddik
Hvordan får du en eksisterende eple cider eddik mor? Vel, det er ganske enkelt. Spør dine nærmeste eller hent deg selv med en butikkflaske (det er veldig vanlig å finne dem). Når eddikmoren er klar til bruk, la oss gå videre til å tilberede hjemmelaget eddik. Først begynner du med å helle omtrent en halv liter cider i en eddikskål. Tilsett deretter 1/3 organisk cider og legg forsiktig et fragment av mor, gjenvunnet fra en kjøpt flaske. For å øke gjæringen, lagre den på et varmt og kaldt sted!
Generelt vil dannelsen av mykodermalsløret på overflaten av eddiken bare ta noen få uker. Når prosessen er fullført, kan eddiken enten trekkes av ved å åpne den lille kranen på eddikprodusenten, eller tas fra en beholder med en plastsleiv (metallutstyr er forbudt). Til slutt samler du opp eddik og filtrerer det gjennom et papirkaffifilter før du tapper det. Oppbevares ved romtemperatur.
Eplecidereddik fra hele organiske epler
Ingredienser:
- 8 hele organiske epler, kuttet med kjerne, frø og skinn
- 1/2 kopp sukker
- 6 kopper vann
Forberedelse:
Bland vann og sukker i en bolle til sukkeret oppløses. Legg de kuttede eplene i en krukke eller annen keramisk beholder uten å fjerne risten, frøene eller skinnet. Unngå plast. Ha så i sukkervannet. Epler skal være helt dekket. Dekk til med en muslin som godt holdes av en elastikk på kanten av krukken. Oppbevares på et mørkt, varmt sted i en uke, og se på fargen på preparatet. Hvis det dannes en hvit film, er det bra. På den annen side, hvis denne filmen er grå eller grønn i fargen, er gjæren sannsynligvis forurenset. Det er derfor bedre å kaste den.
Etter en uke, sil mosen fra væsken ved hjelp av osteklut. La blandingen renne dekket med en klut i minst 8 til 12 timer. Kast eller kompost eplebitene. Ha væsken tilbake i bollen og sett på nytt musselin. Plasser preparatet på et mørkt, varmt sted i tre uker.
Tips: Hjemmelaget eplecidereddik er ikke veldig bra for å lage hermetiske grønnsaker.
Hjemmelaget eddik og hvordan får du mest mulig ut av det?
Med fare for å gjenta oss er eplecidereddik full av dyder, enten det gjelder helse eller skjønnhet. Fortynnet i vann er det en utmerket slankende løsning ved å ha god effekt på fordøyelsen. Det er også ment å være veldig effektivt mot solbrenthet og mot myggstikk. Når det gjelder hårpleie, kan det også hjelpe deg med å lette manken. Merk: hver gang, husk å fortynne den i vann, fordi eddik forblir et gjæret og surt produkt.