Hjemmelaget brød eller det essensielle elementet på bordet som ikke gir noen likegyldighet. Og det er ikke fordi lukten rett og slett er guddommelig, men fordi den er en av maten som best rimer med å "spise godt". Imidlertid våger få å tilberede det selv, spesielt uten hjelp fra en brødmaker. Etter blanding, elting og heving av deigen har vi allerede inntrykk av at det vil ta århundrer og at vi ender med å savne den. Vel, dette er helt feil! Takket være den enkle og sunne oppskriften på gryteretten blir tilberedningen barns lek. Demonstrasjon nedenfor! 5 ingredienser (inkludert vann), noen få minutters arbeid, og dette serverer du til middag i kveld. I tillegg er det ikke nødvendig å elte deigen!
Hvorfor lage ditt eget grytebrød?
Hvorfor prøve grytebrødet? Enten det er hver dag eller en gang i uken, er det verdt det å bake eget hjemmelaget brød og av flere gode grunner. For det første er det slett ikke dyrt! Da trenger du ikke bare noen få små ingredienser (som du sikkert har for hånden) for å nyte et brød som ser rett ut av bakeriet rundt hjørnet. Så du har alt under kontroll fordi, som du vet, er flertallet av industrielle brød fylt med konserveringsmidler. Men det er ikke alt! Grunnen til at du absolutt bør gå for denne opplevelsen er følelsen av tilfredshet du får fra å bake ditt eget brød. Dessuten vil den utsøkte lukten fordype kjøkkenet ditt i en bakeratmosfære! Deilig!
Merk: hjemmelaget brød kan ikke lagres veldig lenge (maksimalt to dager). For å få den til å vare, kan du imidlertid kutte den og fryse den.
Brødgryte - lett som kake og tilgjengelig for alle!
Den store overraskelsen med grytebrødoppskriften vår er at den ikke krever noe spesielt utstyr. Det er med andre ord ikke behov for en brødmaker eller en mikser på et elektrisk stativ! Hvilken lykke, ikke sant? Du trenger bare å ta med en enkel gryterett. Når det gjelder tilberedning av deigen, tar det bare noen minutter og er ment å være veldig enkelt å lage hver uke, i motsetning til andre klassiske brødoppskrifter som krever mer tid. Uten videre, her er ingrediensene å få:
- 3 kopper mel
- litt olivenolje
- 350 ml lunkent vann
- 1 C. salt
- 1 C. gjær
Forberedelse:
Start med å helle de tørre ingrediensene i en beholder. Bland i noen minutter med en tresleiv og hell i lunkent vann. Fortsett å røre forsiktig til du får en jevn pasta. I tillegg er det mulig, avhengig av hvilken valgt mel, det er mulig at melet ikke er nok, og at deigen ikke er helt homogen. Hvis dette er tilfelle med tilberedningen din, tilsett litt lunkent vann om gangen og bland igjen. Hvis deigen virker litt for rennende, ikke bekymre deg! Bare tilsett 1 eller 2 ts. mer mel og voila. Det er en enkel oppskrift og veldig fleksibel på samme tid.
Dekk deretter alt med plastfolie og la stå ved romtemperatur i noen timer (8-24 timer). Det er for deg å se. Halvannen time før du legger deigen i gryten, legg den på arbeidsflaten, kledd med bakepapir på forhånd. Mel hendene dine og danner veldig raskt en ball ved å trekke kantene på deigen på toppen, slik du pleier å gjøre. La hvile igjen i 30 minutter før du sender til ovnen. I mellomtiden må du forvarme den til 230 ° C og olje gryteretten. Ta deigen og legg den inne i godt melede hender etter 30 minutter. Bruk en liten kniv til å lage kryss på toppen av ditt fremtidige brød. Dekk til og stek i en halv time. Deretter,ta av lokket og kok til brødet er synlig gyldenbrunt.
Ta til slutt ut gryteretten med vottene og vipp den for å slippe brødet på et brett eller et kjøkkenhåndkle. Og der går du, det hjemmelagde grytebrødet ditt er allerede klart til å følge en thermomix-suppe, å dyppe i en saus eller å bruke til å lage gode, solide smørbrød. Utsiden skal være skarp og myk, mens interiøret skal være ømt og ømt. Så uansett om du begynner å bake hjemmelaget brød kvelden før eller tidlig om morgenen før du går på jobb, vil resultatet alltid være veldig tilfredsstillende!
Brødgryte: noen flere tips å vite
- Når du tilbereder brødet i en gryterett, ikke nøl med å variere de forskjellige meletypene: kamut, full hvete eller en blanding mellom de to.
- Unngå gryteretter som er for brede, ellers blir brødet ditt flatere og sveller ikke.
- Hvis beholderen din ikke har lokk, kan du bruke aluminiumsfolie.
- Form deigkulen din på et ark bakepapir for å legge den lettere i gryteretten.
- I stedet for å smøre gryteretten din, kan du bare varme den opp i noen minutter.
- Bruk øyeblikkelig gjær for garanterte resultater.
- Gjør gryten din enda mer deilig ved å legge til noen flere ingredienser, som oliven, ost og hvitløk.