Forbruket over hele verden er ris, som flatbrød, en del av det tradisjonelle kjøkkenet i flere land. Og med de mange oppskriftene han tilbyr oss, varierer også de forskjellige måtene å tilberede på. Men er du klar over at de viktigste metodene for tilberedning av ris som du kjenner ikke kommer uten risiko og kan være farlige for helsen din? Hva snakker vi om ? I følge de siste studiene utført av spesialister ved University of Belfast, er den mest kjente og mest populære måten å forberede mennesker på, den farligste for kroppen. Hva er det ? Rask og enkel, den består av å koke risen i en mengde vann til den er helt absorbert, noe som forhindrer eliminering av spor av arsen. Forårsaker mange hjerte- og karsykdommer,sistnevnte bør utelukkes fra menyen.
Hvordan lage sunn ris?
For å effektivt fjerne arsen, anbefaler professor Andy Meharg derfor å suge risen over natten før du koker den i fem ganger vannvolumet. Et annet viktig trinn som ikke skal overses når matlaging skylles. Den gode skyllingen gjør det mulig å eliminere spor av arsen med omtrent 80%.