Familietreff i anledning årets feiring kan foregå annerledes. Noen ganger er det en elegant middag hvor hele familien tar en prat mens de smaker på gourmetretter. I andre tilfeller er det en mindre formell kveld med venner, men like festlig der god vin og middag aperitiffer er i orden! I beste fall finner festene sted over noen dager på rad, og du får det "beste fra begge verdener". Så, enten du er på utkikk etter en liten festlig forrett eller en original dessert for å gi en festlig luft til julebordet, er du på rett sted, fordi det puffete treet er pyntet i henhold til ønskene og smaken til hver enkelt!
Nutella sjokolade butterdeig juletre - den enkle oppskriften
Når julefaste er over, er det ingenting som å unne deg en god kake å dele! I år skal vi utenfor allfarvei og skifte fra den tradisjonelle julehoggen med et vridd Nutella-sjokoladetre drysset med hele tyttebær! For å gjøre dette bytter vi kakedeigen mot butterdeig. Lett å tilberede og helt deilig, dette treet vil glede store og små! Her er ingrediensene du kan få:
- 2 butterdeig
- små godteri / ferske tyttebær
- 1 egg
- 4 ss. Nutella
- melis
Start med å forvarme ovnen til 180 ° C. Rull ut det første butterdeigen og behold bakeplaten. Smør sjokoladen der og dekk med det andre butterdeigen. Bruk en kniv til å kutte deigen i form av et tre. Dann 1,5 cm striper på begge sider, og prøv å holde senteret intakt, og rull deretter hver stripe forsiktig opp for å vri den. Til slutt børster du treet med egget og steker i 25 minutter eller til bakverket er gyldenbrunt og knasende. Ta ut av ovnen og pynt treet ditt med godteri eller friske tyttebær. Dryss med melis, hvis ønskelig.
Butterdeig med kastanjekrem
Ingredienser:
- 2 ruller butterdeig
- Kastanje krem
- 1 eggeplomme
- melis
- sjokoladegodterier
Forberedelse:
Forvarm ovnen til 180 ° C. Rull ut det første butterdeigen og smør et godt lag med kastanjekrem på den, og dekk til med den andre butterdeigskiven. Klipp deigen med kniven for å danne et juletre, og lag deretter deigstrimlene på begge sider, og hold midten intakt. Med resterende deig, dann små stjerner. Skjær deretter strimler av deig på begge sider og vri dem for å lage grenene. Før du baker butterdeigen ved 180 ° C i 20 til 25 minutter, brun den med en pisket eggeplomme fortynnet med litt vann. Rett ut av ovnen, legg butterdeigen på et serveringsfat, dryss med melis og dryss med sjokoladekaker, hvis ønskelig. Disse vil fungere som julekuler! God smak!
Butterdeig fylt med spinat og ricotta
Ingredienser for 4-6 personer:
- 2 butterdeig
- 200 g kokt spinat
- 60 g pistasjnøtter
- 80 g ost
- 3 ss. ss olivenolje
- 1 eggeplomme
- Salt og pepper
- Basilikum
- Kirsebærtomater til pynt
Forberedelse:
Vask spinaten godt. Blancher dem ved å helle dem i kokende vann i 5 minutter, tøm dem og overfør dem straks til en bolle fylt med veldig kaldt vann. Dette vil tillate deg å beholde fargen. Smelt litt smør i en stekepanne, brun deretter spinaten i 5 minutter. Salt og pepper. Ta ut varmen og la dem avkjøles.
Bland den kokte spinaten med pistasjenøtter, olje og ost. Legg et butterdeig på et bakepapir, dekket med bakepapir på forhånd. Klipp ut formen på juletreet. Legg det andre butterdeigen på toppen og skjær samme form før du avkjøler. På det første butterdeigen smør du et lag med pesto og dekk med det andre bakverket. Reserver igjen i kjøleskapet i noen minutter, og fortsett å kutte grenene på det lille laminerte treet ved å lage horisontale striper 1 cm brede. Pensle med eggeplomme. Dryss kofferten med hakket basilikum. Sett i kjøleskapet for å avkjøle pastaen igjen.
Vri deretter hver gren av grantreet på seg selv og pensle de avdekkede delene med eggeplomme. Stek i 20 minutter ved 180 °. La til slutt avkjøles før du dekorerer med cherrytomater kuttet i to. Når det gjelder butterdeigsrester, bruk dem til å lage andre godbiter til juleaperitiffen. Velsmakende eller søte butterdeigsfløyter, geitost og bacon butterdeig, mini butterdeigs croissanter med mozzarella eller butterdeigsruller med bacon … kort sagt, det mangler ikke appetittvekkende ideer.
Et ekspress butterdeig med pesto og ost!
Ingredienser:
- 2 butterdeig
- 80 g pesto
- 130 g geitost
Forberedelse:
Bland en pesto og geitost i en bolle, og pensle deretter det første butterdeigen. Legg den andre deigen på toppen og skjær en treform. Form grenene på grantreet og rull dem på seg selv. Til slutt børster du alt med en eggeplomme og setter i ovnen i 30 til 35 minutter ved 180 ° C. Pynt med skiver rød paprika eller cherrytomater.
Puffdeig med laks og cottage cheese å dele
Ingredienser:
- 2 ruller butterdeig
- 5-6 skiver røkt laks
- 80-90 g hvit ost
- 200 ml piskekrem
- 1 fedd hvitløk
- lakserogn
- 1 sitron
- 1 eggeplomme
- rødløk
- dill
Forberedelse:
Start med å forvarme ovnen til 200 ° C. Pensle så det første butterdeigen med cottage cheese og smak til med salt og pepper. Tilsett hakket dill og legg ut skivene med røkt laks. Legg det andre butterdeigen på toppen og klipp ut et stort tre. Rull opp grenene på treet og pensle dem med en eggeplomme. Send til ovnen og kok i 20-30 minutter. I mellomtiden skreller du og finhakker rødløk og hvitløk. Pisk piskekremen, hell i sitronsaftjuice, rødløk, hvitløksfedd og lakseegg. Ta butterdeigstreet ditt ut av ovnen og nyt grenene ved å dyppe dem i den knasende sausen. Nyt måltidet !
Juletre butterdeig med bringebærsyltetøy
Ingredienser:
- 2 ruller butterdeig
- bringebærsyltetøy
- 1 egg
- tørket frukt etter eget valg
Forberedelse:
Forvarm ovnen til 180 ° C og rull ut den første deigen. Smør syltetøy sjenerøst. Dekk til med det andre butterdeigen og form treet, følg alltid det samme prinsippet: kutt deigen, snitt stripene på begge sider uten å gå til midten, vri hver stripe og pensle med det piskede egget. Dryss over tyttebær før du setter i ovnen i ca 20-30 min. La avkjøles og nyt.
Et julepuffdeig pyntet til alles smak!
En annen idé som sikkert vil glede pestoelskere! Tilberedt på 25 minutter flatt og pyntet med chorizo og spinatpesto, vil dette treet lyse opp alle gourmeter med sin sprø og ømme side!
Ingredienser:
- 2 butterdeig
- 1 egg
- 100 gr kremost (til chorizo-pynt)
- 750 g chorizo
- 1 ts dill
- litt melk (valgfritt)
- 2 boller fersk spinat
- 3 ss mandelpulver (til pestopyntet)
- 1 fedd hvitløk
- 6 ss olivenolje (for pesto pynt)
Forberedelse:
Skrell chorizoen, fjern huden og skjær den i biter. I chorizobitene, kremost og bland alt til en homogen tilberedning er oppnådd. Tilsett eventuelt litt melk. Til slutt setter du dill. Hold deg kjølig og fortsett med tilberedningen av spinatpestoen. For dette formålet, legg spinat, mandelpulver, hvitløk i bollen til matprosessoren og hell i olivenoljen. Bland godt og hold preparatet kjølig. Fordel butterdeigen på et ark bakepapir og overlapp dem.
Klipp ut et stort tre med ganske bred stamme og fjern deigen fra toppen. Reserver det. Fordel chorizo-rillettene på venstre side, og spinatpestoen på høyre side. Dekk til med det andre butterdeigen. Skjær deretter stripene og vri dem suksessivt. Med pastautklippene danner du stjerner som du deretter kan bruke som dekorasjon. Hvis du ønsker det, pynt dem med de resterende chorizo-rillettene og pestoen. Pensle treet med en eggeplomme og stek i 20-25 minutter ved 180 ° C eller til bakverket er gyllent nok. Ta ut av ovnen og la avkjøles på et stativ. Skill grenene fra kofferten og nyt!
Tips:
Hvis du ikke har spinat, bytter du den mot persille eller basilikum. Dette treet kan klargjøres på forhånd uten problemer. Unngå imidlertid å gå til kjøleskapet, da dette vil miste smørdeigets crunchiness.
Juletre butterdeig med epler i form av et grantre
Mens søt butterdeig generelt er velkomne som aperitiff, vil det også lage gode jule desserter å dele!
Ingredienser:
- 2 butterdeig
- eplemos
- eggeplomme / melk
Forberedelse:
Start som alltid med å rulle ut det første butterdeigen. Spred deretter eplene der og danner et tre. Dekk til med et annet butterdeig og skjær i henhold til treets form. Klipp ut grenene og vri dem. Til slutt brun alt med eggjeans eller melk og stek i 20-25 minutter ved 180 °.
Butterdeigsol med epler, kanel og ferske tyttebær
For å oppnå enighet blant gjestene for en aperitiff eller til dessert, bytt epletreet mot en flassende sol med tyttebær og kanel, like deilig og lett å lage som våre andre ideer!
Ingredienser:
- 2 butterdeig
- 4 epler / eplemos
- juice av ½ sitron
- 20 g smør
- 3-4 ts. melis
- 3 ss. mandelpulver
- 1 egg
- kanel
- muskat
- vanilje pod
Forberedelse:
Skrell først eplene, fjern frøene og skjær dem i terninger. Legg dem i en bolle, hell i sitronsaften og bland alt godt. Smelt smøret i en oppvarmet panne og tilsett epler i terninger, sukker, litt kanel og en vaniljestang. Bland og varme på svak varme i 15 minutter eller til en kompott dannes. Hvis du derimot har en kjøpt eplemose hjemme, hindrer ingenting deg i å bruke den til realisering av solterte.
Deretter legger du den første smørdeigen på arbeidsflaten og dekker hele overflaten med eplemausen, og etterlater ca 2 cm rundt kantene. Dryss med mandelpulver og dekk med det andre butterdeigen. Lodd kantene godt. Plasser et glass i midten av deigen og skjær det i 4 like store deler, deretter hver av dem i 4 før du ruller dem for å danne fine vendinger. Pisk egget i en liten bolle og fortynn med litt vann, om nødvendig. Pensle terte og stek den i 25 minutter ved 180 ° C. Ta ut av ovnen, dryss på ferske tyttebær og kanel og nyt!
Tyrkia butterdeigs julekrans med tyttebærsyltetøy
Ingredienser:
- 1 grønnsakskubbe
- 800 g kalkunfilet
- 5 sjalottløk
- 3 fedd hvitløk
- 4 ss. spiseskje olivenolje
- 500 g spinat
- pistasjenøtter
- 4 egg
- 250 g brie / feta
- 4 ss. brødsmuler
- 4 ruller butterdeig
- 200 ml tyttebærsyltetøy
- Salt og pepper fra mølla
Forberedelse:
Kok opp 1,5 liter vann med grønnsakskraften. Skjær kalkunen i små biter og poser dem i buljongen. Tøm dem. Skrell og skjær sjalottløk og hvitløk i skiver. Brun dem i en panne med litt olivenolje. Skyll og tøm spinaten. Tilsett dem i pannen og kok i noen minutter. Dryss med pistasjenøtter, salt og pepper. Legg kalkunbitene til den. Pisk 2 egg og tilsett dem i spinat med ost og brødsmuler. I mellomtiden forvarmes ovnen til 200 ° C. Skjær ut rektangler på ca 8 cm x 18 i hver rullet ut av butterdeig og ordne dem i en sirkel, overlappende. Fukt lett og trykk, slik at de kan feste seg godt.
Hell fyllingen over deigen og lukk deigen innover, og press godt for å få en pen krone. Bruk den resterende pastaen til å dekorere kransen. Pensle deigen med egg og stek i 25 minutter eller til den blir ganske skarp og gylden. Etter å ha tatt den ut av ovnen, skjær julekransen i biter og server dem med tyttebærsyltetøy.
Sjokoladepuffstjerner montert på et juletre
Ingredienser:
- 1-2 rull (er) med butterdeig
- 1 krukke Nutella-sjokolade
- melis
Forberedelse:
Forvarm ovnen til 200 ° C. Lag et bakeplate og fordel det første butterdeigen på det. Dekk til med Nutella-sjokolade og dekk til med den andre deigplaten, og sveis deretter kantene. Plasser et glass i midten av butterdeigen og skjær 8 grener fra glasset til kanten av butterdeigen. Hvis deigen er for myk, avkjøl i 20 minutter. Brett de to sidene av hver gren mot midten og sveis dem to og to. Stek i 25 til 30 minutter. I mellomtiden lager du to små sirkler. Pynt den første med sjokolade før du dekker den med den andre. Gjenta med mindre og mindre sirkler. Legg stjernene på en presentasjonsrett for å danne et gourmet-tre som er full av sjokolade og dryss med melis!