Ansett som en av de mest populære matene mot utmattelse, er tørkede goji bær bokstavelig talt fullpakket med utallige helse- og skjønnhetsfordeler. Ekstremt rik på vitaminer og mineraler, har denne lille røde frukten blitt brukt i årtusener av kineserne. I dag begynner luxury-decor.net å utforske de mange fordelene og medisinske egenskapene til goji, mens de presenterer flere tips for bruk og nysgjerrige fakta.
Goji bær: opprinnelse, populære former og egenskaper
Goji bær, også kjent som vanlig ulvbær, har sitt utspring i Kina og er anerkjent som en av de mest næringsrike matvarer rundt om i verden. Som nevnt ovenfor er gojibær en utmerket kilde til vitaminer og mineraler, nemlig vitamin C og A, fiber, jern og sink. I tillegg inneholder de alle de åtte essensielle aminosyrene og tilbyr en overraskende mengde protein. Bare 30 gram goji gir rundt 10% av proteininntaket som trengs for dagliglivet. Og takket være det høye innholdet av fiber og komplekse karbohydrater, vil blodsukkeret stige saktere.
Goji, i hvilke andre former er den tilgjengelig?
Goji kommer vanligvis i noen få former: tørr, frisk, pulverisert og juice. Uansett hva du velger, velg et organisk produkt av høy kvalitet for å unngå giftige stoffer fra plantevernmidler. Imidlertid er tørkede gojibær mest konsumerte takket være deres evne til å integreres perfekt i forskjellige kulinariske oppskrifter. På den annen side er goji juice også populær, men på grunn av de forskjellige transformasjonene som bærene gjennomgår, reduseres helsemessige fordeler av frukten sterkt. Ditto for den pulveriserte goji.
Kan vi betrakte goji som en supermat?
Klar rød i fargen og kalt frukten av lang levetid, goji bær er en av de mest næringsrike matene i verden, noe som gir dem et velfortjent sted blant supermat. Mer spesifikt inneholder disse små fruktene amino- og fettsyrer, vitamin B1, B2, C og E, kalsium, fosfor, sink etc. Og i tillegg, ifølge noen studier, er goji 3 ganger rikere på vitamin C enn appelsiner.
Hva er egenskapene til tørkede gojibær?
I tillegg til å styrke immunforsvaret, har tørkede gojibær mange andre medisinske, antioksidante og antiinflammatoriske egenskaper. Røde bær er også funnet å være svært gunstige for øyehelsen, bidra til å forebygge hjerte- og karsykdommer, og hjelpe til i kampen mot angst og stress. Her er en liten liste over andre egenskaper ved tørkede gojibær:
• Forbedret minne.
• Regulering av blodtrykk, blodsukker og kolesterol.
• Anti-tumor og anti-aging egenskaper.
• Økt energi og utholdenhet.
• Stimulering av hormonsekresjon.
Og etter å ha dekryptert de utrolige egenskapene til goji, la oss fokusere på de mange fordelene som vil gjøre deg målløs!
Fordeler med tørkede gojibær
Som vi allerede har antydet, har tørkede goji bær flere helsemessige fordeler. Fra deres evne til å forsinke aldring til handlingen med å avgifte kroppen, gjennom fordelene for huden … luxury-decor.net begynner å undersøke de mange ernæringsmessige egenskapene og ikke bare små røde frukter med en ufeilbarlig smakfull smak .
Beskyttelse mot aldersrelaterte øyesykdommer. De høye nivåene av sunne antioksidanter, og spesielt zeaxanthin, som finnes i gojibær fremmer sunne øyne. Antioksidanter kan også forhindre visse forhold forårsaket av UV-lys, frie radikaler og oksidativt stress.
Et sterkere immunforsvar. Antioksidanter er kjent for sine immunforsvarskvalitetsegenskaper, og det er rikelig med gojibær. I tillegg til dette er også evnen til å bekjempe skadelige frie radikaler og betennelser. Dessuten har vitamin A og C en viktig rolle i å styrke immunforsvaret, samt forebygge sykdommer som høysnue og til og med kreft.
Kreftforebygging. De høye nivåene av antioksidanter, inkludert vitamin C, zeaxanthin og karotenoider, er ansvarlige for å bekjempe kreftceller. Antioksidanter reduserer derfor svulstveksten, reduserer betennelse og hjelper kroppen å bli kvitt skadelige stoffer.
Sunnere hud. Som forklart ovenfor er tørkede gojibær en kraftig antioksidant, som faktisk er hemmeligheten for ungdom og lang levetid.
Stabilt blodsukker . Takket være polysakkaridene kan de tørkede gojibærene redusere hypoglykemi og dermed redusere risikoen for diabetes.
Kjemp mot depresjon, angst og tretthet. Det er mange studier gjort på mennesker som har bevist fordelene med tørkede goji bær på mental helse. Forskere rapporterer også forbedret energi, konsentrasjon, atletisk ytelse og bedre søvnkvalitet. Dette skyldes hovedsakelig det store antallet næringsstoffer som kjemper mot mangler og dermed stimulerer immunforsvaret.
Beskyttelse av leveren. Vet du at tradisjonell kinesisk medisin har brukt tørkede gojibær til å behandle leversykdom? Så det er ingen overraskelse at disse mirakuløse bærene er blant maten som er bra for leveren å inkludere i menyen din.
Slankende fordeler. Takket være sin rikdom på fiber, antioksidanter, vitaminer og mineraler, kan tørkede gojibær hjelpe oss å holde oss i form mens vi fremmer vekttap. De stimulerer transitt, fettforbrenning, metthet og forhindrer snacks.
Hva bør du vite før du bruker røde bær?
Goji bær kan samhandle med blodfortynnere, samt blodtrykk og diabetes medisiner. Men uansett natur, er det bedre å konsultere legen din før du begynner å spise fruktene, spesielt hvis du har allergi. Du bør også vite at ¼ kopp tørkede gojibær gir en stor mengde vitamin A. Så begrens forbruket for å redusere risikoen for vitamin A-toksisitet.
Men er det en viss gruppe mennesker som bør unngå å konsumere tørkede gojibær? Så ifølge noen studier anbefales ikke mirakuløse frukter til gravide fordi de kan forårsake sammentrekninger i livmoren. I dette tilfellet er det viktig å konsultere legen din!
Hvordan innlemme goji i menyen din?
Spises hovedsakelig tørkede gojibær er tilgjengelig i de fleste helsekostbutikker og kan lett tilsettes i mange oppskrifter for sunne smoothies, lette snacks, salater, diettdesserter og så videre. Enkel å transportere, alt du trenger å gjøre er å plassere tørkede gojibær i en liten matpose for å kunne bære dem overalt når du trenger en matbit om dagen.
Hvor mange gojibær per dag og hva er kaloriinnholdet deres?
Den anbefalte dosen tørkede gojibær per dag er en spiseskje. Med andre ord 10 til 20 gram daglig. Kalorisiden, vi snakker om 370 kcal per 100 gram. 20 gr per dag gir oss derfor rundt 70 kalorier. Dette høye innholdet skyldes tørkemetoden som tar sikte på å konsentrere så mange næringsstoffer og vitaminer som mulig.
Goji bær bivirkninger
Så lenge du holder deg til doseringen og ikke overdriver det, er tørkede gojibær sunne og har ingen bivirkninger. Men gitt det høye innholdet av fiber og C-vitamin, kan diaré forekomme. Sjelden rapporterer noen om kvalme, hodepine og magesmerter, men dette er ganske flyktige tegn på avgiftningseffekten. I et slikt tilfelle bør du vurdere å redusere forbruket av bærene.