Deilig mat og sunn mat trenger ikke gå sammen! Pommes frites, grill, søtsaker, juice og brus … ultrabehandlet mat tiltrekker oss mer og mer. Vi må imidlertid innrømme at de ikke fortjener sin plass i dagligvarekurven vår. Men hva mener vi med farlig helsekost? Hva er deres innvirkning på kroppen vår? Og hvordan kan man unngå dem?
Farlig helsekost som ikke lenger fortjener sin plass i kurven vår
Visste du at visse matvarer kan gjøre oss (veldig) syke? Det er velkjent at bearbeidede matvarer som smultringer, brus, chips eller salatdressinger er svært helseskadelige fordi de kan være årsaken til mange sykdommer. Som navnet antyder, er en bearbeidet mat faktisk en industriell mat bestående av fargestoffer, smaksforsterkere og industrielle tilsetningsstoffer som forverrer smaken, fargen og teksturen til et naturlig råprodukt. Flere og flere til stede i supermarkeder og i vårt daglige liv, skjuler disse matvarene flere risikoer for menneskers helse. Mellom risikoen for kreft, diabetes og fedme er spekteret av deres skadelige konsekvenser for kroppen bredt. Så her er 15 du må unngå eller bedre ennå, utesteng fra din daglige meny!
Hermetisert tomatsaus
Fra et botanisk synspunkt er tomaten en frukt, men den regnes som en grønnsak som er veldig rik på vitamin C og lykopen som kan spises i saus. Faktisk, ved å lage din egen hjemmelagde tomatsaus får du mest mulig ut av lykopen, kjent for sin evne til å forhindre visse typer kreft. Hermetisert tomatsaus er derimot en skikkelig maskert morder. Det høye sukkerinnholdet kan føre til diabetes, hjertesykdom eller hulrom. I stedet foretrekker tomater som selges på markedet fremfor å lage en hjemmelaget saus uten tilsatt sukker eller salt.
Farlig helsekost: oppdatering på brus
Som du sikkert er klar over, er karbondioksidet som er tilstede i brus en reell fiende for helsen til store og små. Disse forfriskende drikkene er rike på sukker, fargestoffer og konserveringsmidler, og har en tendens til å endre humøret, forårsake hudproblemer eller forårsake overvekt og arteriosklerose. For å unngå alle disse skadelige effektene er det imidlertid ikke nok å erstatte den klassiske Coca-Cola med den lette versjonen, siden søtningsmidlene som erstatter sukker har potensial til å forhindre visse metabolske reaksjoner. Derfor er det bedre å foretrekke et glass ferskpresset appelsinjuice i stedet for et glass brus.
Konfekt og desserter, venner eller fiender?
Hvem har aldri knekt foran en pakke med M&M eller en enkel godteribar? Nesten alle elsker søtsaker uten å innse de resulterende skadelige effektene: overvekt, diabetes, hulrom, fettleversykdom. Og mens vi vet alt om det, kan vi ikke annet enn å dyppe hånden i den. Vi glemmer det for ofte, men de fleste godteriene vi kjøper er superrike på kunstige farger fra petroleumsprodukter. Hvis mulig, unngå søtsaker ved å erstatte dem med honningfrukt. Mørk sjokolade er også mulig.
Helsefarlige matvarer: Pølser og bearbeidet kjøtt
Allerede anklaget for å øke risikoen for kolorektal kreft, fremmer overflødig bearbeidet kjøtt også brystkreft. Men hva mener vi med bearbeidet kjøtt? Bearbeidet kjøtt kan referere til både skinke og pølser, med andre ord alt kjøtt som har gjennomgått en prosess med modning, gjæring eller røyking. Løsningen ? Favorittprodukter fra slakterbutikker ved å forberede dem selv hjemme.
Vegetabilske oljer
Palmeolje, olivenolje, sesamfrø eller linfrø … det er et mangfold av vegetabilske oljer som må varieres i kostholdet vårt. Men visste du at noen av disse oljene er genetisk modifiserte og kan skade kroppen vår. Ved oppvarming danner de farlige transfettstoffer som igjen kan forårsake fedme og andre sykdommer. Videre kvalifiserer vegetabilske oljer som jomfru og raffinert. Når det gjelder sistnevnte, inneholder de frie radikaler, generelt ansvarlige for dannelsen av kreftceller. Tips: Velg sunne alternativer som olivenolje, kokosnøttolje eller avokadoolje!
Farlig helsekost: margarin
Smør er utvilsomt favorittfettkilden i Frankrike. Lång anklaget for å være ansvarlig for kolesterol, har smør et dårlig rykte. Men er grønnsaksrival, margarin, virkelig et sunnere alternativ eller ikke? Hvis du har for vane å favorisere margarin fremfor smør for å beskytte helsen din, kan du tenke deg om to ganger, for margarin er bare en dårlig og usunn versjon av smør. Rik på hydrogenert fett, oppnådd kjemisk, skader det blodkarene mens det påvirker kolesterolnivået. Men hvordan skal du erstatte det? Finnes det virkelig sunne alternativer? Her er noen eksempler: olivenolje, kokosnøttolje, avokado …
Pølse og pølse
Som vi fortalte deg tidligere inneholder bearbeidet kjøtt (røkt eller saltet) skadelige ingredienser. I tillegg er virkningen av overdreven inntak av pølser sammenlignbar med sigarettene. På den annen side øker natrium og giftstoffene i det sterkt kreftrisikoen hos voksne. Så gi preferanse til økologiske produkter som kommer direkte fra bønder eller slaktere!
Farlige helsekost: potetgull
Den andre kategorien farlig helsekost som faller veldig bra i vår artikkel i dag, er ikke overraskende stekt mat. Rike på akrylamid øker risikoen for tykktarm og brystkreft. Hvis chips imidlertid er en av de mest populære festforrettene i hjemmet ditt, hvorfor ikke tørre å forberede dem selv? Krydre potetene i skiver med litt salt og olivenolje og stek dem i ovnen. De vil smake like godt som McDonalds pommes frites. Jeg lover !
Vinaigrette
Flaskesalatdressinger inneholder generelt veldig mye sukker. I tillegg inneholder de kunstige farger som majssirup med høy fruktose. Derfor øker deres daglige forbruk risikoen for forskjellige sykdommer. Så hvordan legger du til den ekstra smaken i salatene dine uten å velge flasker? Krydret, søt eller mild, vinaigrette er også tilgjengelig i en "hjemmelaget" versjon. Noen få dråper sitronsaft, litt balsamicoeddik med olivenolje og du er ferdig.
Kunstige søtningsstoffer
Sukkererstatninger er ikke alltid sunne. Med dette i tankene har aspartam, som allerede er tilstede i flere matvarer, vært gjenstand for stor kontrovers de siste årene. I følge mange studier har dette stoffet risiko for for tidlig fødsel og kreft. Så sats på sunne alternativer, som honning, stevia, lønnesirup eller agave.
Hvitt brød og raffinert mel
Det har vært kjent lenge at raffinert mel ikke er det som er best for kroppen, og spesielt hvitt brød anbefales ikke som en del av en diett. Mangelen på næringsstoffer og tilstedeværelsen av en hel haug med insektmidler gjør hvitt mel og alt du gjør med det, ikke veldig sunt. Overvekt, skjoldbruskkjertelproblemer, diabetes … farene er mange. Og selv om det er vanskelig å finne et effektivt alternativ, er grovt mel og produkter laget av det absolutt bedre for helsen din.
Farlige helsekost som gjør deg syk: meieriprodukter
Kumelk er forskjellig fra morsmelk. Faktisk utvikler mange mennesker matallergi eller laktoseintoleranse med alderen. Dessuten er meieriprodukter assosiert med lav næringsopptak. Overdreven inntak av melk eller ost kan derfor føre til migrene, leddgikt eller astma. Heldigvis mangler det ikke på alternativer til kumelk. Kokosnøtt, hasselnøtt, soya eller mandelmelk … du er bortskjemt med valg.
Junk food, hurtigmat eller usikre helsekost som ofte gjør deg syk
Selv om hurtigmat er godt tilgjengelig, inneholder det mange skadelige stoffer, for eksempel smaksforsterkere som påvirker stoffskiftet og diabetes. Fastfood-restauranter tilbyr fremdeles bær og blandede salater, men de konsumeres ikke av flertallet av kundene. Faktisk velger sistnevnte ofte den klassiske hamburgeren ledsaget av pommes frites og brus. Så, hva gjør vi? Bytt ut burgere med hjemmelagde smørbrød!
Hvordan gjør hvete oss syke?
Å være det mest dyrkede kornblandingen i verden, har hveten som konsumeres hver dag og som er en viktig energikilde skadelige effekter på helsen. Noen spesialister mener faktisk at hvete fremmer fedme, diabetes og aldringsprosessen. Så bytt hvete til frokostblandinger, som hirse, rug eller bokhvete.
Farene ved salt
Vanligvis trenger kroppen vår bare en veldig liten mengde salt. Overdreven saltinntak fører til høyt blodtrykk og øker risikoen for hjerte- og karsykdommer. Salt er også kjent for å øke risikoen for fedme, nyrestein, astma og magekreft. Å begrense saltforbruket er derfor viktig. Men nok til at du glemmer fraværet av salt på tallerkenen din? Sitronsaft, ingefær, aromatiske urter, krydder eller sellerisalt … alternativene er flere.