En utsøkt og unmodig glede av fester og alle feirende begivenheter, trøfler er også perfekte for å feire uten en spesiell anledning. Enda bedre, vi kan unne oss dekadente veganske trøfler, smake uten anger. Vil du prøve en ekspress dessert med 0% animalsk materiale? Ikke nøl lenger og behandle dine kjære med vårt utvalg av veganske trøfler som ikke gir etter for de originale sjokoladetrøffelene. Utforsk våre utsøkte oppskrifter nedenfor!
3 ingredienser vegansk sjokoladetrøffel
For å tilberede disse dekadente veganske trøfler, trenger du følgende ingredienser:
Ingredienser:
• 680 g vegansk sjokoladeflis
• ½ kopp hel kokosmelk
• 1 ss. kokosolje
Forberedelsesinstruksjoner:
1. Start med å tilberede sjokolade-ganache. Legg halvparten av sjokoladeflisene i en bolle og sett til side.
2. Varm kokosmelken i en liten gryte. Rett før koking, fjern pannen fra varmen og hell den varme kokoskremen over sjokoladeflisen. Dekk til og la stå i 3 minutter. Fjern lokket og bland med en slikkepott til du får en tykk og homogen sjokoladesaus. Dekk til og la ganache sitte i minst seks timer eller over natten.
3. Når ganache er godt avkjølt og solid, tar du en teskje og ruller til kjøttboller. Legg dem på et bakepapirkledd bakepapir eller en silikonbakematte. Frys i minst 2 timer.
4. Smelt resten av sjokoladeflisene i kokekaroljen i en dobbel kjele. Bland til du får en jevn blanding.
5. Sett en tannpirker i en frossen trøffel, og dypp den i sjokoladen. La overflødig sjokolade dryppe av før du legger trøffelene tilbake på bakepapiret med bakepapir for å stivne. La avkjøles til romtemperatur.
6. Oppbevar trøfler i en lufttett beholder ved romtemperatur i opptil 7 dager.
Oppskrift på sjokolade trøfler belagt med kakao
Ingredienser:
• 125 g 70% kakao mørk sjokolade
• ½ kopp hel kokosmelk
• 1 ss. kokosnøttolje
• 2 ts. / 30 ml lønnesirup
• 2 ss. kakao for å belegge trøfler
• 2 ss. pulverisert kanel til pels
Fremgangsmåte:
1. Knus sjokoladen og legg bitene i en stor bolle.
2. Varm kokosmelken (vær forsiktig så du ikke koker den). Tilsett kokosnøttolje og bland. Hell denne blandingen over sjokoladebitene. Bland til du får et glatt og silkeaktig sjokoladepreparat. Hvis du bruker en varmebestandig glasskål, legg den gjerne på den ubelyste kokeplaten - restvarmen vil gjøre at sjokoladen smelter raskere.
3. Når blandingen er avkjølt til romtemperatur, plasserer du den i kjøleskapet i noen timer (eller over natten) til den stivner. Dekk bollen med plastfolie.
4. For å lage veganske trøfler, ta en teskje og rull den kalde sjokoladeblandingen til kuler.
5. På en tallerken kombineres kakao og kanel og beleg trøfler til de er godt belagte.
6. Oppbevar trøfler i en lufttett beholder i kjøleskapet.
Ekspressive og sunne trøfler
Ingredienser til 24 trøfler:
• 2 kopper Medjool dadler, pitted
• 1 kopp mandelmel
• ¼ kopp chiafrø
• ¼ kopp linmel
• ¼ kopp kakaopulver
• ¼ kopp lønn eller agavesirup
• 2 ss. mandel-melk
Å belegge:
• Kakaopulver
• Chiafrø
• Mandelmel
• Kokosspon
Veibeskrivelse:
1. Legg alle ingrediensene til trøfler i en kjøkkenmaskin og puls til deigen dannes.
2. Overfør deigen i en liten bolle.
3. Rull preparatet til kuler og beleg dem med kakaopulver, chiafrø, mandelmel eller kokosspon.
4. Oppbevar trøfler i en lufttett beholder i kjøleskapet i opptil 5 dager.
Veganske trøfler med hvit sjokolade
Ingredienser til 10 trøfler:
• ½ kopp rå macadamianøtter
• 1 ½ kopp finrevet kokosnøtt
• ¼ kopp smeltet kakaosmør
• 2-4 ss. spiseskje organisk melis (eller stevia etter smak)
• ½ ts. ts vaniljeekstrakt
• 1 klype havsalt
For å belegge trøfler:
• ¾ kopp finrevet kokosnøtt
Forberedelsesinstruksjoner:
1. Bland i skålen til en matprosessor de rå macadamianøttene med 1 ½ kopp kokosnøtt til du får en jevn pasta.
2. Tilsett smeltet kakaosmør, sukker, vaniljeekstrakt og havsalt i deigen og bland igjen for å få et homogent preparat.
3. Overfør blandingen til en grunne tallerken og legg den i kjøleskapet i omtrent 1 time eller til den er berørt.
4. Hell Meanwhile kopp finrevet kokosnøtt på en liten tallerken. Sette til side.
5. Ta blandingen ut av kjøleskapet. Lag godt kalibrerte kuler ved hjelp av en isskje. Ikke bekymre deg for mye om formen.
6. Når alle kjøttbollene er laget, beleg dem med revet kokosnøtt.
Vegansk mørk sjokolade og matcha-trøfler
Ingredienser:
• ½ kopp kokosmelk
• 1 ss. spiseskje kokosnøttolje
• 1 ss. lønnesirup (valgfritt)
• 1 ss. pulverisert matcha te
• 285 g mørk sjokolade 70% kakao, finhakket
Pålegg etter smak:
• Matcha pulver
• Svarte sesamfrø
• Ristet kokosnøtt
Fremgangsmåte:
1. Legg kokosmelken og kokosnøttoljen, lønnesirupen og pulverisert matcha-te i en varmebestandig glasskål, og varm den opp i mikrobølgeovnen i 30 sekunder. Rør inn sjokoladen, og dekk deretter til beholderen. La det sitte i 5 minutter og bland til du får en jevn konsistens.
2. Plasser bollen i kjøleskapet til sjokoladen er fast, ca 3-4 timer.
3. Dann glatte, runde kuler ved hjelp av en isskje. Jo kaldere sjokoladen er, desto lettere blir det å forme trøfler.
4. Del påleggene dine i separate tallerkener og rull kjøttbollene i dem. Når det gjelder matchet te i pulverform, ville det være bedre å bruke en sil, på denne måten vil trøflene dine se penere ut.
5. Sett trøfler tilbake i kjøleskapet i 20 minutter til.
Pistasj trøfler og matcha te
Ingredienser:
• ½ kopp pistasjnøtter
• 1 kopp Medjool dadler, pitted
• 1 ts. pulverisert matcha grønn te
• 2 ts. chiafrø
• 2 ss. ss økologisk nøttesmør
• 1 ss. spiseskje kokosnøttolje
• 1 ss. organisk vaniljepulver
Veibeskrivelse:
1. Legg alle ingrediensene i bollen til en kjøkkenmaskin og rist til en smuldret tekstur oppnås.
2. Bruk en skje til å lage kjøttboller.
3. Oppbevar trøfler i kjøleskapet til de er klare til servering.
Keto sjokolade avokado trøfler
Ingredienser:
• 200 g avokado eller 2 middels modne avokado
• 50 g eller ¼ kopp kakaosmør, smeltet
• 1 klype salt
• Stevia etter smak
• 24 g eller 2 ss kokosnøttolje
• 30 g eller 4 ss kakaopulver
Bruksanvisning :
1. Legg alle ingrediensene i bollen til en kjøkkenmaskin og puls for å kombinere til du får en jevn, jevn konsistens.
2. Overfør tilberedningen til en liten bolle og dekk med plastfolie. Kjøl i minst 2 timer.
3. Del blandingen i 15 like store porsjoner og form til kuler.
4. Oppbevares i kjøleskapet til det er klart til bruk.
Veganske espresso trøfler
Ingredienser:
• 1 liten avokado, knust
• 200 g vegansk mørk sjokolade
• 2 ss. pulverisert espresso
• ¼ ts vaniljeekstrakt
Fremgangsmåte:
1. Varm opp mørk sjokolade, espressopulver og vaniljeekstrakt i en dobbel kjele.
2. Ha en knust avokado i en liten bolle og hell den varme sjokoladeblandingen over den. Bland til du får en jevn og kremaktig saus. Dekk bollen med plastfolie og legg den i fryseren i minst 1 time.
3. Når trøffelblandingen er fast å ta på, tar du melonskjeen og formes til kuler.
4. Strøk trøflene med kakaopulver og server.