Svært ofte presser slutten av året på oss til å starte nye kulinariske konsepter. Men disse eksperimentene kan bli skikkelig hodepine i tilfelle matforgiftning. Uansett om det er et jule- eller nyttårsmåltid, er risikoen veldig tilstede. Så, hva gjør vi? Kan vi unngå denne så ubehagelige tilstanden? Les videre for å lære mer om emnet.
Feriemåltidet, matforgiftning og vanlige symptomer
Det er ingen hemmelighet at vi i løpet av ferien har den luksusen å konsumere retter som vi sjelden lager. Imidlertid er det høy risiko for matforgiftning, men heldigvis kan de lett unngås. Så i motsetning til hva mange tror, er sjømat ikke den eneste skyldige. Fjærfe, kjøtt og måltider laget av egg og melk kan også forårsake matforgiftning. Men hvordan gjenkjenner du sistnevnte?
Så, blant de vanligste symptomene, skiller vi diaré ledsaget av magesmerter og / eller oppkast. Temperatur kan også forekomme. Men på slutten av dagen avhenger symptomene for det meste av bakteriene du fikk. Lege Jimmy Mohamed forklarer at i tilfelle salmonella, lider pasienten av dysenteri: en ganske bekymringsfull tilstand som er preget av diaré med blod og slim.
På den annen side er det kjent at bakteriene kjent som Staphylococcus aureus forårsaker vannlignende diaré. Magesmerter tilføres dette, men heldigvis uten feber.
Hva skal jeg gjøre for å behandle denne smertefulle tilstanden?
Som en bonus anbefaler leger å ta medisiner mot diaré umiddelbart, tilstrekkelig hydrering og adopsjon av en diett. Det er imidlertid viktig å huske at det er et stort antall bakterier, foruten Salmonella Staphylococcus aureus, som er ansvarlig for matforgiftning. Og hvis dette vedvarer, er et legebesøk obligatorisk, spesielt hvis det er et barn eller en eldre person.
Hvordan unngå rus på grunn av inntak av forurenset mat?
Matforgiftning kan selvfølgelig unngås med noen få gode, enkle og effektive handlinger. Ved første øyekast er det viktig å lage mat godt, spesielt kjøtt og sjømat. Hvis ikke, er det en risiko for å fange salmonella. Andre gyldne regler inkluderer respekt for kaldkjede samt obligatorisk håndvask før og etter bearbeiding av mat.
God kjøleskapshygiene er også viktig for å forhindre spredning av bakterier. Det anbefales derfor å rengjøre det regelmessig med et vaskemiddel.
Hva er festmåltidet uten en fantastisk dessert? Ofte tilberedt "klar til å spise", krever sistnevnte raskt forbruk for ikke å provosere matforgiftning fra melkeprodukter, egg og så videre.