Høy i fiber, bra for hjertet, styrker bein og tenner, hjelper til med vekttap … dette er bare noen få av fordelene med chiafrø. Det er derfor ingen overraskelse at disse har invadert en verden av sunn mat og har blitt absolutte favoritter av ernæringsfysiologer. Enten det er en frokost for å starte dagen med et løft, en sunn lett dessert å tilberede for barna eller en gourmetmatbit, disse små frøene fullpakket med gode ting har alt! Og etter å ha presentert chia poudding og variasjonsoppskriften for deg, fokuserer vi i dag på en annen måte å tilberede på som er veldig gunstig for kroppen: chia vann. Fokus!
Chia frø: opprinnelse og generell informasjon
I løpet av de siste fem årene har supermat utløst en mani over hele verden. Mange restauranter, spesielt juicebarer, har bestemt seg for å innlemme kale, avokado, kokosnøttolje i menyen. Og chiafrø er ikke noe unntak! Pakket med sunne godbiter og små i størrelse, er de perfekte å innlemme i smoothies, yoghurtparfaits og utallige sunne desserter. Men hvor kommer de fra?
Chiafrø, vitenskapelig kalt Salvia hispanica, stammer fra Mexico og var en viktig matkilde for aztekerne så vel som for flere meksikanske folk. De dyrket dem til mange fordeler, inkludert utholdenhet og åndskraft. I følge noen funn ble Salvia hispanica spist stekt eller malt, og ble ansett som den tredje største plantefôrkilden etter mais og bønner.
Fordelene med chiafrø eller hvorfor innlemme chia-vann i ditt daglige liv?
Enten det er en sunn smoothie, en gourmetdessert eller bare chia-vann, slutter disse små mirakelfrøene ikke å forbløffe elskere av sunne dietter. I tillegg til å være rik på fiber, er de blant de mest populære matene mot utmattelse. Så, la oss se nærmere på noen av fordelene med chia i de følgende avsnittene.
Chia og kraften i fiber: god tarmhelse er garantert!
Veldig rik på fiber, garanterer chiafrø god tarmhelse og bidrar til å redusere surheten i magen. I tillegg til å være gunstig for kolesterol, er de et naturlig middel mot forstoppelse og bidrar til å redusere betennelse i fordøyelseskanalen. To spiseskjeer chia per dag er tilstrekkelig for vårt daglige fiberinntak.
Chiafrø for vekttap: hvordan fungerer det?
Ja, chiafrø er veldig små, men har utrolige mettende egenskaper. Takket være det høye protein- og fiberinnholdet så vel som deres evne til å få volum i tarmen, demper de raskt sulten. Så du føler at du spiser godt og har mindre lyst til å spise snacks om dagen. Faktisk er det de høye nivåene av omega-3 fettsyrer og alfa-linolsyre som finnes i frøene, som bidrar til vekttap. Danner en slags gel, tar chia vann lenger tid å fordøye, noe som gjør det til en flott måte å gå ned i vekt effektivt.
Chia-vann for å forhindre diabetes og hjerte- og karsykdommer
Den sterke tilstedeværelsen av fibre og det gelatinøse laget dannet av chia fremmer bremsing av assimileringen av karbohydrater under fordøyelsen. Dermed stabiliseres blodsukkeret for å forhindre plutselige økninger i sukkernivået. I tillegg er det mange kilder som hevder at økende fiberinntak senker blodtrykket og kolesterolnivået. Nyere studier viser at kostfiber kan spille en rolle i reguleringen av immunforsvaret og betennelsen, noe som kan redusere risikoen for hjerte- og karsykdommer.
Høyt omega-3-innhold for optimal hjertebeskyttelse
Visste du at chia drar nytte av et eksepsjonelt omega-3-innhold? Dette er faktisk mye høyere enn linfrø og laks. Dermed
fremmer disse gode fettene reguleringen av blodtrykk og lavere triglyseridnivåer mens de forbedrer elastisiteten i karene.
Sterkere tenner og bein
To spiseskjeer med chiafrø gir omtrent 13% av det daglige inntaket av kalsium, elementet som er ansvarlig for sunne bein og tenner. En god alliert mot osteoporose, chia vann er også et utmerket alternativ for personer med laktoseintoleranse.
En viktig proteinkilde
Proteinene spiller en viktig rolle i dietten til mennesker, og bidrar til cellefornyelse så vel som vevsdannelse. Og hvis du følger en vegetarisk eller vegansk livsstil og ønsker å ta med mer plantebasert protein på menyen, ikke nøl med å ta en god kopp chia-vann!
Antioksidanter for huden næret innenfra
Det er mange studier som indikerer at skjønnhet kommer fra platen, og med god grunn! Å spise sunt og balansert hjelper oss til å nyte god helse utvendig og innvendig. Og i denne sammenhengen forhindrer antioksidantene i chia dannelsen av frie radikaler som fremmer aldring av hudceller. Å forbruke disse frøene nærer derfor huden fra innsiden og holder den sunn og ung.
God søvn
Trenger du å optimalisere søvnen din? Så sats på chiafrø hvis bidrag i tryptofan (syren som produserer søvnhormoner: serotonin og melatonin) gjør at du kan slappe av og sove bedre.
Er chia vann det nye sitronvannet?
Med mange helsemessige fordeler er sitronvann et enkelt, men veldig effektivt morgenritual som har vunnet mange mennesker. Men en annen mirakeldrikke lover å trone ham. Det er selvfølgelig chia-vann som gir oss bedre helse, mye mer energi og sublimert hud. Og på denne måten, la oss endelig gå videre til de varierte oppskriftene tilpasset hver smak og preferanse.
4 oppskrifter for et løft om morgenen
Her er 5 populære måter å lage chia vann som lovet! Som det er eller kombinert med fersk frukt, kanelstenger, peppermynte eller med et snev av søtningsmiddel … du er bortskjemt med valg!
Chia Fresca for optimal fuktighet
De nødvendige ingrediensene:
• 2 kopper vann eller kokosnøttvann
• 1,5 ss chiafrø
• 1/2 ss fersk sitronsaft
• Søtningsmiddel, etter smak (1/2 ss sirup av lønn, for eksempel)
Forberedelse:
Bland chiaen med vannet i en beholder du ønsker og rør godt. Sett til side i 10 minutter slik at frøene kan "hovne opp". Tilsett deretter sitronsaft og søtningsmiddel og bland.
Advarsel: frøene vil samle seg raskt i bunnen av beholderen, ikke nøl med å riste eller røre.
Detox vann med chia
Oppfriskende og gunstig for kroppen, detox-vann har vært et veldig raseri de siste årene. I dag tilbyr redaksjonen deg en ganske interessant variant som du ikke kunne motstå: chia vann for å rense kroppen din! Svært lik oppskriften beskrevet ovenfor, denne krever bare å blande ca 300 ml vann med 1 ss. av chia i en glassbeholder med lokk. Rist godt og sett til side. Når frøene er doblet i størrelse, tilsett juice av en kalk, som har utmerkede betennelsesdempende egenskaper for kroppen. Konsumere om morgenen på tom mage.
Fruktfarvet chia vann
Som nevnt ovenfor er chia-vann super allsidig og kan kombineres med mange ingredienser, nemlig frukt og urter. La disse gjerne være i
beholderen hele dagen, og fyll bare med filtrert vann mens du tilsetter mer chia. Så her er tre kombinasjoner å prøve uten forsinkelse:
1. Sitron + peppermynte + chia.
2. Appelsin + jordbær + chia.
3. Agurk + basilikum + chia.
Ingefær chia vann oppskrift
Ingredienser til 6 porsjoner:
• 8 kopper vann
• 1 stykke skrelt ingefærrot (ca. 7cm-9cm)
• Saften av 2 appelsiner
• 6 ts chiafrø
• Saften av 2 sitroner
• Mynteblader og jordbær
Bruksanvisning :
1. Skjær ingefæren i runder og legg bitene i en krukke fylt med vann på forhånd. La det trekke over natten.
2. Overfør det tilførte vannet til en annen beholder ved hjelp av et dørslag.
3. Hell deretter i appelsin- og limesaften. Bland og kjøle eller konsumere umiddelbart.
4. Når du er klar til å spise, tilsett chia, mynteblader og jordbær. Rør inn noen isbiter hvis ønskelig.