Den stressende hverdagen på jobben gir lite tid til en god lunsjpause. Selv etter en dag på jobben er livet ofte hektisk og kortpustet. Det er ingen overraskelse da at flertallet av mennesker prøver å spare så mye tid som mulig. Og å spise stående er slett ikke en sjeldenhet. Men er denne hurtigmatmentaliteten dårlig for helsen din?
Å spise mens du står: er det dårlig for fordøyelsen?
Selv om studier for tiden er utilstrekkelige, mener mange leger at denne måten å spise er helseskadelig. Ifølge dem ber vi oss om å spise mens vi står å konsumere opptil 50% mer mat enn å sitte. Dessuten gjør folk i de fleste tilfeller en annen ting samtidig, for eksempel å gå nedover gaten, chatte eller slikke vindusdisplayer. Med andre ord blir deres oppmerksomhet forstyrret.
Denne dekonsentrasjonen på grunn av ekstern informasjon påvirker fôringsprosessen. Dermed tar folk kortere tid å tygge og har en tendens til å svelge mat for raskt, noe som destabiliserer hjernen. Derfor mottar den den falske informasjonen som kroppen får fra små mengder mat. Dermed ber han om mer, noe som forhindrer metthetsfølelsen.
Hvis du ikke tygger mat ordentlig, får store matvarer inn i magen, noe som kan skade organer. Denne fastfood-tankegangen kan forstyrre tarmhelsen uansett hvor sunt du spiser. Spesialister anbefaler derfor å spise seg og ta seg tid til å tygge godt slik at hjernen kan oppfatte den nødvendige informasjonen.
Noen gode ting å gjøre
Så å spise stående er ikke en god ide i det hele tatt. Ernæringseksperter nevner imidlertid ett unntak: Hvis du jobber sittende hele dagen, er det tillatt å spise oppreist i lunsjpausen. Men for å bli kvitt denne usunne vanen, er det to gode ting å huske:
1. Prøv å skape en avslappet kulinarisk atmosfære. Bedre å velge en koselig spiseplass ved siden av et vindu slik at øynene kan vandre og slappe av. 2. Hvis du spiser med kolleger, må du unngå arbeidsrelaterte samtaler. På denne måten kan tankene unnslippe daglig stress. 3. La det være 20 minutter på et måltid. Spis sakte, tygg forsiktig og fokuser på å spise. På den annen side kan spising raskt føre til oppblåsthet i magen.