Vet du hvorfor ernæringsfysiologer og kostholdseksperter anbefaler å spise lett om natten? Så fordi kroppen forbrenner mer kalorier om morgenen og ettermiddagen enn på slutten av dagen og om natten. Og spesielt hvis du følger en diett for å miste ekstra kilo, er det viktig å være spesielt oppmerksom på kveldsmåltidet. Vi tenker derfor på ferske grønnsaker og frukt rik på fiber og vitaminer samt lette proteiner som kylling og fisk. Og på denne måten presenterer vi deg noen avslappende oppskrifter om kvelden for ikke å overbelaste fordøyelsen.

Kvelds slankende oppskrifter: quinoasalat med grønnkål

Når matlagingen av quinoa er mestret, blir denne maten med eksepsjonelle ernæringsegenskaper lett invitert til et stort antall retter som salater, grøter etc. Oppdag en av de mange sunne slankende oppskrifter om kvelden som kombinerer quinoa med grønnkål for å gi deg et lett måltid fullpakket med fiber. Og her er ingrediensene som trengs for 4 porsjoner:

  • 1 middels søtpotet
  • 2 ss olivenolje
  • 1/8 ts salt
  • 1 1/2 kopper natriumredusert kyllingbuljong
  • 3/4 kopp tørr quinoa, skyllet og drenert
  • 1/2 kopp tynne rødløkskiler
  • 6 kopper grovhakket grønnkål
  • 2 kopper grovhakket kokt kylling
  • 1 middels eple, kjernet og tynt skiver
  • 1/2 kopp grovhakkede valnøtter eller pekannøtter (ristet)

Forberedelsesmetode:

1. Forvarm ovnen til 200 ° C. Skrell søtpotet, skjær den i tynne skiver og legg den på et grunt stekebrett. Drypp med en spiseskje olivenolje og smak til med salt. Kast skivene for å belegge godt. Stek i 15-20 minutter eller til potetene er møre.
2. I mellomtiden tilsett buljong og quinoa i en stor stekepanne og kok opp. Dekk til og la det småkoke i 12-15 minutter eller til quinoaen er øm og mesteparten av væsken er absorbert. Drener, overfør til en bolle og dekk til for å holde varmen.

3. Varm den resterende olivenoljen i samme panne over middels varme. Tilsett løk og kok i 4 til 5 minutter, rør av og til. Tilsett grønnkålen og kok videre i 2-3 minutter til.
4. Del kålblandingen umiddelbart mellom fire grunne boller. Topp kålen med kokt quinoa, søtpotet, kylling og eple. Dryss med nøtter og server!

For din informasjon kan denne lette salaten serveres med en eksepsjonell vinaigrette laget av bare fem ingredienser. Så bland 3 ss eplecidereddik med 1/3 kopp olivenolje, 2 ts Dijon sennep, 1/2 ts tørket timian og 1/4 ts salt . Dekk til og rist godt til det er blandet.

Næringsinformasjon:

377 kalorier
11 g fett (4 g mettet)
299 mg natrium
17 g fiber
14 g sukker
13 g protein

Lett kveldsmåltid: keto avokadosuppe

Har du lyst på en frisk, lett suppe inspirert av ketogen diett? Hvis svaret ditt er ja, oppfordrer vi deg til å lage en avokadosuppe for å nyte en slankende middag med en unik smak!

Ingredienser til seks porsjoner:

  • 3 ss ekstra jomfru olivenolje
  • 1 liten hvitløk, terninger
  • 2 serrano paprika, frøet og hakket
  • 3 hvitløksfedd, hakket
  • 4 modne avokadoer, halvert og pitted
  • 4 kopper uten tilsatt sukker kyllingbuljong
  • 1/3 kopp + 2 ss fersk limesaft
  • 1/3 kopp hakket fersk koriander
  • 1 kopp vann
  • 1 ts kosher salt
  • 1 ts nykvernet sort pepper
  • 2 ts malt spisskummen
  • 1/2 kopp gresskarfrø
  • 1/8 ts ancho pepper pulver
  • 1/2 kopp meksikansk crema
  • Hakket jalapeño pepper (valgfritt)

Forberedelse trinn:

1. Varm opp 2 ss olivenolje i en panne på middels varme. Tilsett deretter løk, serrano paprika og hvitløk. Stek i omtrent to minutter, rør av og til. La være til side.
2. Overfør avokadokjøttet til en bolle og mos. Tilsett følgende ingredienser og bland: løk / pepperblanding, buljong, 1/3 kopp limesaft, koriander, vann, salt, sort pepper og spidskommen. Hell blandingen i en kjøkkenmaskin og bland til den er jevn. Bruk et dørslag til å overføre til en stor bolle. Dekk til og avkjøl i minst 20 minutter.

3. Varm den resterende olivenoljen over middels varme i en stor stekepanne. Tilsett deretter gresskarfrøene og kok i ca 3 minutter. Hell i de 2 ss limejuice og ancho pepperpulveret. Kok til saften fordamper, mens du rører. La avkjøles.
4. Del suppen i seks boller. Drypp med meksikansk crema og dryss over gresskarfrø. Pynt med hakket jalapeno hvis du bruker.

Ernæringsfakta:

324 kalorier
29 g fett (5 g mettet)
758 mg natrium
14 g sukker
7 g fiber
2 g protein

Sesam kylling: kvelds slankende måltid for overarbeidede mennesker

Ingredienser å få:

  • 900 g utbenede, skinnfrie kyllingebryster, kuttet i biter
  • 1/2 ts salt
  • 1/2 ts pepper
  • 3 ss mel
  • 2 ss ristet sesamolje
  • 1 ss olivenolje
  • 2 hvitløksfedd, hakket
  • 1 ss soyasaus med lite natrium
  • 1 ss brunt sukker
  • 1 ss hvit eddik
  • 1/2 kopp kyllingbuljong med lite natrium
  • 2-3 ss ristede sesamfrø
  • Brun ris og grønnsaker til servering

Bruksanvisning:

1. Forvarm ovnen til 200 ° C. I en bolle, visp sammen buljongen, brunt sukker, 1 ss sesamolje, hvitløksfedd, soyasaus og eddik. La være til side.
2. Varm opp 1 ss olivenolje i en stor stekepanne over middels høy varme. Bland kyllingen med salt, pepper og mel. Overfør til pannen. Kok til kyllingen er gyldenbrun. Snu og gjenta. Hell deretter i buljongpreparatet, bland for å belegge godt og fjern fra varmen. Sett kjelen i ovnen og stek i 20 minutter. Fjern og dryss med sesamfrø. Spis kyllingen med grønnsakene du ønsker og brun ris.

Keto-idé for slankende kveldsoppskrifter: laks med asparges

Ingredienser:

  • 3 ss smør
  • 2 ferske laksefilet med skinn på (ca. 100 g)
  • 220 g fersk asparges, godt rengjort
  • 1/4 ts salt
  • 1/8 ts sort pepper
  • 1/3 kopp majones
  • 1 ss hakket grønn løk
  • 2 ts hakket fersk persille
  • 1/4 ts finrevet sitronskall
  • 1 ts sitronsaft

Forberedelse trinn:

1. Forvarm ovnen til 200 ° C. Smelt smøret i en kjele på middels varme.
2. Lin et bakepapir med bakepapir. Legg deretter laksen med skinnsiden ned. Tilsett asparges og drypp med smeltet smør. Tilsett salt og pepper. Kok i ca 12-15 minutter eller til fisken er gjennomstekt og aspargesen er øm.
3. I en liten bolle kombinerer du majones, grønn løk, persille, sitronskall og juice. Server sausen som tilbehør til laks med asparges.

Næringsinformasjon:

586 kalorier
52 g fett (16 g mettet)
721 mg natrium
3 g fiber
3 g sukker
26 g protein

Kveldsmåltid for kvelden: eksotisk sitrussalat med sitronlaks

Avslutt dagen på en superfrisk og lett måte ved å satse på en av våre eksotiske kvelden slankende oppskrifter som vil glede smaksløkene dine og som lukter sommer! Og her er ingrediensene som trengs til salaten (6 porsjoner):

  • ½ rødløk
  • 2 ss rødvinseddik
  • Salatblader
  • 1 avokado
  • Aleppo pepper flak
  • 3 stekte rødbeter i kvartaler
  • 2 appelsiner, skrelt, kuttet i biter
  • 1 skrelt grapefrukt, kuttet i biter
  • 1 stor tomat, skiver
  • ½ agurk i skiver
  • Laks med sitrus (oppskrift nedenfor)
  • Sjøsalt

For vinaigrette:

  • 1 ss hakket sjalottløk
  • 2 ss fersk sitronsaft eller appelsinjuice
  • 1 1/2 ts riseddik
  • 1 fedd hvitløk, knust
  • 5 ss ekstra jomfru olivenolje
  • Salt og pepper etter smak

For sitrus laks:

  • 1/2 haug koriander
  • 450 g laksefilet (skinn fjernet)
  • Sjøsalt
  • 1 ss ekstra jomfru olivenolje
  • Skivede sitroner
  • Appelsinskiver

Tilberedning av laksen:

1. Forvarm ovnen til 200 ° C
2. Legg et bakepapir med bakepapir og legg koriander på det.
3. Salt laksen lett på begge sider og legg på koriander. Drypp med olivenolje og gni for å belegge godt. Legg sitron- og appelsinskivene på toppen.
4. Stek i 40 minutter eller til laksen er kokt.

Salatinstruksjoner:

1. Mariner løkene ved å legge dem i en liten bolle fylt med eddik. La stå i 15 minutter.
2. I mellomtiden kler du en serveringsfat med salatblader.
3. Skjær avokadoen i store biter på salatbladene. Krydre med salt og Aleppo pepper.
4. Tilsett rødbeterne samt appelsin- og grapefruktbitene.
5. Salt salt tomatene og agurkene og tilsett på tallerkenen.
6. Dryss med syltet løk og biter av laks.
7. Tilbered til slutt vinägretten ved å blande alle ingrediensene og drypp salaten.

Kategori:

Oppskrifter