Lavt karbohydrat og samtidig høyt fett, fortsetter keto dietten å øke i popularitet, spesielt blant sportsentusiaster! Du vil også teste det ut, men du vet ikke hvor du skal begynne. Vel, til frokost, selvfølgelig! Sunt og balansert er det absolutt nøkkelen til å gå lettere inn i ketose, som igjen representerer hjertet i det aktuelle dietten. For å komme i gang på den sikre siden vil ledelsen få deg til å prøve 10 ketogene frokostoppskrifter som du aldri vil hoppe over det første måltidet dagen etter. Og nei, det blir ikke bare egg og bacon! Jeg lover !

10 smakfulle oppskrifter på en lav-karbo ketogen frokost

For nye tilhengere av keto-dietten, minner vi deg om at det ikke skal følges på lang sikt (spesielt av gravide og personer med diabetes) på grunn av den lange listen over forbud:

  • brød, kaker, frokostblandinger
  • pasta, ris, poteter, semulegryn, mais, quinoa, bokhvete, pulser
  • kokte måltider
  • kaker, bakverk
  • sjokolade med mindre enn 85% kakao, godteri, syltetøy, honning
  • frukt (unntatt den lille søte) brusen (unntatt lett med 0% sukker)

Når det gjelder hvilke matvarer som er tillatt, har de allerede blitt innlemmet i 10 ketogene frokostoppskrifter å følge!

Den "skuddsikre kaffen"

Fet kaffe er en skikkelig godbit som får deg til å aldri hoppe over frokosten din igjen. Så her kan du piske det opp selv!

Ingredienser til 1 kopp:

  • 250 ml varm kaffe (lang eller kort)
  • 25 gr ku smør
  • 1-2 dråper usøtet vanilje- eller kokosnøtt-smak (valgfritt)
  • 1-2 dråper rom (valgfritt)
  • 25 gr kokosnøtsmør

Forberedelse:

Forbered deg på en lang eller kort kaffe. Ha deretter ingrediensene oppført ovenfor (unntatt vaniljearoma og rom) i en blender. Bland alt i 30 sekunder for å emulgere godt. Hvis du ønsker det, tilsett litt vanilje-, kokosnøtt- eller rumsmak. Hell til slutt innholdet i et glass og nyt det med en gang! Vi insisterer på "umiddelbart", for hvis du venter for lenge, vil fettet samle seg på overflaten av kaffen din mens den ødelegger den sublime smaken.

Skål med glutenfri kanel-keto-frokostblanding

Hva er keto-frokostblandinger? Vel, de er bare frokostblandinger laget av kanestersmak. Slik forbereder du dem selv!

Ingredienser:

  • 2 kopper mandelmel (for glutenfri versjon) eller hel hvete
  • 2 ss. kanel
  • 1/2 ts. xantangummi
  • 1/2 ts. bakepulver
  • 1/4 ts. salt
  • 1/3 kopp smør
  • 1/3 kopp Swerve
  • 1 egg

Forberedelse:

I en middels bolle kombinerer du mel, kanel, xantangummi, natron og salt. Xanthangummi gir bare veldig behagelig glatt til frokostblandingene dine. I en annen bolle pisker du smøret og Swerve med en mikser i noen minutter. Tilsett egget og fortsett å slå. Hvis blandingen ikke føles glatt nok, ikke bekymre deg. Dette er helt normalt.

Sett mikseren på lav hastighet og tilsett melet. Bland godt til du får en pasta. Når den er klar, pakk den inn i plastfolie og legg den i kjøleskapet i minst 1 time. Pakk deigkulen i plastfolie og avkjøl i minst 1 time. Forvarm deretter ovnen til 180 ° C.

På slutten av denne tiden, ta den ut av kjøleskapet og del den i to. Senk hver av dem mellom to pergamentpapirer. Til slutt skal deigen være glatt og flat. Fjern det øverste bakepapiret og skjær deigen i små firkanter. Der går du, den ketogene frokosten din er nesten klar. Alt du trenger å gjøre er å stikke dem med en gaffel og plassere dem på et bakeplate uten å fjerne bakepapiret.

Legg bakeplaten i fryseren i ca 10 minutter før du setter den i ovnen i 10 minutter eller til frokostblandingene dine blir gyldne. For å gjøre dem knasende nok, er det viktig å la dem avkjøles i noen gode timer. Overfør dem til en lufttett beholder og konsum dem i opptil en uke. Dryss dem med kanel og rørsukker for enda mer smak.

Keto toast: halv omelett, halv sandwich

Ja, denne neste oppskriften inkluderer egg og bacon, men det er verdt å prøve!

Ingredienser:

  • 4-5 skiver bacon
  • 4 egg
  • 1 halv avokado
  • 1 håndfull rucola / spinat
  • Parmesan ost

Forberedelse:

Stek baconskivene i en godt oppvarmet panne. Bruk fettet fra baconet til å tilberede eggene slik at du får to små omeletter. Legg deretter grillet bacon og avokado på den første lille omeletten og pynt med arugula. Dekk til med det andre. Sånn, Ketogenic Express Breakfast er klar til å nytes!

Eggerøre med spinat og mozzarella

Ingredienser:

  • 2 egg
  • 1 håndfull fersk spinat
  • 1 håndfull Mozzarella-terninger
  • 1 C. kokosnøtt smør
  • 1 halv avokado
  • 2 reddiker

Forberedelse:

Varm kokosnøttsmøret i en sauterpanne og legg spinaten i den. Tilsett deretter terningene med mozzarella og egg. Bland alt godt i noen minutter og server pyntet med reddik og avokado.

Mandelmel Keto amerikanske pannekaker

Ingredienser:

  • 3 egg
  • 50 g mandelmel
  • 10g kokosmel
  • 5 g bakepulver
  • 25g smeltet smør

Forberedelse:

Visp eggene og tilsett de tørre ingrediensene. Bland til du får en pasta. Hell i smeltet smør og bland igjen. I en panne over middels varme, varm opp litt kokosnøtsmør og fortsett med å bake pannekaker. Hell ¼ kopp røre for hver pannekake. Stek i to minutter på hver side. Pynt til slutt med agavesirup og friske bær og nyt. Hvis du vil øke hastigheten på tilberedningsprosessen, bruker du et lokk.

Blåbær Keto Muffins

Ingredienser til 12 muffins:

  • 4 egg
  • 50 ml melk
  • 75g smeltet smør
  • 100 g mandelmel
  • 30 g kokosmel
  • 5 g gjær
  • 150 g frosne blåbær

Forberedelse:

I en bolle, legg alle ingrediensene unntatt frosne blåbær. Bland godt og tilsett blåbærene, rør forsiktig. Del blandingen i muffinkoppene ved hjelp av en stor skje. Stek i 20 minutter på 180 grader eller til deigen er gjennomstekt. Pynt med mascarpone og frysetørket lavendel.

Peanøttsmør sjokolade ketobomber

Ingredienser:

  • 60 gram peanøttsmør
  • 60 gram kokosnøttolje
  • 20 gram kakaopulver
  • 10 gram vaniljeekstrakt
  • ketogent søtningsmiddel (valgfritt)

Forberedelse:

I en kasserolle smelter du kokosnøttoljen over svak varme. Tilsett peanøttsmør og smelt, bland med kokosnøttoljen til du får en homogen blanding. Tilsett kakaopulveret, deretter vaniljeekstrakten og bland igjen. Hell til slutt blandingen i formen og sett den i fryseren i minst 2 timer. Når bomber er uformet, oppbevar dem i en lufttett beholder i kjøleskap eller fryser.

Keto smoothie bolle

Smoothie-bollen bytter også til keto-modus som du ønsker. Lavt karbohydrat, deilig og superenkelt å piske opp, det er riktignok vårt favorittvalg i dag!

Produkter:

  • 2 ss. spiseskje skyr
  • 1 C. mascarpone
  • 1 C. ricotta
  • 1 vaniljeessens
  • 1 halv teskje matcha
  • hampfrø
  • chiafrø
  • 1 håndfull kokosspon
  • 1 kiwi
  • røde bær

Forberedelse:

I en bolle kombinerer du skyr, mascarpone, ricotta, matcha og vaniljeekstrakt. Bland til blandingen er glatt og overfør tilberedningen til en annen bolle og pynt med røde bær. Tilsett de to typer frø, kokossponene og noen kiwifruktskiver og en kanelstang, hvis ønskelig. Det serveres ketogen frokost!

Keto-stil egg Benedict

Produkter:

  • 4 egg
  • 125 g smør
  • sitronsaft
  • rakett
  • ½ agurk
  • salt og pepper
  • bacon

Forberedelse:

Skill de hvite fra eggeplommene og visp eggeplommene. Ta deretter et stykke plastfolie og legg kantene på en ramekin. Olje innsiden av filmen og knekk et helt egg i den. Tilsett noen av de hvite og lukk godt, og la det være litt luft. Gjør det samme med det andre egget og senk de to eggene i en gryte med kokende vann. Stek i 7-8 minutter. I mellomtiden, i en oppvarmet panne, grill baconet i noen minutter. Pisk eggeplommene, tilsett smeltet smør, 2-3 dråper sitronsaft, litt salt og pepper. Skjær deretter agurken halvparten i tredjedeler på langs og pynt arugulaskivene. Tilsett grillet bacon og posjert egg. Dekk til med hollandaisesaus og server.

Kategori:

Oppskrifter