Mat synergi - øke kroppen din!

I hverdagen blir vi ofte presset på for tid. Konsentrert i arbeid eller opptatt med barn, glemmer vi å ta vare på oss selv. Men før eller siden gjenspeiler det helsen vår. Av denne grunn presenterer vi deg en måte å spise balansert på: konseptet kalt Food Synergy. Det vil bare gi fordeler for helsen din. Styr immunforsvaret ditt med riktig kombinasjon av matvarer. La oss gå!

Øk helsen din med matsynergi

Kjenner du den berømte formelen: 1 + 1 = 3? Opprinnelsen kommer fra matsynergi. Hvorfor ? Fordi dette dietten består av å kombinere to spesifikke matvarer som kan fungere sammen, for å få flere positive effekter på helsen din. Med mat synergi vil du levere til kroppen din mange flere mikronæringsstoffer - vitaminer, mineraler, phytonutrients enn de samme matene spist alene. Faktisk er mikronæringsstoffer ikke-kalorielementer, men superkraftige for å styrke immunforsvaret. Etter mye forskning har effekten av matsynergi allerede blitt bekreftet av ganske mange forskere. Så lær å spise bedre med denne dietten tilgjengelig for alle.

Hvorfor går næringsstoffer bedre sammen?

Hver familie av matvarer er forskjellige, og noen av dem kan kombineres mens andre ikke kan. Bli en ekte matalkymist ved å lære om mat og deres sammensetning. Så det er 7 kategorier mat:

● kjøtt, fisk og egg
● meieriprodukter
● fett
● grønnsaker og frukt
● frokostblandinger
● sukker og søte produkter
● drikke

Hvert produkt i disse kategoriene består av forskjellige næringsstoffer: karbohydrater, fett, proteiner, vitaminer og mineraler. De brukes av kroppen for å sikre kroppens metabolske og fysiologiske funksjon. For å fordøye hvert av disse elementene produserer kroppen forskjellige enzymer. For eksempel fordøyes proteiner i et surt miljø, og stivelse - i et alkalisk miljø. Hvis du kombinerer dem og konsumerer dem samtidig, nøytraliserer agentene som produseres av kroppen hverandre og fordøyelsen blir umulig. Det er derfor det er viktig å kjenne kroppen din og matvarene du spiser.

Dette prinsippet, beskrevet av Dr. Howard Hay, brukes for tiden av kostholdseksperter for å bekjempe sykdommer, magesmerter og for å øke stoffskiftet og gå ned i vekt. Fordelene er mange. Men hvordan gå videre med denne matfilosofien? Vi gir deg noen grunnleggende regler og eksempler å komme i gang med. Derfor er den beste fordelen at resultatene er umiddelbare.

Unngå å kombinere protein med stivelse

Stivelse er mat av vegetabilsk opprinnelse, men består av komplekse karbohydrater. Dette er brød, frokostblandinger, pasta, ris, quinoa, poteter osv. For kroppen din vil det være vanskelig å fordøye dem i kombinasjon med kjøtt, fisk, nøtter og frø. Så unngå å kombinere disse produktene. Stivelsesholdig mat kan spises sammen med vegetabilsk eller animalsk fett. Velg mellom oliven, avokado, smør, olje eller fett. Når det gjelder nøtter og frø, bland dem med frukt eller grønnsaker.

Spis frukt utenom måltidene

Når de fordøyer frukt, gjærer de, og dette kan ofte føre til oppblåsthet. For å unngå denne effekten, spis dem mellom måltidene. For eksempel for en forfriskende matbit midt på dagen. En annen hovedregel er ikke å spise frukt til dessert. De fordøyes raskt (15 til 30 minutter), men forbruker dem etter et måltid forsinker prosessen i mer enn en time. En annen mulighet er å konsumere dem 20 til 30 minutter før måltidet.

Spis stivelsesholdig og sur mat hver for seg

Komplekse karbohydrater består av kjeder av D-glukosemolekyler. De hemmer spyttenzymet, men sure matvarer undertrykker effekten. Så å kombinere pastaen din med tomater er ikke en god idé. Andre sure matvarer er: ananas, kiwi, bringebær, fersken, appelsin, jordbær osv.

Separer proteiner fra sure matvarer, sukker og fett

Fordøyelsen av protein tar 45 minutter til 5 timer. Denne prosessen er veldig treg. Så hvis du kombinerer protein med andre produkter, vil det være enda vanskeligere for kroppen din å fordøye det. Du kan konsumere proteinene med grønnsaker. Disse, i kombinasjon med godt fett, hjelper kroppen din til å absorbere flere phytonutrients. Godt fett er kald ekstraherte vegetabilske oljer, avokado, frø, oljefrø og fet fisk.

Hvordan fylle på vitaminer og mineraler med matsynergi?

Konseptet med matsynergi er å finne naturlige kilder for å få nok vitaminer og mineraler. I tillegg er noen av disse ikke syntetisert av kroppen, for eksempel vitamin B9. Også kalt folsyre, den har en viktig rolle i fornyelse av celler og syntesen av røde blodlegemer. Vitamin B9 finnes hovedsakelig i leveren og grønne grønnsaker.

D-vitamin er involvert i absorpsjonen av kalsium og fosfor. Du kan optimalisere inntaket ved å spise mer animalske og fete produkter. Vitamin C finnes i større mengder i solbær, persille, sitron og paprika. Den kjemper mot utmattelse og styrker immunforsvaret. Et annet vitamin som er nødvendig daglig er vitamin E som er en sterk antioksidant som nøytraliserer frie radikaler. Du kommer til å finne den i oljer, nøtter og fett. Så, med riktig kombinasjon av produkter, i henhold til prinsippet om matsynergi, vil du dra nytte av alle disse stoffene som er essensielle for livet ditt.

Noen eksempler på hvordan man kan adoptere matsynergi i hverdagen

Mat synergi vil tillate deg å bedre assimilere næringsstoffer for å være i bedre helse og ha mer energi. Her er noen eksempler på hvordan du parer riktig mat sammen:

• Våkn opp og start dagen med en kopp grønn te og saften av en halv fersk sitron. Dette vil gi deg energi og gi kroppen din de første gode mikronæringsstoffene. Denne teen er en avgiftende drikke som også vil senke kolesterolnivået og hjelpe deg med å kaste ekstra kilo. Avhengig av smak, kan du også tilsette revet ingefær for å frigjøre enda flere antioksidanter.
• Heldigvis forbyr ikke matsynergi sjokolade! Tusen takk, Dr. Hay! Tvert imot, sjokolade anbefales i kombinasjon med eple. Du må bare velge en sjokolade med minst 70% kakao. Dette vil forbedre din kardiovaskulære helse, takket være quercetin som finnes i epleskinn og catechin, et flavonoid som finnes i kakao.

• For et deilig og sunt måltid, tilbered kjøtt med et lite salatfat. Siden det er BBQ-sesong, bør du vite at når du lager mat for varmt, blir kjøttet svart, og dette frigjør frie radikaler, som er kreftfremkallende elementer. For å nøytralisere eller redusere denne effekten, mariner kjøttet med aromatiske urter som rosmarin og oregano.
• D-vitamin og kalsium fungerer ikke hver for seg! Kalsium trenger vitamin D for at kroppen skal absorbere det optimalt. Så hvis du spiser laks, tunfisk eller hele egg, kan du koble dem sammen med mat som inneholder kalsium som yoghurt, grønne bladgrønnsaker, mandler, hvite bønner, appelsiner eller til og med tang.

Lytt til kroppen din for optimale resultater

Hver kropp er forskjellig, og selv om det er generelle regler for god ernæring, bør du observere hvordan kroppen din reagerer på forbruket av forskjellige produkter. Ofte gir det deg tegn på at måltidet ikke er bra for deg. Vi er sikre på at det er mat du ikke liker å spise. Dette er et talende tegn på at du bør unngå disse produktene. Hvis du ikke liker måltidet, vil kombinasjonen av mat ha en ganske negativ effekt på kroppen din.

Rengjør produktene du spiser godt

Noen ganger er den sunneste delen av grønnsaker og frukt huden deres. For eksempel er huden den mest næringsrike delen av tomater. Hvis du vil høste de helsemessige fordelene av mat, må du spise helmat. Så spis fullkornspasta i stedet for hvit pasta, hele maisbrød i stedet for raffinert hvitt brød. Det anbefales også å unngå lette meieriprodukter og lett majones. Det viktigste her er å vite opprinnelsen til produktene du bruker. Et lite råd: suge frukt og grønnsaker i kaldt vann i noen minutter før du spiser dem. Du kan også tilsette litt eddik. Dermed vil du rense dem for plantevernmidler, for eksempel nitrater.

Lek med farger for en tallerken full av næringsstoffer

De rike fargene på maten er ofte et tegn på kraftige kjemikalier. For eksempel kommer den oransje fargen på gulrøtter fra karotenoider, den mørke lilla fargen på blåbær - av anthocyanider, og den grønne av spinat er faktisk klorofyll - alle disse er kjent for sine helsemessige fordeler. Når du kombinerer farger, kan du være sikker på at du lager kraftige kjemiske kombinasjoner. De har potensial til å forbedre helsen din utover hva et næringsstoff kan gjøre alene.

Vann og mat synergi

Vi kan ikke savne dette flytende stoffet som er viktig for helsen vår. Når det gjelder mat, bør du kjenne til denne grunnleggende regelen: Unngå å konsumere vann eller andre væsker i løpet av og 10 minutter før og etter måltidene. Væsker fortynner enzymene i magen. Disse enzymene brukes til å bryte ned proteiner, karbohydrater og fett. Så i en fortynnet tilstand er de ikke helt effektive i å hjelpe fordøyelsesprosessen.

Filosofien om matsynergi er at det beste måltidet er en mat som er nøye kombinert, og en som tilberedes på en velsmakende og sunn måte.