I løpet av sommerdagene, når temperaturene stiger, vil du ikke tilbringe timer på kjøkkenet. Heldigvis er det desserter du kan lage i løpet av få minutter. I dag presenterer vi en super deilig oppskrift som får munnen til å vanne - bringebær smuldrer. Denne desserten av britisk opprinnelse er super forfriskende takket være den litt sure smaken av frukten, som gjør den perfekt til en ettermiddagsmatbit med en god kopp kaffe. Server den med hjemmelaget is for en perfekt gastronomisk harmoni.

Hva er egentlig bringebær smuldre?

Crumble er en dessert som vanligvis lages med epler. Men du kan også erstatte dem med annen frisk frukt eller til og med lage en fruktig blanding. Smuldringen består av et fruktlag i bunnen av fatet og et lag med smuldret deig. Sistnevnte kalles også "brødsmuler", hvor navnet på desserten kommer fra. På engelsk betyr "å smuldre" "å falle fra hverandre". Denne typen dessert serveres lunken med en skje vaniljeis, men den kan spises både kald og varm. Her er noen ideer for å bruke sesongens frukt til å lage en bringebær smuldre.

Crumble-stil bringebær paj oppskrift

For å tilberede denne desserten trenger du følgende ingredienser:

  • 500 gr bringebær
  • 1 C. melis
  • 1 vaniljestang
  • 225 gr mel
  • 110 gr smør ved romtemperatur
  • 75 gr sukker

Ingredienser til paiskorpen:

  • 180 gr mel
  • 2 ss. spiseskje sukker
  • 90 gr smeltet smør
  • 90 g gresk yoghurt eller cottage cheese

Forberedelse:
Bland bringebæret med melis og tilsett en vaniljestang. I en bolle, ha mel, sukker og hakket smør. Bland alt med fingrene for å få en sanddeig. Fordel paideigen på en melet arbeidsflate og elt den. Smør en 23 cm form og ca 4 cm dyp og legg pajeskorpen i den. La avkjøles i 30 minutter. Ha bringebærene og etter - shortbread. Stek i ovnen, forvarmet til 180 ° C, i 25 minutter.

Eple og bringebær smuldrer

Vi kombinerer den tradisjonelle epleoppskriften med fersk sommerfrukt for å oppnå en enestående smak. Det er den samme teknikken med litt forskjellige ingredienser:

  • 5 skrelte epler
  • 150 gr bringebær
  • 100 gr sukker
  • 100 gr mel
  • 80 gr smør ved romtemperatur
  • Kanelklipp

De beste eplene til denne oppskriften er Bramleys som holder godt med matlaging. For å få fruktsmakene til å blande seg godt, skjær eplene i små terninger. En annen idé er å dele deigen i to og legge halvparten i bunnen av bassenget. Tilsett så fruktblandingen og til slutt legg resten av deigen.

Bringebær og hvit sjokolade smuldrer

Bringebær- og hvit sjokoladecrumble er en gourmetoppskrift for sjokoladeelskere som passer perfekt til kaffe om ettermiddagen. Tilbered den i lite glass eller porselen ramekins for den perfekte presentasjonen. Server med en skje vaniljeis og noen blader med fersk mynte.

Ingredienser:

  • 500 gr bringebær
  • 120 gr hvit sjokolade eller sjokoladeflis
  • 100 gr mel
  • 90 gr myknet smør
  • 40 gr brunt sukker

Noen små gourmethemmeligheter

Du har blitt tilbudt noen grunnleggende oppskrifter for å lage en bringebærsmuldring, men du kan eksperimentere ved å legge til forskjellige ingredienser etter eget ønske. Her er våre ideer og tips for å lage en perfekt dessert:

  • For en enda sprøere tekstur, tilsett hakkede mandler. Du kan også velge nøtter, hasselnøtter, pekannøtter osv.
  • Så snart smuldringen allerede er kokt, dryss over en fersk revet sitronskall for en friskere smak.

  • Hvis du har glutenintoleranse, kan du erstatte hvitt mel mot glutenfritt som maismel. Tilsett deretter 1 ts. xantangummi.
  • For en mer balansert dessert, bruk lite karbohydratmel: kokosnøtt, soya, hasselnøtt, quinoa, ris osv. De har mange fordeler. Så hvorfor ikke prøve?

  • Reserver litt frisk frukt for å pynt desserten. Det får deg til å smake på det, ikke sant?
  • For å lage en klassisk smuldring (ikke en smuldrende terte), legg formen på et rist. Det er også best å plassere pannen i midten av ovnen i 15 minutter, og deretter sette den på toppen i ytterligere 10 minutter. Dette vil gi smuldret en fin gylden farge.

  • Du kan lage smuldret med frossen frukt, men de inneholder mer vann. Planlegg deretter en dypere form.
  • Du kan servere bringebærsmuldringen med hjemmelaget fin fløteis, som er sukker, fett, laktose og glutenfri! Et annet alternativ er å pynt smuldre med crème fraîche.

Så, nå er det din tur! Nyt måltidet !

Kategori:

Oppskrifter