Avgjørende for vitaliteten til organismen, forårsaker oksygenet vi puster hele tiden samtidig produksjonen av mange frie radikaler. For å bekjempe disse, involvert i utvikling av visse kreftformer og hjerte- og karsykdommer og for tidlig aldring, setter vi på en sunn tallerken fylt med mat rik på antioksidanter. luxury-decor.net presenterer deretter sin lille "anti-aging" -fil for deg som vil hjelpe deg med å bli kvitt oksidativt stress, slette rynker og stoppe aldring generelt!
Hvilken mat rik på antioksidanter å spise?
Hippokrates sa det godt: "la mat være medisinen din!" ". Spesielt nå, med covid-19-pandemien overfor verden, må vi alle lære å ta vare på kroppene våre, samtidig som vi er ansvarlige for vår egen helse, fysiske og mentale. Mat er avgjørende for helsen og funksjonen av tarmfloraen. Et virkelig komplekst økosystem, det er et sentralt punkt i immunforsvaret. Som vi forklarte i artikkelen vår om hvordan immunforsvaret fungerer, er den vanligste og viktigste årsaken til immunmangel et ubalansert kosthold som er fattig i antioksidanter, vitaminer og mineraler.
Blåbærene
Liker du blåbær? Jo, så mye bedre, fordi disse faller blant matvarene som er rikest på antioksidanter! Et medlem av tyttebærfamilien, blåbær er fetter av blåbær og tyttebær. Rik på vitamin C og kalium, den inneholder rundt 30 typer antioksidanter. Blant de sistnevnte finner vi flavonoider som er anerkjent for sin kraft til å forebygge kardiovaskulære problemer og de som er knyttet til visse kreftformer. I tillegg har de en betennelsesdempende effekt. Blåbær lindrer også tarmlidelser som forstoppelse og diaré. Det hjelper også med å bekjempe urinveisinfeksjoner. Med sin søte og litt syrlige smak kan denne frukten spises både rå og kokt. Dessuten passer det fantastisk med flere desserter!Du kan enkelt innlemme den i frokostsmoothien din, muffinsoppskriften og selvfølgelig hjemmelaget plantebasert yoghurt.
Bringebær
Bringebær, som blåbær, jordbær og bjørnebær, er en annen utmerket mat for naturlig påfyll av antioksidanter og bekjempelse av dårlig kolesterol, som er ansvarlig for de fleste kardiovaskulære problemer. Konsumert rå, bringebær fremmer reduksjon av visse kreftceller og svulster i leveren, tykktarmen og lungene. Utenfor sesongen, velg frossen frukt, som generelt er rikere på antioksidanter enn dehydrert.
Ingefær
Hvert år setter vinteren en belastning på kroppen, og ingefær har vært et av de mest berømte krydderne siden tidenes morgen for å hjelpe kroppen til å kjempe mot tegn på forkjølelse og vitaminmangel. Et annet interessant faktum å merke seg er at ingefærpulver viser seg å være en sterk antioksidant og betennelsesdempende som gjør at kroppen kan kvitte seg med de beholdte urenhetene. Det er også høyt verdsatt for fordøyelses- og tarmegenskaper, noe som gjør det til en verdifull alliert i forebygging av visse kreftformer (tykktarmskreft og eggstokkreft). Når det gjelder graviditet, bekjemper dette krydderet morgenkvalme. Hvordan konsumere det? For å legge på en smoothie om morgenen, te eller limonade er ingefær like gunstig som den er deilig.Du kan også bruke den til å lage en hjemmelaget ingefærøl.
Pekannøtter
Å konsumere pekannøtter med jevne mellomrom er en annen ernæringsmessig vane å fylle på antioksidanter. Med lav glykemisk belastning reduserer de risikoen for hjerte- og karsykdommer, type 2 diabetes og urinstein. Også rik på fiber, mineraler (sink og kobber) og godt fett, pekannøtter er veldig mettende og derfor perfekte å konsumere mellom måltidene.
Mørk sjokolade
For både store og små, ferien rimer med sjokolade! Og i motsetning til hva noen mener, faller mørk sjokolade med høy kakao, akkurat som kaffe, inn i kategorien matvarer rik på antioksidanter som nøytraliserer frie radikaler og deres skadelige helseeffekt. Selv om egenskapene er lite undersøkt, har kakao potensialet til å redusere ikke bare risikoen for diabetes, men også aldring av celler.
Artisjokk
Trenger du noe lett og gourmet samtidig til sommermenyen? Zoom på detoxmesteren: artisjokken! Artisjokken er en sommergrønnsak med tusen dyder, og er veldig populær for sin slankende effekt og sin rikdom på antioksidanter, fibre og vitaminer. Hva kan du gjøre med det? Varm, kald, i såsede eller fylte retter, som tilbehør eller for små appetitt, kan denne eksotiske planten konsumeres uten måtehold og uten fare for helsen. Og hvis du forestiller deg at forberedelsen er for komplisert, vil våre 10 artisjokkoppskrifter sannsynligvis vise deg at du tar feil.
Sitrusfrukter
Sitrusfrukter er utmerkede naturlige kilder til vitamin C. Askorbinsyre eller vitamin C er involvert i viktige funksjoner i kroppen, spesielt forsvaret mot bakterielle og virusinfeksjoner. Sitrusfrukter og spesielt appelsin, sitron, klementin og grapefrukt, er fulle av vitamin C, rik på kalsium og kalium. Deres ORAC-indeks (oksygenradikalabsorpsjonskapasitet) er relativt høy, noe som gjør dem suverene antioksidanter som de skal favorisere. De bør konsumeres uten moderering, spesielt om vinteren, når kroppen trenger å beskytte seg naturlig mot virusinfeksjoner.
Det gyldne eplet
Et eple om dagen holder dårlig kolesterol borte for alltid! Den absolutte dronningen av alle frukter, eplet skylder sine helsemessige fordeler med fibrene og det brede utvalget av antioksidanter, hvorav de viktigste er: quarcetin, procyanidiner, catechin og epicatechin. Eplet er derfor et av de svært få antall frukt som er kjent for å redusere risikoen for kreft. Hvordan utnytte det fullt ut? Her er det viktig å avklare at ferskpresset eplejuice er veldig effektiv mot tykktarmskreft og lidelser forårsaket av oksidativt stress. Hvis du foretrekker å spise eplene dine rå, velg dem økologiske slik at du kan dra nytte av huden, den virkelige kilden til antioksidanter.
Pepperet
Gul, rød, grønn eller oransje, paprikaen er faktisk en frukt som er veldig rik på mange vitaminer og antioksidanter. For informasjon er pepper en forkjemper for vitamin C-innhold: den inneholder opptil 150 mg per 100 g, som er dobbelt så mye som en appelsin. Det er derfor utmerket for å stimulere immunforsvaret. Paprika er også rik på fiber, mineraler og sporstoffer (jern, kobber, kalsium, kalium, fosfor, mangan og sink). Hvordan konsumere det om sommeren? Ingenting enklere! Rå eller kokt paprika elsker sommermenyen og nytes på en rekke måter. Fylt i en gresk salat eller som en antipasto … du er bortskjemt med valg.
Gurkemeie
Gurkemeie har anerkjent dyder på immunitet. Både antiinflammatorisk, antiviralt og antibakterielt, det gul-oransje krydderet virker ved å aktivere hvite blodlegemer som eliminerer fremmede partikler (mikrober, celleavfall, etc.). Gurkemeie er en kraftig antioksidant som fjerner frie radikaler som svekker kroppen og gjør den sårbar for infeksjoner. Et veldig populært krydder, det passer bra med flere kulinariske tilberedninger. Så er det bare å tilsette 2-3 g gurkemeiepulver og fylle med noen klyper pepper (også en sterk antioksidant) og olivenolje for optimal effektivitet. Du kan også konsumere gurkemeie som en drink eller urtete. Kok en gurkemeierot i noen minutter og la avkoket trekke før du nyter det.En annen flott måte å bruke dette krydderet til å helbrede deg selv på, er å bukke under for Golden Milk, en trendy drink kjent for sine antioksidantegenskaper.
Blant andre matvarer som er rike på antioksidanter der ORAC-indeksen er ganske imponerende, finner vi også:
- timian
- tørket oregano
- sennepsfrø
- tørket basilikum
- karri
- tørket persille
- kanelpulver
- tørkede bønner
- paprika
- pulverisert fedd
- goji-bær
- safran
- svisker