Det er utrolig hvor mye energi barna bruker på lange dager på skolen. Logisk sett må dette kaloriunderskuddet kompenseres med næringsrike og smakfulle måltider. Du har sannsynligvis allerede sett på ideene til matboksene våre, så i dag har redaksjonen vår utarbeidet sunne snacks etter skoletid, slik at du kan prøve det så snart skolen starter. De vil oppfylle alle kriteriene dine - letthet, tilberedning og sunne ingredienser.
Sunn etter skolebit Oppskrifter Ulvene dine vil elske
Når barna dine kommer hjem fra en studiedag, har de bare en ting i tankene: en deilig hjemmelaget matbit! Disse geniale ettermiddagsmatbitene vil tilfredsstille den lille sulten uten å ødelegge matlysten på middag. Her er 9 overveldende ideer å prøve!
Enkel og rask muffinspizza
Ingredienser
- 1 1/3 kopper allsidig mel, pluss en liten mengde for støving
- 7 g tørr bakegjær
- 1/4 ts caster sukker
- 1 klype salt
- 2 ss ekstra jomfru olivenolje
- 1/4 kopp pizzasaus
- 1 1/4 kopp revet mozzarellaost
- 12 friske basilikumblader
- 250 g cherrytomater, kuttet i to
- 1/4 ts tørkede grønne urter
Forvarm først ovnen til 180 ° C med ventilasjon. Smør en muffinspanne.
Kombiner melet, bakepulver, sukker og salt i en stor bolle. Lag en brønn. Visp oljen og 2/3 kopp lunkent vann i en bolle. Tilsett og bland for å danne en myk, klebrig deig.
Vend deigen på en lett melet overflate. Elt i 8 til 10 minutter eller til deigen kommer tilbake til berøring. Flat opp til 5 mm tykk. Bruk en 7 cm rund kakeskjærer til å kutte 12 sirkler med deig, rull og kutt av endene om nødvendig.
Linj deretter hullene i den tilberedte formen med de resulterende ringene, og press dem slik at deigen dekker 3/4 av hvert hull. Smør pizzasaus på bunnen og sidene. Dryss over litt mozzarella. Pynt hver mini-pizza med et basilikumblad, deretter en tomat. Dryss resten av osten, etter de tørkede aromatiske urtene.
Stek i 15 til 20 minutter eller til muffins er gyldne og osten er smeltet. La sitte i pannen i 5 minutter. Overfør forsiktig til et rist foret med bakepapir for å avkjøles. Serveres varm eller kald.
Sjokolade og kokosnøt knasende baller
Ingredienser
- havregryn
- Ris krispies
- kokosolje
- honning
- kakaopulver
- vaniljeekstrakt
Ha havregryn og riskrispies i en kjøkkenmaskin for å bryte dem ned til en finere konsistens. Smelt kokosnøttoljen i en bolle og rør inn honning, kakaopulver og vaniljeekstrakt.
Hell denne blandingen i kjøkkenmaskinen og bland igjen til den er godt blandet. Bruk en spiseskje til å ta en skje full av tilberedningen. Press blandingen inn i skjeen med håndflaten slik at den blir kompakt. Snu skjeen på et fat og form en ball. Gjenta prosessen til du har omtrent 15 biter. Kjøl minst 45 minutter før servering!
I tillegg holder biter seg i kjøleskapet i opptil 4 dager, klare til å serveres som sunne snacks etter skoletid eller lett fingermat på barnefest.
Ferskenis
Ingredienser
- 3 ss hel yoghurt
- 1/8 ts mandelekstrakt
- 1 ss frosne bringebær
- 1 1/2 ss biter av skrelte fersken
Bland en yoghurt og mandelekstrakten i en bolle. I en blender purerer du bringebærene til de er glatte og overføres til en bolle. Rengjør deretter blenderen og purer ferskenene til de er glatte.
Lag bringebær, fersken og yoghurt i seks 75 mg isformer. Sett også inn trepinner og frys til lollipops er satt, minst 4 timer.
Sunn etter skolebit: Brokkoli og Cheddar-innpakninger
Ingredienser
- 2 1/4 kopper tynt skiver brokkoli
- 1/2 middels løk, tynt skiver
- 1/4 ss fersk persille
- 2 ss olivenolje
- kosher salt
- pepper
- 170g grovrevet cheddarost
- mel å drysse på benkeplaten
- 450 g tint pizzadeig
- 2 ss Dijon sennep
- grønn salat å servere
Forvarm ovnen til 220 ° C. Linje et stort rimmet bakeplate med bakepapir.
I en stor bolle kombinerer du brokkoli, løk, persille, 1 ss olivenolje og 1/4 ts salt og pepper. Ta med osten også.
På en lettmalt arbeidsflate, form pizzadeigen til en sirkel på ca 35 cm, fordel sennep på toppen og skjær i 8 trekanter. Del grønnsaksblandingen mellom trekanter (ca. 1/3 kopp per trekant). Fra de brede endene, vikle deigen rundt fyllet.
Overfør rullene til det tilberedte bakeplaten, pensle med gjenværende olivenolje, og bake til den er gyllen, 20 til 22 minutter. Server med grønn salat.
Spar tid og forbered disse sunne snacks etter skoletid på forhånd. La dem avkjøles, pakk dem inn i aluminiumsfolie og frys dem i en lukkbar plastpose i opptil 1 måned. Forvarm i ovnen i noen minutter før servering.
* Merk: Hvis du vil lage deigen selv, sjekk ut vår hjemmelagde italienske pizzadeigsoppskrift!
Smoothie-bolle
Ingredienser
- 2 ss frosne bringebær
- 2 bananer
- 1/2 ss fettfri gresk yoghurt
- 1 ss chiafrø (valgfritt)
- 1/2 ss melk med lite fett
- granola for servering
- kokosflak til servering
I en blender purerer du bringebær, bananer, yoghurt, chiafrø og melk til glatt. Del alt i boller og pynt med granola og kokosnøtt.
Vaffelkaker med fyll
Ingredienser
- 1 1/2 ss allsidig mel
- 1 1/2 ts bakepulver
- 1/4 ts kosher salt
- 1/2 ss usaltet smør, ved romtemperatur
- 3/4 ss strøsukker
- 2 store egg
- 1/2 ts vaniljeekstrakt
- 3/4 ss fullmelk
Forvarm først ovnen til 180 ° C. Lin en muffinsform med bakepapir også.
Visp deretter melet, bakepulveret og saltet i en middels bolle.
Bruk en elektrisk mikser til å slå smøret og sukkeret i en stor bolle til det er lett og luftig, ca 3 minutter. Reduser mikserhastigheten til middels og tilsett eggene, ett om gangen, og slå hvert til det er innarbeidet før du legger til det neste. Tilsett vaniljen på samme måte.
Reduser mikserhastigheten til lav og hell i den tredelte melblandingen, vekselvis med melk og pisk til den er innlemmet. Reserver 3⁄4 kopp deigen, og del deretter resten i hullene i formen. Stek i den forvarmede ovnen til et tannpirker som er satt inn i midten, blir rent, 18 til 20 minutter. Overfør til et rist og la det stå til muffinsene er svale nok til å håndtere.
Lag vaflene: Varm opp et vaffeljern. Arbeid en om gangen, og slipp 1 1⁄2 ss deig på den. Kok, uten å lukke vaffeljernet tett, til deigen er klar, men ikke våt på siden som vender opp, 4 til 5 minutter. Gjenta prosessen med resten av deigen.
Til slutt holder du muffins og vafler sammen med pisket krem eller Nutella. Pynt med fløte, frukt eller peanøtter.
Røkt kylling og avokadopapir
Ingredienser
- 2 store spinat tortillas
- 1/2 kopp avokadopålegg
- 230 g røkt kylling, tynt skiver
- 1 1/4 kopp spinatblader
- 4 skiver sveitsisk ost
- 3 skiver kokt bacon
Legg tortillaene dine flate. Spred 1/4 kopp vegansk avokado-pålegg på hver. Del kylling, spinat, sveitsisk ost og bacon over 2/3 av tortillaen, og la den siste 1/3 med bare avokado på.
Start på slutten med alt pålegg, rull tortillaen tett. Skjær i runder og server.
* Merk: Du kan erstatte hvetetortillaene med gluten og melkefrie tortillas for å gjøre omslaget enda sunnere.
Sunn snacks etter skolebit og larver
Ingredienser
Snegler
- selleristengler
- peanøttsmør eller kremost ved romtemperatur
- epleskiver
- skiver oransje
- skiver kiwi
- agurk i skiver
- skiver tomat
- cashew nøtt
Larvene
- selleristengler
- peanøttsmør eller kremost ved romtemperatur
- druer
- blåbær
- cherrytomater
- øye godteri
- tynne og lange agurkstykker til antenner
Forbered sneglene: Fyll selleristenglene med peanøttsmør eller kremost og topp med en kile av eple, appelsin, kiwi, agurk eller en skive tomat. Legg et hode av cashewnøtter. Bruk peanøttsmør eller kremost for å stikke øynene på hodet.
Forbered larvene: Fyll selleristenglene med peanøttsmør eller kremost og pynt med druer, blåbær eller kirsebærtomater for kroppen og hodet. Bruk peanøttsmør eller kremost for å stikke øynene og antennene.
Urtekjeks
Ingredienser
- 2 kopper mandelmel
- 1 ss hakket fersk persille
- 1 ss hakket fersk gressløk
- 1/2 ts havsalt
- 1 egg
- 1 ss ekstra jomfru olivenolje
- 1 ts honning
Forvarm ovnen til 160 ° C. I en stor bolle kombinerer du mandelmel, persille, gressløk og salt. I en annen bolle, visp sammen egg, olivenolje og honning. Tilsett de våte ingrediensene i det tørre preparatet og rør godt.
Overfør den resulterende deigen til et ark bakepapir. Dekk til med et nytt papir og flate deigen til ca 0,3 cm tykk. Fjern det øverste laget av papir og skjær deigen i firkanter. Dryss over litt salt.
Legg bakepapiret med rutene på et bakeplate. Stek i 12 til 15 minutter eller til bakverket er lett gyldent. La avkjøles i 15 minutter før du serverer disse sunne snacks etter skoletid til barna dine.
Sunn og balansert matbit: havrekjeks, sjokoladeflis, bananer og blåbær
Sunn snackoppskrift: sandwich med full hvetebrød, peanøttsmør, honning og pære
Egg fylt med sennep og oliven
Og til slutt tilbyr vi to sunne og gourmetfruktsnacksoppskrifter. I tillegg kan du inkludere frukten i tilberedningen av kaker med et minimum av sukker eller med en sukkererstatning som for eksempel bringebærsmuldring. Ulvene dine vil elske det, det er sikkert!
Ettermiddagsmatbitide: frukt i yoghurt og honning
Frosne bananer med nøtter og sjokolade
* Kilder: Crunchy Chocolate Coconut Balls - myfussyeater.com
Smoothie Bowl, Quick & Easy Muffin Pizza, Peach Popsicles, Broccoli & Cheddar Wraps, Waffle Cakes with Filling, Snails & Caterpillars - womansday.com
Røkt kylling og avokadoemballasje - dinneratthezoo.com
Urteknekkere - paleogrubs.com