Sommeren nærmer seg slutten, og nå er det en god tid å bruke den siste courgette fra hagen til å eksperimentere på kjøkkenet eller lagre noen reserver i fryseren. Hvis du liker disse sprø grønnsakene, har du sannsynligvis allerede prøvd oppskriftene våre på zucchini gratin, courgette spaghetti, mini courgette pizza og fylt courgette. I dag tar vi et skritt tilbake i tid for å få frem et ekte kulinarisk mesterverk fra våre bestemødres notatbøker. luxury-decor.net presenterer det enkle, deilige og perfekte courgettebrødet til alle anledninger, men denne gangen i noen få nye versjoner.
Hvordan tilberede courgettebrød for å ødelegge smaksløkene dine?
Selv etter at temperaturen har falt, er courgettebrødet sikkert med på alle de typiske høstsuppene og gryterettene for sesongen. I tillegg tar det mindre enn 10 minutter å blande ingrediensene og sette i ovnen. Dette brødet er så lett å bake at du kan raspe courgette for hånd uten å skrelle dem først.
Hvordan lagrer du?
For å maksimere holdbarheten på courgettebrød, dekk det med folie og legg det i en plastpose for å forhindre uttørking. På denne måten kan den vare i omtrent 1-2 dager ved normal romtemperatur. Hvis den er lukket i en lufttett frysepose i fryseren, kan holdbarheten nå 1-2 måneder.
Klassisk courgettebrødoppskrift
Ingredienser
- 3 egg
- 2 kopper sukker
- 1 kopp rapsolje
- 4 kopper revet og drenert fersk courgette
- 2 ts vaniljeekstrakt
- 3 kopper + 3 ss mel
- 1 1/2 ts kanel
- 1/2 ts bakepulver
- 1 ts natron
- 1 ts salt
- 1 kopp hakkede valnøtter (valgfritt)
Forberedelse
Forvarm ovnen til 190 ° C, smør en større brødform. Bland alle ingrediensene i en stor bolle til du får en glatt deig. Hell så deigen i pannen, sørg for å fordele godt og stek i 40 til 50 minutter. Tiden kan også variere avhengig av ovnen; så sett inn en tannpirker for å sikre at den er gjennomstekt.
Merk: Hvis du bruker frossen courgette, måle ut 2 kopper.
Courgette, cheddarost og urtebrød
Ingredienser
- 3 kopper allsidig mel
- 1 ss bakepulver
- 1 ts salt
- 3/4 ts granulert hvitløk
- 1 kopp revet cheddarost
- 3/4 kopp revet courgette
- 3 ss hakket gressløk
- 2 ss honning
- 1 1/2 kopp øl
- 3 ss smeltet smør pluss en liten mengde for å smøre formen
Forberedelse
I en middels bolle, visp sammen mel, bakepulver, salt og granulert hvitløk til kombinasjon. Tilsett ost, courgette og gressløk. Dryss honning på toppen og hell i ølet også. Rør godt til det er godt blandet.
Smør en brødform. Fordel deigen jevnt. Pensle toppen med 3 ss smeltet smør. Stek ved 180 ° C i 55 til 70 minutter, til en tannpirker som er satt inn i midten av brødet, blir ren. La avkjøles helt i pannen. Til slutt kjører du kniven langs kanten av pannen for å frigjøre brødet.
Gresskar Courgettsbrød
Pumpkin Zucchini Bread er full av smak og inneholder de perfekte høstkrydderene. Dette brødet er virkelig et alternativ til det populære bananbrødet, og det er like velsmakende som dette. Enten du tilbereder det som et supplement til morgenkaffen eller ønsker å putte det i barnas matboks, vil det absolutt ikke være noen smuler igjen!
Ingredienser
- 3 kopper allsidig mel
- 1 ts kanel
- 1/2 ts salt
- 1 ts natron
- 1 ts bakepulver
- 3 egg
- 2 kopper hvitt sukker
- 1/3 kopp vegetabilsk olje
- 1 kopp hermetisk gresskar
- 2 kopper revet courgette (ikke tapp eller klem)
- 1/2 kopp nøtter eller mini sjokoladeflis (valgfritt)
Frost med kremost
- 1/4 kopp myknet kremost
- 4 ss melis
- 3-4 ss lett krem
Forberedelse
Forvarm først ovnen til 180 ° C, smør og mel en stor brødpanne. I en stor bolle kombinerer du mel, kanel, salt, natron og bakepulver med en visp. I en annen bolle kombinerer du egg, olje, gresskar og sukker.
Tilsett gresskarblandingen i de tørre ingrediensene og rør akkurat nok til å kombinere. Rør inn courgette og nøtter eller sjokoladeflis hvis du bruker. Hell i den tilberedte formen. Sett deretter i ovnen og reduser varmen til 160 ° C. Stek 40 til 50 minutter eller til et tannpirker kommer rent ut. La avkjøles i 20 minutter og fjern fra formen.
Ising
Pisk sammen kremost og melis. Brett kremen gradvis inn til glasuren når ønsket konsistens. Hell over det avkjølte brødet.
Zucchini Bread Keto Oppskrift
Ingredienser
- 1 1/2 kopp mandelmel
- 1/2 kopp søtningsmiddel for munkfrukt
- 1 ss bakegjær
- 2 ts malt kanel
- 1/4 ts malt muskat
- 1/2 kopp pekannøtter
- 1/4 ts salt
- 6 store egg
- 1/2 kopp kokosnøttolje
- 1 ss revet sitronskall
- 1/2 ts ren flytende stevia
- 1 kopp revet courgette
Forberedelse
Forvarm først ovnen til 180 ° C. Bland deretter alle ingrediensene i en stor bolle. Legg også en standard brødform med bakepapir og hell deigen i den. Stek i omtrent 50 til 60 minutter eller til en kniv som er satt inn i midten kommer ut ren.
La avkjøles helt før du skjærer det i skiver (med mindre du vil nyte det med en smørknott, i så fall skiver du det varme brødet).
Blåbær- og courgettebrød
Ingredienser
- 3 store egg
- 1 kopp vegetabilsk olje
- 3 ts vaniljeekstrakt
- 2 kopper hvitt sukker
- 2 kopper revet courgette
- 3 kopper allsidig mel
- 1 ts salt
- 1 ts bakepulver
- ¼ ts natron
- 1 ss malt kanel
- 400 g ferske blåbær
Forberedelse
Forvarm ovnen til 175 ° C. Smør en brødform lett. I en stor bolle, visp sammen egg, olje, vanilje og sukker. Rør inn courgette. Tilsett også mel, salt, bakepulver, natron og kanel. Brett blåbærene forsiktig inn. Overfør den resulterende deigen til formen.
Stek i 50 minutter eller til en kniv som er satt inn i midten av brødet, kommer ren ut. La avkjøles i 20 minutter i pannen, og vend deretter tilbake til et stativ.
Sjokolade og courgettebrød
Dette courgettebrødet vil minne deg om din favoritt sjokoladekake. Du vet aldri at den er laget med en grønnsak!
Ingredienser
- 1 kopp allsidig mel
- 1/2 kopp usøtet kakao
- 1 ts natron
- 1/2 ts havsalt
- 2 store egg ved romtemperatur
- 1/4 kopp usaltet smør, smeltet
- 1/4 kopp smeltet kokosnøttolje
- 3/4 kopp pakket brunt sukker
- 1 ts rent vaniljeekstrakt
- 1 1/2 kopper drenert revet courgette
- 1 kopp sjokoladeflis
Forberedelse
Forvarm ovnen til 180 ° C. Smør en brødform med ikke-klebende kokespray. I en middels bolle, visp sammen mel, kakaopulver, natron og havsalt.
Tilsett egg, smeltet smør, olje, vaniljeekstrakt og brunt sukker i en stor bolle. Rør til glatt. Rør de tørre ingrediensene i de våte ingrediensene, ikke bland for mye. Tilsett revet courgette og 3/4 kopp sjokoladeflis og bland.
Hell den resulterende deigen i den tilberedte formen. Dryss de resterende 1/4 koppen sjokoladeflis oppå brødet. Stek i 50 til 60 minutter eller til et tannpirker som er satt inn i midten av brødet, kommer nesten rent ut (du har kanskje smeltet sjokoladeflis på tannpirkeren og det er greit) .
Fjern fra ovnen og legg pannen på et kjølehylle. La sitte i 15 minutter. Kjør deretter en kniv rundt kantene på brødet og fjern den forsiktig fra formen. Skjær i skiver og server.
Courgette, ananas og kokosnøttbrød
Ingredienser
- 1 1/2 kopp allsidig mel
- 1 ts natron
- 1/4 ts salt
- 1/4 ts bakepulver
- 1/2 kopp kokosnøtt
- 2 store egg ved romtemperatur
- 1/2 kopp hvitt sukker
- 1/4 kopp brunt sukker
- 1/2 kopp vegetabilsk olje
- 1 ts vaniljeekstrakt
- 1/2 ts romekstrakt (valgfritt)
- 120 g knust og drenert ananas
- 1 kopp finrevet courgette
For glasuren
- 1/2 kopp melis
- 1 til 2 ss ananasjuice
- uttørket kokosnøtt
Forberedelse
Forvarm ovnen til 180 ° C. Smør en mellomstor brødpanne og legg bunnen med bakepapir, og la det være et overheng for enkel fjerning av brødet. I en liten bolle kombinerer du mel, natron, salt, bakepulver og revet kokosnøtt.
I bollen med en stativblander utstyrt med padlefestet kombinerer du egg, sukker, olje, vaniljeekstrakt og romekstrakt. Pisk på middels høy hastighet til den er lett og luftig, ca 3-4 minutter. Rør inn revet courgette og knust ananas. Tilsett melblandingen og rør med en gummispatel til alt er kombinert, men ikke for lenge.
Hell røren i tilberedt brødform og stek i 50 til 60 minutter, eller til en tannpirker som er satt inn i midten, blir ren med bare noen få våte smuler festet. La avkjøles i panne i 10 til 15 minutter, fjern den, overfør til et rist, og la den avkjøles helt før du tilsetter frosting.
For å lage frosting, kombiner alle ingrediensene og rør til du har en tykk blanding. Pensle brødet med det.
Finn enda flere oppskriftsforslag i fotogalleriet vårt!
Courgette og bananbrød
Gulrot- og courgettebrød
Courgette, ost og urter
Courgette, cashewnøtter og sitron
Courgette og nøttebrød
* Kilder: Klassisk courgettebrødoppskrift - dashofsanity.com
Courgette, Cheddarost og urtebrødoppskrift - serenabakessimplyfromscratch.com
Pumpkin Zucchini Bread Oppskrift - spendwithpennies.com
Keto Zucchini Bread Oppskrift - thatslowcarb.com
Blueberry courgette oppskrift - allrecipes.com
Zucchini Chocolate Bread Oppskrift - twopeasandtheirpod.com
Courgette, ananas og kokosnøtt oppskrift - platedcravings.com