Høst tar ikke bare tak i gjør-det-selv-interiørdesign, men også på kjøkkenet. Og i den sammenhengen avduket vi nylig våre favorittdesserter i sen sesong: gresskarmuffins eller den superdeilige gresskarostkaken, uimotståelig pærepai og mer. Ja, de berømte høstsmakene har mye å tilby oss! Imidlertid er det fremdeles en kjent smak som fortjener vår spesielle oppmerksomhet: den av eple. Så, denne frukten med tusen dyder for helse gjør det mulig for oss å lage den berømte epleskoeren, en høstlig delikatesse som skal testes for enhver pris. Fokuser på noen varierte oppskrifter, samt noen tips og råd å huske.
Den klassiske epleskomakeroppskriften
Ingredienser å få:
- 5 kopper Granny Smith-epler, skrelt og skivet
- 3/4 kopp granulert sukker
- 2 ss allsidig mel
- 1/2 ts malt kanel
- 1/4 ts salt
- 1/4 kopp vann
- 1 ts vaniljeekstrakt
- 1 ss smør (kuttet i små biter)
Ingredienser til deigen:
- 1/2 kopp allsidig mel
- 1/2 kopp granulert sukker
- 1/2 ts bakepulver
- 1/4 ts salt
- 2 ss smør (mykgjort)
- 1 egg (slått)
- Kanelsukker (valgfritt)
- Vaniljeis (valgfritt)
Forberedelse trinn:
1. Varm opp ovnen til 190 ° C. Smør deretter en 22 cm firkantet form.
2. Bland følgende ingredienser godt i en bolle: epler i skiver, sukker, mel, kanel, salt, vann og vanilje.
3. Hell tilberedningen i den firkantede formen.
4. Dryss smøret over eplene.
5. Tilbered deigen ved å blande mel, sukker, bakepulver og salt godt. Tilsett så det mykgjorte smøret og det piskede egget og visp til det er glatt.
6. Fordel deigen jevnt over eplene. Dryss med kanelsukker om ønskelig.
7. Stek i 35-40 minutter eller til eplene er møre og skorpen er gylden.
8. Server epleskoeren din med fersk krem eller sunn hjemmelaget is!
En krydret variant å tilberede på kort tid!
Ingredienser:
- 6 mellomstore epler (Granny Smith), skrelt og kuttet i stykker 60 mm tykke
- 1 kopp vann eller eplejuice
- 1/3 kopp brunt sukker
- 1 ss maisstivelse
- 1 ss sitronsaft
- 1/2 ts vaniljeekstrakt
- 1 ts malt kanel
- 1/2 ts malt muskat
- 1/8 ts salt
Ingredienser til deigen:
- 1 kopp allsidig mel
- 1 kopp granulert sukker
- 2 ts bakepulver
- 1/4 ts salt
- 3/4 kopp melk
- 5 ss smeltet smør
- Malt kanel
Forberedelse:
Forvarm først ovnen til 190 ° C. Sprøyt deretter en stekepanne med en non-stick spray. Kombiner deretter følgende ingredienser i en panne: brunt sukker, vann, maisenna, sitronsaft, vanilje, kanel, muskat og salt. Tilsett deretter eplene og kok på middels varme i 3-5 minutter under omrøring. Overfør blandingen til den tilberedte pannen.
I en stor bolle kombinerer du mel, sukker, bakepulver og salt. Tilsett deretter melk og smeltet smør og rør for å belegge godt. Hell blandingen over eplene og dryss lett med kanel. Stek i omtrent 40 minutter. La avkjøles i minst 15 minutter og server med iskrem eller annet pålegg du ønsker.
Næringsinformasjon:
- Kalorier: 330 kcal
- Karbohydrater: 64 g
- Protein: 3 g
- Fett: 9 g
- Mettet fett: 5 g
- Kolesterol: 22 mg
- Natrium: 177 mg
- Kalium: 313 mg
- Fiber: 4 g
- Sukker: 46 g
- Vitamin A: 354 IE
- Vitamin C: 8 mg
- Kalsium: 83 mg
- Jern: 1 mg
Idé om skomaker med epler som skal tilberedes på kort tid og bruker bare 5 ingredienser!
Er du en av de travle menneskene, men liker du å unne deg en god høstdessert? Ikke noe problem ! Vi tilbyr deg hans majestet apple cobbler, med følgende variant som gjør at den kan tilberedes med bare 5 ingredienser. Her er de nedenfor:
- 1 kopp mel med bakepulver innarbeidet
- 1 kopp hvitt sukker
- ½ kopp myknet smør
- ½ ts malt kanel
- 4 Granny Smith epler, skiver
Forberedelsesinstruksjoner:
1. Forvarm ovnen til 180 ° C. Smør en bakebolle lett.
2. I en bolle kombinerer du melet med sukker, smør og kanel. Bland med en gaffel. Sett ¾ kopp blandingen til side.
3. Støv bakebollen lett med melblandingen. Så ordner du et lag med epler på den. Fortsett å alternere dem, og slutter med eplene. Mel dette siste laget med den reserverte koppen.
4. Stek i 30-35 minutter. La avkjøles i 10 minutter før servering.
En høstdessert smaksatt med karamell!
Ingredienser:
- 2 kopper skrelte og kuberte epler
- 1/2 kopp smør
- 1 kopp brunt sukker
- 1 ts kanel
- 1/4 ts muskat
For deigen:
- 1 1/2 kopp mel med bakepulver innarbeidet
- 1 kopp granulert sukker
- 3/4 kopp helmelk
- 1 ts vaniljeekstrakt
For sausen:
- 1 kopp brunt sukker
- 1 1/2 kopp varmt vann
Forberedelsesinstruksjoner:
1. Forvarm ovnen til 190 ° C.
2. Kombiner eplene, smøret, brunt sukker, kanel og muskat i en skillet.
3. Kok opp. La det så småkoke til sukkeret er smeltet, ca 2-3 minutter.
4. Hell tilberedningen (inkludert sausen) i en bakebolle som tidligere er sprayet med ikke-klebende spray.
5. Visp sammen mel, granulert sukker, helmelk og vanilje i en bolle. Tilsett eventuelt 1-2 ss melk.
6. Hell røren forsiktig over eplene.
7. Dryss toppen av en kopp jevnt med brunt sukker etterfulgt av varmt vann.
8. Stek i ca 50-55 minutter.
Skomaker med epler og plommer
Ingrediensene du får for fruktene:
- 100g smør, kuttet i terninger
- 100 g sukker
- 2 vaniljestenger, frø fjernet
- 700 g faste plommer, pitted og grovhakket
- 300 g skrelte og hakkede epler
- 1 ts kanel
Ingredienser til deigen:
- 1 egg
- 100 ml melk
- 140 g myknet smør
- 280 g allsidig mel
- 140g sukker
- ½ ts kanel
- 1 ss bakepulver
- 2 ss brunt sukker
- Rømme, for å servere
Forberedelsesmetode:
1. Kombiner alle ingrediensene til frukten i en kjele. Kok på svak varme under omrøring til smøret er smeltet og sukkeret er oppløst. Kok så til du får en kompott av store frukter.
2. Forvarm ovnen til 190 ° C. Bland egget med melken, visp og sett til side. Kombiner deretter mel, sukker, bakepulver, kanel og salt. Rør godt om. Tilsett smøret og bland igjen. Hell til slutt melk-eggpreparatet og bland for å få en pasta.
3. Hell frukten i bakepannen og fordel deigen på toppen, vær forsiktig med å danne "hull" slik at kompotten kan boble. Dryss med brunt sukker og stek i 35-40 minutter. Når epleskoeren er avkjølt, server den med ostemasse.
Skomaker med epler og bringebær
Ingredienser som trengs:
- 6 kopper hakkede epler
- 2 kopper bringebær
- 2 ss hvitt sukker
- 1 ss sitronsaft
- 1 ss allsidig mel
- 1 ts malt kanel
For deigen:
- 1 kopp allsidig mel
- ½ kopp havre
- ¼ kopp brunt sukker
- 3 ss smør
- 2 ss full hvetemel
- 2 ss malt linfrø
- 2 ss melk
- 2 ss yoghurt
- 1 ts bakepulver
- 1 ts malt kanel
- ¼ ts salt
- ⅛ ts natron
Bruksanvisning :
1. Forvarm ovnen til 220 ° C.
2. I en bolle kombinerer du epler, bringebær, hvitt sukker, sitronsaft, mel og kanel. Overfør blandingen til en bakepanne som tidligere er sprayet med ikke-klebende spray.
3. I en annen bolle, kombiner alle deigingrediensene og bland til de er godt blandet. Fordel preparatet over eplene.
4. Stek i 20-30 minutter.
Tips og triks for bedre å tilberede denne høstdesserten med unik smak
Selv om epleskomaker til å begynne med virker veldig lett å tilberede, er det noen tips å huske for å lage bedre denne bemerkelsesverdige høstdesserten. La oss først se på eplevarianter. Som regel er det mulig å bruke alle typer epler, men Granny Smith-sorten er den mest anbefalte på grunn av den litt syrlige smaken. Hvis du foretrekker å velge en annen type, trenger du bare å justere mengden sukker. Skrell eplene før du begynner å forberede skomakeren fordi huden ikke har en tendens til å brytes ned, noe som kan skape en "grov" tekstur.
For det andre, oppbevar epleskomberen din dekket og ved romtemperatur i opptil to dager. Det er også mulig å ha den i kjøleskapet, alltid tildekket, i opptil fire dager. Akkurat som fruktkaker kan også skomakere fryses i opptil fire måneder. For deretter å varme opp desserten, må den først stå ved romtemperatur i en time og deretter stekes i omtrent 30-40 minutter ved 180 ° C.
For det tredje, bør du vurdere å leke med ingrediensene! Siden det er en fruktdessert, kan du gjerne legge til pærer, jordbær, bjørnebær og så videre også. Tilsetningen av favorittkrydder er også velkommen.
Bildekreditt:
Tastesbetterfromscratch.com
Thespruceeats.com
Allrecipes.com
Callmepmc.com
Stuckinthekitchen.com