Rik på mineraler og uoppløselig fiber, er fiken stjernefrukten i september måned og kan innlemmes i mange smakfulle eller søte oppskrifter. Dessuten er denne lilla frukten en av matvarene som er rike på antioksidanter som ikke skal overses. Allsidig og super deilig, den finnes i hver tallerken, fra frokost til dessert! For å få bedre nytte av den enestående friskheten, tilbyr redaksjonen til luxury-decor.net 9 testede og godkjente fikenoppskrifter for å lage sammen hjemme.
Oppskrifter med fiken for å starte dagen på en deilig måte
Som nevnt ovenfor inviterer fiken seg i et stort antall deilige, enkle og raske oppskrifter. Så la oss starte artikkelen med dagens viktigste måltid: frokost gjennom 4 ideer som forherliger fiken! Vårt første forslag? Fig toast oppskrift.
Ingredienser å få:
- Frøbrød
- Neufchâtel-ost
- Fig
- Oliven olje
- Honning
- Sjøsalt
Forberedelse:
Først skål brødskivene dine. Smør deretter myknet ost på den, pynt med skiver i fiken og dryss over olivenolje og honning. Krydre til slutt med havsalt.
Yoghurt med ferske fiken og honning dekorert med pinjekjerner
La oss fortsette oppskriftene våre med ferske fiken i et gourmetforslag, hvis kombinasjon av smaker vil glede smaksløkene dine. Her er ingrediensene du kan få:
- 3 ss pinjekjerner
- ¼ kopp honning
- ½ ts spiselig rosevann
- 3 kopper vanlig gresk yoghurt
- 16 ferske fiken, halvert
Bruksanvisning :
Skål pinjekjerner i en liten panne (uten tilsetning av fett) over middels lav varme, rør ofte. Stek i ca 4 minutter. Overfør deretter pinjekjernene til en tallerken.
Varm honning og rosenvann i en liten gryte på middels varme, rør av og til. Fortsett å lage mat i et minutt uten å koke. Til slutt tilsett de ferske fiken i den greske yoghurten, dryss med den varme honningpreparasjonen og pynt med ristede pinjekjerner.
Fikenoppskrifter til frokost: melkepudding smaksatt med karamell og rosevann
Ingredienser til pudding:
- ⅓ kopp maisstivelse
- 3 kopper helmelk
- 1 kopp tung krem
- 3 ss honning
- 3 ss sukker
- Klype kosher salt
For tilberedning av karamellen:
- 1 kopp sukker
- 2 ss mais sirup
- 1 kanelstang
- ½ ts rosevann
- 8 ferske fiken, kuttet i kiler
Klargjøring av puddingen:
I en middels bolle, kombiner maisenna med en kopp melk og sett til side. Ta deretter en mellomstor gryte og varm opp følgende ingredienser i den over middels varme, og rør om og om: kraftig fløte, honning, sukker, salt og to kopper melk. Kok i ca 8-10 minutter, til blandingen begynner å koke. Tilsett deretter majsstivelsesblandingen gradvis under omrøring. Stek i 1 minutt. Overfør blandingen til en stor bolle, dekk med plastfolie og avkjøl i minst 4 timer.
Klargjøring av karamellen:
Ha sukker, majssirup og vann i en kjele på middels høy varme. Kok under omrøring til sukkeret oppløses. Fortsett å lage mat, snu pannen litt innimellom til karamellen blir gylden, ikke rør! Fjern fra varmen, tilsett kanelpinnen, hell i 1/4 kopp vann og bland. Tilsett deretter rosevannet etterfulgt av fiken. Fjern kanelen.
Til slutt pisker du den avkjølte puddingen til den er glatt og kremaktig. Del preparatet mellom de tilberedte bollene dine og pynt med karamellfikenblandingen.
En deilig aperitiffide med fiken
Leter du etter noen originale forrettoppskrifter for å overraske gjestene neste kveld? Er du lei av å alltid snuble over de samme ideene? Så ikke bekymre deg fordi redaksjonen alltid er ved din side for å avsløre nyhetene i den kulinariske verdenen. I dag skal vi koke baconfiken til en gourmet-aperitiff!
Ingredienser:
- 140 g bacon i skiver
- 3 ss lønnesirup
- 8 modne ferske fiken, halvert på langs
- 2 ss sherryeddik eller rødvinseddik
- ½ ts knuste rød pepperflak
Forberedelse trinn:
1. Kok baconskivene i en stor stekepanne på middels lav varme, rør ofte i 8-10 minutter. Overfør baconet til en liten bolle med en skje. La det være 2 ss fett i pannen og øs ut den gjenværende mengden.
2. Hell lønnesirupen i pannen og rør for å kombinere. Varm opp på middels høy varme. Tilsett fiken i et enkelt lag, kutt sidene ned. Kok, rør væsken i ca 5 minutter.
3. Ordne fiken på en tallerken, skjær sidene opp og pynt med skiver kokt bacon.
4. Varm pannen på middels varme, hell i eddiken og rør. Kok opp og kok i omtrent et minutt. Til slutt, dryss fiken med den oppnådde sirupen, og dryss deretter med rød pepperflak.
Figoppskrifter: en sommersalat som kombinerer gode smaker
Hva skal jeg gjøre med ferske fiken? Forbered en god sommersalat, selvfølgelig! I den følgende variasjonen byttes melonen til prosciutto, men ikke nøl med å legge til denne stjernesommerfrukten! Og her er ingrediensene som trengs for å lage 4 salater:
- ¼ kopp sherryeddik eller rødvinseddik
- 1 ss honning
- 1 ss ekstra jomfru olivenolje
- 16 fiken, kuttet
- 450 g tomater, skåret i skiver
- ½ kopp mynteblader
- Kosher salt
- 50 g finskiver prosciutto
Bruksanvisning :
I en stor bolle kombinerer du eddik med honning og ekstra jomfruolivenolje. Tilsett så fiken, tomatene og myntebladene. Salt og rør godt. Del fikenesalaten mellom fire tallerkener og pynt med prosciuttoen. Drypp med olivenolje og server.
Den berømte Caprese-salaten … med fiken!
La oss fortsette ideene til fikonoppskrifter med nok en sommersalat som etterligner den berømte Caprese! Her er de nødvendige ingrediensene:
- 220 g mozzarella
- 220 g modne ferske fiken, kuttet i kiler
- Basilikumblader
- Malet sort pepper
- Sjøsalt
- Oliven olje
Bruksanvisning :
Riv mozzarellaen i biter og ordne dem på en tallerken. Så ordner du fiken og dryss med basilikum. Til slutt salt, pepper og dryss over olivenolje.
Vannmelon, endiv og fiken: salaten gir en eksplosjon av smaker
Her er den siste salatideen hvor fiken gjør forskjellen! Så skaff deg ingrediensene som er oppført nedenfor (for 4-6 porsjoner) og kos deg.
- ¼ kopp fersk sitronsaft
- 3 ss ekstra jomfru olivenolje
- 1 ss honning
- Kosher salt
- Nykvernet pepper
- Frøfri vannmelon, kuttet i trekanter
- Rød endiv
- 220 g ferske fiken, skåret i to på langs
- 1 kopp oliven
- Sjøsalt
Forberedelse:
I en liten bolle kombinerer du sitronsaft, olivenolje og honning. Tilsett salt og pepper. Del og ordne vannmelon, endiv, fiken og oliven på tallerkenene. Drypp med dressingen du nettopp har tilberedt og til slutt krydre med havsalt.
Hva med en stekt and med poteter og fiken?
Ja, fiken kan finnes i nesten hvilken som helst oppskrift, selv for stekte retter. Og her er beviset!
Ingredienser:
- 2 pekingender
- 2 store løk, kuttet i kiler
- 1 haug med stor rosmarin
- Kosher salt
- Nykvernet sort pepper
- 1 kg skrelte poteter
- 1 kg ferske fiken skåret i to
Forberedelse trinn:
1. Forvarm ovnen til 200 ° C. Skjær ut fettområdene på ender langs rygg, lår og bryst.
2. Fyll ender med løk og rosmarin. Salt og pepper sjenerøst.
3. Legg ender (brystsiden ned) i en stor stekepanne og hell i ½ kopp vann. Stek i omtrent 40 minutter. Fjern fra ovnen og overfør ender til en annen beholder. Hell forsiktig smeltet fett i en varmebestandig målebeger.
4. Kombiner poteter med ¼ kopp fett i stekepannen. Tilsett salt og pepper. Flytt potetene til kantene og plasser ender i midten av beholderen, bryst opp. Stek i 50-60 minutter. Deretter plasserer du ender på et skjærebrett og lar dem stå i ca 10 minutter før du skjærer dem.
5. I mellomtiden legger du fiken og 4 rosmarinkvister i stekeformen. Bland godt og stek til fiken er øm og saftig, 5-8 minutter. Server kjøttet pyntet med poteter og fiken.
Dessert med fiken og epler som følger med koppen din!
Likte du våre uimotståelige ideer om epleskomere? Så hvis svaret ditt er "ja", inviterer vi deg til å oppdage vår siste oppskrift med fiken som kombinerer epler med disse lilla fruktene for å tilby oss en unik dessert.
Ingredienser:
- 4 ss usaltet smør + en liten tilleggsmengde
- 2 ss lysebrunt sukker
- ½ kopp melis
- 2 ts finrevet sitronskall
- 1 vaniljestang, skåret i to på langs
- 3 store egg ved romtemperatur
- ⅔ kopp helmelk ved romtemperatur
- 2 ss mørk rom
- ¾ kopp fersk krem ved romtemperatur
- ½ kopp allsidig mel
- 1 ts kosher salt
- Ca 4 store epler, skrelt, kjernet og kuttet i 1 cm tykke runder
- 170g ferske fiken, skåret i to på langs
Forberedelsesinstruksjoner:
1. Forvarm ovnen til 200 ° C. Smør en grunne bakervarer og dryss på brunt sukker. I en middels bolle, bland sukker med sitronskall og rør inn vaniljefrøene. Bruk fingrene til å blande ingrediensene bedre til du får en veldig duftende blanding.
2. Bland deretter eggene i en blender i 1 minutt. Tilsett melk etter hvert etterfulgt av rom. Rør inn sukkerblandingen, rømme, mel og 1 ts salt. Bland til du får en jevn konsistens. Sette til side.
3. Kok de 4 ss smør i en liten gryte på middels varme, omrør ofte, ca 5 minutter. Fjern fra varmen, tilsett eplene, en klype salt og de 2 ss brunt sukker. Kast for å belegge godt.
4. Ordne epler i et enkelt lag på et bakeplate. Stek i ovnen i 25-30 minutter, rør halvveis i kokingen. Sett til side til frukten er avkjølt litt. Legg dem deretter i en tidligere klargjort beholder. Tilsett fiken. Hell forsiktig kremen over frukten. Sett ovnen på 190 ° C og stek i 30-35 minutter. La avkjøles litt før servering.
Bildekreditt:
Bonappetit.com