✅ Charcuterie tallerken: hvordan imponere ved bordet?

En måte å imponere gjestene til enhver anledning er absolutt å montere det mest attraktive og smakfulle "anlegget" - delikatessefatet. Hvis noen kebab-oppskrifter på forretten har fått munnen til å vanne, kan du lese videre for vår vakre og deilige smør for enhver smak.

Et kjøttpålegg: underholdning eller spesiell mestring?

For øvrig hevdes ingen spesiell mestring. La deg heller underholde, med mye fantasi, en kunstnerisk skisse, noen få dufter og smaker og full av entusiasme. Denne vakre og deilige smøringen, toppet med oster, kjeks, frukt, nøtter og mer, vil imponere dine gjester. Hva kan være mer tilfredsstillende for vertinnen i huset enn å se hender strekke seg grådig ut etter karbonaderiet.

Det som er bra med charcuteriebrett, er at det ikke er slutt på de mulige variasjonene, mens i et ostebrett råder smaksregelen. Å bytte noen få ingredienser hver gang gir noe nytt og fantastisk. Alle elsker et kjøtt- og ostefat fylt med morsomme biter!

Bruk sesongens frukt og grønnsaker for å gjøre jobben din enklere og legg til noen spesielle detaljer for høytiden. For eksempel kan et julekjøttbrett ha kvister av timian og tyttebær spredt rundt. Et kjøttpålegg til Valentinsdag kan inneholde en liten bolle med samtalehjerter, kanelrøde bamser og MYE sjokolade.

Hvordan begynne å komponere et originalt kjøttpåleggsfat?

Det høres kanskje rart ut for deg, men å velge riktig tavle er en prioritet. Siden delikatessefatet kan være så stort eller så lite du vil. Kjøttpålegg for to er supergøy for datoer eller piknik. Når du forbereder deg på store arrangementer, bør noen få tallerkener dekke bordet for å sikre at gjestene har nok på hånden.

Uansett trenger du ikke kjøpe et spesialbrett, men bruk et skjærebrett av tre eller skifer eller et serveringsbrett. Enhver flat overflate du har, vil fungere.

Legger til farge og tekstur for en presentasjon av kjøttpåleggsfat

Når du velger elementer for ditt "impresjonistiske" maleri, må du huske å velge noen som får frem fargene og strukturen. Lyse røde (jordbær, kirsebær, tomater), lyse grønnsaker (druer, epleskiver, urtepynt) osv.

Pass på at du ikke plasserer for mange lignende farger ved siden av hverandre. Dette vil styrke presentasjonen.

Det samme gjelder tekstur. Variasjon er nøkkelen. Du vil ha glatte, skinnende overflater som dadler. Du vil ha ru, kantete overflater som kjeks. Noen skal se fuktige ut som syltetøy og pålegg, og andre er supertørre som pistasjenøtter og mandler.

Tips for montering av kjøttpålegg og ostefatet

Det kan virke åpenbart: bare kast kjøtt, oster og kjeks på et brett, så er du ferdig! Det er et villedende utseende! Mens charcuterie boards er essensen av enkel underholdning, tar det litt tanke og strategi å bygge en som vil wow dine gjester.

Først begynner du med bollene! Hvilke boller, vil du si! Selvfølgelig, for det store utvalget av syltetøy, syltetøy, sennep eller fall. Det kan være noen av favorittene dine som fikenespredning, habanero marionberry pepper gelé, pesto, grovmalet sennep, aprikossyltetøy. En lang og variert liste!

Bollene er også gode for ferske mozzarellakuler, små nøtter osv. Så de kan ha forskjellige størrelser, former, materialer og farger. Leve variasjon!

Perfekt til å støtte kjeks, stabling av ost og tørket frukt, boller skal være sterke og solide. Plasser dem rundt brettet. Antall og størrelse vil avhenge av størrelsen på brettet ditt.

Hvordan montere en delikatessefat for 10 personer

Når bollene er på plass, kan du legge til kjøtt og ost. Noen oster kan kuttes i terninger eller skiver, andre kan legges på hjørnebrettet. Brie- eller blåostkilene er virkelig imponerende, og med et sett med serveringskniv kan gjestene virkelig gjøre det bra.

Alt tørket kjøtt vil fungere på et delikatessebrett. Hvis du liker den korsikanske tradisjonen, kan du prøve å tilberede kjøttpåleggsfat som figatelli - den korsikanske spesialiteten som vil glede smaksløkene.

Når det gjelder forretter, er de essensielle på siden. Så våre 5 deilige antipasti-ideer vil være et utmerket akkompagnement til kjøttbrettet.

Hvor skal du sette kjeks og brød?

Du vil legge til kjeks og / eller brød på stekebrettet ditt. Super viktig! Dette er en viktig del når gjestene dine begynner å legge alle smakene på lag. Brødet mellom to kjøttbiter vil bidra til å forstå forskjellen. På toppen av favorittkjeksene er informasjonskapsler og kjeks, fullpakket med god smak, fantastisk knase, utrolig for hele hvete, rapsolje og havsaltinnhold.

Hvorfor pynt med frukt?

Fyll de tomme områdene på brettet ditt med fersk og / eller tørket frukt av sesongen. Dette er egentlig den eneste regelen. Druer er et opplagt valg, så vel som nesten alle bær. Epleskivene er fine og passer spesielt godt sammen med brie og cheddar. Tørket frukt er lett å finne hele året: dadler, aprikoser, plommer. Legg til noen friske urter til pyntet, og du er ferdig!

For en vellykket stekeplate med brio, følg 4S-regelen: søt, salt, salt, krydret (krydret).