Ordet "quinoa" kommer fra den spanske stavemåten, fra navnet på den indiske stammen Quechua. De gamle inkaene betraktet kulturen som hellig og kalte den "mor til alle korn". Quinoa inneholder IKKE gluten - gode nyheter for personer som ikke tåler denne ingrediensen. Det er faktisk ikke tilfeldig at de små hvite frøene er en del av en rekke effektive regimer for å finne linjen. Det er en god grunn til å inkludere dem i kostholdet ditt i form av en quinoa-risotto, quinoa-patties, quinoa-grøt eller en jarred quinoa-salat som du kan bære og spise hvor som helst.
4 raske kino-salatoppskrifter for enhver anledning
Quinoa er veldig rik på næringsstoffer som kroppen sårt trenger. Disse inkluderer protein, fiber, mangan, magnesium, fosfor, folat, jern, sink, kalium, kobber, B-vitaminer, samt små mengder kalsium og vitamin E. For å lade kroppen din med alle disse nyttige mikronæringsstoffene og for å komme i form raskt, spis salater som inneholder dette frokostblandingen oftere. Vi tilbyr deg 4 av våre favorittoppskrifter for enhver sesong.
Quinoa-salat i en krukke - matpakke og en sunn, rask middag
Hvis du må varme opp lunsj i mikrobølgeovnen på jobben, vet du at metallbeholdere og noen plastbokser bare ikke fungerer. Den mest praktiske og raske løsningen er å fylle en murerkrukke med favorittingrediensene, inkludert quinoa superfood. Det er virkelig et ekstremt enkelt og morsomt oppdrag som resulterer i et attraktivt og intelligent måltid. 5 minutter og lunsj for hele familien er allerede fullpakket.
Fotokreditt: crazyinspiredlife.com
Hvis du jobber til sent på kvelden og ikke har tid til å tilberede kompliserte retter til familiemiddagen, kan du alltid trekke ut en fersk glass salat fra kjøleskapet og spare dyrebare minutter. I tilfelle å mate barna sunn mat er viktig for deg, er dette det enkleste og mest fornuftige valget du kan ta.
Hvordan ordne en salat i en murkrukke slik at den ikke blir fuktig?
Nøkkelen til en god lagsalat i en gryte som holder seg frisk hele uken er rekkefølgen på komponentene. Alt du trenger å huske er denne regelen: hold våte ingredienser borte fra grønne grønnsaker. Dette betyr at ting som salatdressing, hakkede tomater, sauser, guacamole, etc. gå til bunnen av potten og greenene går til toppen av potten, med en pute med andre ingredienser i midten. Hvis du holder glasset stående på denne måten, forblir alt på plass. Ikke et fuktig salatblad i sikte!
Hvor lenge varer salat av murere i kjøleskapet?
Ingrediensene du bruker i salaten din, vil påvirke holdbarheten i kjøleskapet. For eksempel vil en salat som bare er laget med dressing og grønnsaker lett vare i 7-10 dager. Sannheten er at mot slutten av denne perioden kan salaten din se "rusten" ut av eksponering for etylen, men den er ganske trygg å spise.
Når animalske produkter som kjøtt og ost tilsettes blandingen, må du se nærmere på 3 til 5 dager i kjøleskapet.
Når du bruker frukt i skiver i krukken din, får du minst lagringstid, så lag ikke for eksempel eple- og quinoasalat mer enn tre dager i forveien.
Hvordan spiser du egentlig en krosset quinoasalat?
Det er definitivt litt vanskelig å spise en salat rett fra krukken. Den enkleste metoden er å tømme innholdet i en tallerken eller bolle. Du kan prøve å riste salaten i krukken, men hvis ingrediensene pakkes tett, får du ikke ordentlig god fordeling.
Tilleggstips for å lage ferske, knasende, sunne murersalatsalater som varer hele uken i kjøleskapet
- Flytende ingredienser i bunnen, grønne på toppen.
- Oppbevar salatforbindelsene nært for å holde dem i bevegelse.
- Bruk kjøletiden til din fordel ved å marinere mat i dressing. De kokte frokostblandingene, tofu, kyllingen, bønnene, de vil alle absorbere noe av smaken av sausen.
- Hold glasset oppreist.
- Merk glassene dine! Du vil virkelig ønske å holde rede på hva som er i salatene dine og når de ble laget.
Marokkansk quinoasalat med en kremet karrysaus tilberedt i en krukke
Salatingredienser
- 1 kopp kokt quinoa
- 1 boks kikerter
- 2 grønne løk, skiver
- ½ kopp revet gulrot
- ½ kopp gyldne rosiner
- 3 ss hakket koriander
- ½ kopp ristede og hakkede pekannøtter
- ¼ spiseskje salt
- arugula (valgfritt)
Sausingredienser
- ½ kopp majones
- 1 ss karri
- 4 ss hakkede hermetiske aprikoser
- ½ presset sitron
- ¼ spiseskje salt
- 2 ss eplecidereddik
Karrysaus
Bruksanvisning
- Skyll quinoaen i vann og tøm den.
- La kinoen og 2 kopper vann koke.
- Reduser varmen, legg lokket på og kok i ca 15 til 20 minutter eller til væsken er absorbert.
- Reserver til kjølig.
- Når du er kult, oppbevar du alle ingrediensene i gryten, start med ønsket mengde saus.
- Pynt til slutt med fersk sprukket pepper etter smak.
Server salaten på en tallerken
Tilbered sausen
Ha alle ingrediensene i en blender og bland på høy hastighet til de er godt kombinert.
Strawberry Spinat Quinoa Salat i en krukke
Ingredienser
Salat
- 2/3 kopp ukokt quinoa
- 6 kopper spinat
- 2 kopper jordbær i skiver
- 1/2 kopp smuldret fetaost
- 1/4 kopp terninger rødløk
Kylling
- 2 store kyllingbryst
- 1 ts olivenolje
- 1 ts balsamico
- salt og pepper etter smak
Vinaigrette
- 1/4 kopp hvitvinseddik
- 1/4 kopp olivenolje
- 1 ss honning
- 2 ts valmuefrø
- 1/2 ts Dijon sennep
- fersk malt pepper
Bruksanvisning
- Kok quinoa i henhold til pakningsanvisningen. La avkjøles.
- Forvarm ovnen til 220 ° C mens quinoaen koker. I et lite bakeplate kombinerer du olivenolje og balsamico. Legg kyllingbrystene i, snu dem for å belegge dem i væsken. Krydre med salt og pepper.
- Legg kyllingen i ovnen og kok i 10 minutter. Vend og kok i ytterligere 10 til 15 minutter. Fjern fra ovnen og la den stå i 5 minutter før du kutter den.
- Sett salaten i en krukke, og del komponentene i følgende rekkefølge: dressing, kylling, quinoa, bær, feta, rødløk og spinat.
- Oppbevares i kjøleskap i opptil 4 dager.
- For å servere: rør innholdet i gryten i en stor bolle.
Merk: Det anbefales å suge jordbær i 1 del eddik og 3 deler vann for å holde dem ferskere lenger. Skyll og la det tørke på et håndkle før du legger det i glassene.
Quinoa, kylling og bær salat med søtsur saus i en krukke
Ingredienser
For kyllingen
- 450 g utbenet, skinnfritt kyllingbryst
- 3 ss balsamico
- 1 ss ekstra jomfru olivenolje
- 2 hvitløksfedd, hakket
- 1 ss hakket fersk rosmarin
- ½ ts tørket oregano
For den søte og sylte sausen
- 3 ss balsamico
- 3 ss ekstra jomfru olivenolje
- 1 fedd hvitløk, hakket
- 1 ts Dijon sennep
- 1 ss bringebærsyltetøy
- salt og pepper etter smak
For salaten
- 3/4 kopp ukokt quinoa
- 3/4 kopp jordbær skåret i kiler
- ½ kopp blåbær
- 1/2 kopp geitost
- 1 avokado, terninger
- ¼ kopp hakkede ristede mandler
- 2 til 4 kopper arugula
Bruksanvisning
- Legg kylling- og marinadeingrediensene i en stor glidelåspose. La stå i 20 minutter til 1 time.
- I mellomtiden forbereder du quinoaen. Til dette formål tilsett 1 1/2 kopp vann i en kjele og kok opp. Tilsett deretter quinoaen. Reduser varmen til lav, dekk til og la den surre i nøyaktig 15 minutter. Fjern pannen fra varmen og la den stå, tildekket, i ytterligere 5 til 10 minutter. Separer quinoafrøene med en gaffel. Sette til side.
- Mens quinoa koker, hakk alle ingrediensene til salaten din.
- Deretter forbereder du bringebærsausen din. Tilsett alle ingrediensene i en liten bolle og bland godt. Sette til side.
- Når du er klar til å tilberede kyllingen, forvarm grillen til middels høy varme. Olje grillen lett. Grill kyllingbrystene i 6 til 8 minutter per side, eller til juiceene er klare og kyllingen ikke lenger er rosa. Når kyllingen er kokt, overfør den til et skjærebrett og skjær i små biter.
- Tilbered pottesalatene ved å fordele ingrediensene jevnt mellom 4 store murer krukker i følgende rekkefølge: saus, jordbær, kokt quinoa, blåbær, kylling, geitost, avokado, arugula, mandler.
- Når du er klar til servering, hell innholdet i Mason-krukken på en tallerken eller i en bolle og nyt!
Quinoa, reker og grønnsakssalat med sitronsaus tilberedes i en krukke
Ingredienser til sausen
- 3/4 kopp olivenolje
- 1/4 kopp vann
- 2 ss eplecidereddik
- 1 fedd hvitløk
- 1/2 ts salt
- fersk sitronsaft (etter smak)
- en håndfull fersk dill
- en håndfull fersk persille (valgfritt)
Ingredienser til salaten
- 2 kopper kokt quinoa
- 900 g druetomater
- 2 store agurker
- 1 til 2 kopper tørkede tomater og paprika
- 1 kopp fetaost
Bruksanvisning
Saus: Kombiner alle ingrediensene til de er glatte.
Quinoa: Kok quinoa i henhold til anvisningene til pakken. La avkjøles.
Bygg dine vakre krukker: I hver krukke, fordel litt saus, tomater, quinoa, agurker, tørket paprika og feta. Oppbevar forseglede glass i kjøleskapet i opptil 4 dager!
Server: Når du er klar til å servere, tøm potten i en bolle. Rør for å kombinere.
* Kilder: wholefully.com
Marokkansk Quinoa-salatoppskrift med kremet karrysaus, tilberedt i en krukke - crazyinspiredlife.com
Strawberry spinat quinoa salat oppskrift i en krukke - sweetpeasandsaffron.com
Quinoa, kylling og bær salat oppskrift med søt og sur saus i en krukke - ambitiouskitchen.com
Quinoa, reker og grønnsakssalatoppskrift med sitronsaus, tilberedt i en krukke - pinchofyum.com