Epler er frukt som kan fås gjennom alle årstider. Allsidig på kjøkkenet, brukes den til å tilberede et mangfold av søte godbiter som eplesko, crumble, brownies, eplesalat og mange andre. I dag gir redaksjonen vår deg en ide til en dessert som du absolutt ikke vil være i stand til å motstå - epleknasen i flere smakfulle versjoner.
Epleknasen finner sin plass på bordet hele året
Det klassiske eple sprøtt bakt i et bakepapir er ganske fantastisk alene, spesielt servert med hjemmelaget iskrem. Det bakte eplet gir det utrolig dybde, en krydret lukt og en uimotståelig smak. Det er en enkel dessert å lage som vil imponere omtrent alle du presenterer den for. Nå provoserer vi deg til å prøve noen varianter av oppskriften som tar den til et nytt nivå.
Klassisk Apple Crunch
Ingredienser
- 1 ukokt graham pie skorpe (hjemmelaget eller kjøpt i butikken)
- 3/4 kopp + 1 ss allsidig mel (separat)
- 1/4 kopp rullet havre
- 1/2 kopp + 2 ss granulert sukker (å skille)
- 1/2 kopp + 1 ss lysebrunt sukker (å skille)
- 1 1/2 ts malt kanel
- 3/4 ts fint havsalt
- ca 6 mellomstore pikante, sprø epler, skåret i 0,5 cm skiver
- 6 ss kaldt usaltet smør, kuttet i små terninger
Bruksanvisning
1. Forvarm ovnen til 190 ° C og plasser et stativ i den nedre tredjedelen av ovnen. Tilbered en 23 cm rimmet paiform.
På en lettmalt arbeidsflate, rull ut kakeskorpen til 0,3 cm tykk og 30 cm i diameter. Legg deigen forsiktig i paiformen og stikk små hull jevnt gjennom med en gaffel. Brett kantene.
2. Stek skorpen i 25 minutter. Fjern fra ovnen og la det avkjøles mens du forbereder de to påleggene.
Forbered eplefyllingen
I en stor bolle kombinerer du 1/2 kopp granulert sukker, 1/3 kopp + 1 ss brunt sukker, 1/3 kopp mel, 1 ts malt kanel og 1/2 ts bakkesalt. hav. Tilsett epler og rør til de er belagt. Sette til side.
Tilbered kaken i form av sprø barer hvis du vil
Forbered den sprø fyllingen
I en mellomstor mikseskål, kombiner 1/2 kopp mel, 1/4 kopp havregryn, 2 ss granulert sukker, 3 ss brunt sukker, 1/2 ts med kanel og 1/4 ts fint havsalt. Pisk smøret med en mikser, tilsett blandingen og rør til blandingen ser ut som erter med våt sand.
Sett sammen og kok
Overfør eplefyllingen til paiformen og fordel den jevnt. Tilsett også det knasende pålegget. Gjenta prosedyren, vær forsiktig så du ikke blander de to.
Senk ovnens temperatur til 170 ° C og stek i 45 minutter eller til den sprø fyllingen er gyldenbrun. Kontroller kantene etter 30 minutter for å avgjøre om det er nødvendig med et ark aluminiumsfolie for å forhindre brenning.
Fjern fra ovnen og la avkjøles i 20 til 30 minutter. Serveres varm eller ved romtemperatur.
Knasende ostekake med eple og saltet karamell
Det er en deilig høstdessert som har en kombinasjon av en graham cracker-skorpe, en kremaktig og glatt ostekake, et søtt epleskarpt og salt karamellfyll.
Ingredienser
Eplefylling
- 2 ¾ kopper epler kuttet i 1 cm terninger
- 1 ss smeltet smør
- ¼ kopp lysebrunt sukker
- 1 ts kanel
- ¼ ts muskat
- 1 ss fersk sitronsaft
- 1 ½ spiseskje maisenna
- ½ kopp vann
Skorpe
- 2 ¼ kopper graham cracker smuler
- ¼ kopp lysebrunt sukker
- 1 til 2 ts kanel (etter smak)
- 6 ss usaltet smør, smeltet og litt avkjølt
Sprø fylling
- ½ kopp allsidig mel
- ½ kopp lysebrunt sukker
- ½ kopp havre med hurtigkok
- 1 ts kanel
- ¼ ts muskat
- ¼ kopp usaltet smør, smeltet
Kremet ostekrem
- 340 g kremost
- ½ kopp sukker
- 1 ½ ts vanilje
- 2 ss mel
- 1 stort egg
Å servere
- Saltet karamellsaus, pisket krem eller vaniljeis
Bruksanvisning
Eplefylling
Skrell først eplene og skjær dem i terninger på ca 1 cm. Smelt deretter en spiseskje smør i en stor gryte, tilsett hakkede epler, brunt sukker, fersk sitronsaft, maisstivelse, vann og krydder. Rør alt godt, dekk med lokk og kok på middels varme til eplene er mykgjort og sausen tykner. Det tar omtrent 10 til 15 minutter, husk å røre i ny og ne, ellers vil sausen feste seg til bunnen. Reserver og la avkjøles før bruk.
Skorpe
Forvarm ovnen til 180 ° C. I en bolle kombinerer du graham cracker smuler, kanel og brunt sukker. Tilsett smeltet smør og rør til alt er jevnt fuktet. Press blandingen i bunnen og sidene av en 23 cm pajform. Kok i ovnen i 8 minutter, og avkjøl.
Sprø fylling
Kombiner mel, havre, brunt sukker og kanel. Tilsett smeltet smør og visp med en gaffel for å lage smuler. Etter, bestill.
Kremet ostekrem
Pisk den mykede kremost med sukker, vanilje og mel. Tilsett det lettviste egget og bland bare for å kombinere det. Fordel blandingen over skorpen.
Spred deretter eplefyllet over ostekakelaget. Dryss med brødsmuler og kok i 35 til 40 minutter. Hvis det begynner å brune for mye, dekker du toppen med folie.
La avkjøles helt før servering. Pynt med en duskregn av salt karamell, en skje vaniljeis eller pisket krem.
Crunchy Apple Cinnamon Muffins
Ingredienser
Muffins
- 3 kopper hel hvetemel
- 1 1/2 kopp sukker
- 2 ts bakepulver
- 2 ts malt kanel
- 1 ts salt
- 3/4 kopp kokosnøttolje
- 1 chiaegg (instruksjoner nedenfor)
- 1 kopp mandelmelk
- 1 eple, skrelt og revet (i siste øyeblikk)
Knasende fylling
- 1/4 kopp smeltet smør
- 2 ts malt kanel
- 1/4 kopp granulert sukker
Bruksanvisning
1. Forbered 18 muffinkopper før du begynner.
2. I en stor bolle kombinerer du mel, sukker, bakepulver, kanel og salt godt. Tilsett kokosnøttoljen og rør til du får smuler. Sette til side.
3. Forbered chiaegget og sett til side. Det er enkelt - 1 ss chiafrø + 2,5 ss vann = ett chiaegg. Imidlertid, i dette tilfellet, bør du bruke chia mel i stedet for frø. Måten du tilbereder mel på er å male chiafrøene i en krydderkvern.
4. Skrell og rasp eplet og sett til side.
5. Bland mandelmelk og chiaegg sammen. Tilsett denne flytende blandingen til de tørre ingrediensene, rør til den er kombinert. Innlem det revede eplet på samme måte. Hell den resulterende røren i de tilberedte muffinkoppene. Stekes ved 190 ° C i 25 minutter.
6. Ta muffinsene ut av ovnen og la avkjøles i noen minutter. Bland i mellomtiden kanel og sukker og sett til side. Smelt deretter smøret og legg det i en bolle smalere enn en kornbolle. På denne måten kan du dyppe toppen av hver muffin direkte i smøret og løfte den opp etterpå.
Så dypp hver muffintopp i smøret og rull toppen i kanelblandingen. La til slutt avkjøles på et rist.
Epler fylt med epleknusing
Epler fulle av varm og søt eplefyll - for en godbit! I tillegg er frukten toppet med en deilig smøraktig smuldring med et snev av kanel. Tilsett vaniljeis og klebrig karamelsaus før servering!
Ingredienser
- 9 epler
- 1/4 kopp smør
- 1/4 kopp brunt sukker
- 1/2 ts kanel
Smuldre fylling
- 1/2 kopp mel
- 1/4 kopp havre
- 1/4 kopp brunt sukker
- 1/4 kopp sukker
- 1/2 ts kanel
- 1/4 kopp kaldt smør
Bruksanvisning
Forbered Crumble-blandingen
Forvarm først ovnen til 200 ° C. I en middels bolle kombinerer du mel, havre, sukker, brunt sukker og kanel. Skjær smøret i små terninger. Legg dem til blandingen, og skjær dem deretter med to gafler til preparatet er smuldret. Sette til side.
Forbered eplefyllingen
Skrell 3 epler, og skjær dem i små biter. Ha i smør, brunt sukker, kanel og epler i en middels gryte. La det småkoke over middels lav varme i 10 til 12 minutter, eller til eplene begynner å bli myke.
Fyll eplene
Skjær av toppen av de 6 gjenværende eplene. Bruk en skje til å øse ut kjernen og noe av kjøttet fra hver frukt. Ikke fjern alt kjøttet fra eplet, men akkurat nok til å lage en bolle for eplefyllingen.
Legg de kjernede eplene på et bakepapirkledd bakepapir. Fyll dem med den varme fyllingen.
Tilsett en sjenerøs mengde smuldring på hvert eple.
Stek eplene i 12 til 15 minutter, eller til smuldrefyllingen er skarp.
Fjern eplene fra ovnen. Server med vaniljeis og karamellsaus. (Valgfri)
Knasende eplekakekopper
Ingredienser
- kokespray
- 1 kopp smør, mykgjort (pluss en liten mengde for å lage epler)
- 1 1/4 kopp brunt sukker
- 3/4 kopp granulert sukker
- 2 store egg
- 1 ts rent vaniljeekstrakt
- 1 1/4 kopp allsidig mel
- 1 3/4 kopp havre
- 1 ts bakepulver
- 1/2 ts malt kanel
- 1/2 ts kosher salt
- 4 epler, frøet og finhakket
- 1 1/2 ts maisstivelse
- 1/2 ts malt muskat
- 1/2 ts malt kanel
- karamellsaus til servering
Bruksanvisning
Forvarm ovnen til 180 ° C. Smør en muffinspanne med kokespray. I en stor mikseskål kombinerer du smør, 1 kopp brunt sukker og 1/2 kopp granulert sukker til det er lett og luftig. Tilsett egg og vanilje og bland til det er godt blandet. Tilsett mel, havregryn, bakepulver, kanel og salt også og rør til det er kombinert.
Fordel røren i muffinkopper og trykk for å flate. Stek i ovnen til kakene er gyldne, 18 til 20 minutter.
Mens kakene fremdeles er varme, forbered koppene. For å gjøre dette, spray bunnen av et lite glass med kokespray og trykk ned midten av hver informasjonskapsel for å skape et hulrom. La avkjøles i panne i 10 minutter, og overfør deretter til et rist for å avkjøles helt.
I mellomtiden smelter du ca 2 ss smør i en middels stekepanne over middels høy varme. Tilsett eplene og kok til de begynner å bli myke. Tilsett 1/4 kopp brunt sukker, 1/4 kopp granulert sukker, maisstivelse, muskat og kanel og kok til frukten er øm og karamellisert.
Hell eplefyllingen i de resulterende koppene. Drypp med karamelsaus og server den varm eller ved romtemperatur.
* Kilder: Classic Apple Crunch Oppskrift - theanthonykitchen.com
Eple og karamell knasende ostekakeoppskrift - omgchocolatedesserts.com
Oppskrift på Apple og Cinnamon Crunch Muffins - veganinthefreezer.com
Apple Crunch Fylt Apple Oppskrift - onelittleproject.com
Apple crunchy cookie cups oppskrift - delish.com